“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱彰显了中国的美食文化。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是对菜谱很好好奇呢?我们的小编特意搜集并整理了朝鲜族打糕(2),仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料:2杯糯米。2/3杯水。1/4杯黄豆粉。5汤匙白糖
朝鲜族打糕的做法步骤:
1。炉子开中火,把黄豆粉和2汤匙白糖炒香。
2。煮熟糯米,加入3汤匙白糖搅匀,摊凉。
3。工作台垫保鲜膜,把糯米平铺在上面。
4。用擀面杖敲打糯米糕,边敲边撒水,直到看不见米粒,大约40分钟。
5。把米糕切成喜欢的式样,在黄豆粉里滚一下。
6。把少量黄豆粉筛在米糕上。
心得:
。用椰汁代替一部分水烧饭会很香。
。糖比较少,可以根据自己的喜好调整糖的分量。
。用擀面杖竖着锤打糯米糕最有效。
。每次撒水糯米糕都软化一点。
。糯米糕面积越锤越大,建议每次把糯米糕从中间折起来,旋转90度再打。
。打到一定程度,米糕会粘在擀面杖上。建议在水里涮一下擀面杖再打。
。切米糕的时候,米糕也粘刀。建议每切一刀就在水里涮一下刀。
。打好的米糕味道像糯米饭,只是柔软很多;没有打散的米粒相对有点硬。
。米糕裹上黄豆粉就变得像年糕,带有浓浓的米味。
。用花生粉代替黄豆粉应该香很多。
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黄豆粉打糕
食材明细:
糯米适量,黄豆粉适量,白糖适量,椰子汁适量,白糖水少量
黄豆粉打糕的做法步骤:
第1步干锅烧热,放黄豆粉和白糖炒香,糯米用椰汁煮饭。将糯米平铺在保鲜膜上,用擀面杖敲打,直到看不到米粒,一旦粘住擀面杖了,就点一点白糖水在上面。
第2步将打好的米糕在炒好黄豆粉和白糖里滚下即可,喜欢的话,可以再撒点白糖在上面。
打傀儡(2)
食材明细:
主料:玉米面,白面,莜面,豆角,土豆,盐,辣椒,蒜,醋。
打傀儡的做法步骤:
1、将土豆、豆角切成丁;玉米面、少许白面和莜面混合。
2、把混合面与土豆和豆角丁加水和成面团,民屉蒸半个小时。
3、熟后切成丁,锅内放油、葱、姜同炒,2分钟后即成。出锅后,可拌辣椒油、醋,味道更好。
辣打糕条拉面锅
食材明细:
打糕条500g,拉面1包,辣椒酱150g,鱼糕按喜好适量,葱,胡萝卜少许
辣打糕条拉面锅的做法步骤:
首先在锅中加入适量水(根据打糕条和拉面的多少)
1、水沸腾之后放入辣椒酱
2、加入拉面调料
3、搅匀之后,放入打糕条
4、打糕条煮到散开,一根儿是一根儿的时候,放葱和胡萝卜还有鱼糕
5、看到打糕条都浮起来的时候就把拉面放进去~
6、拉面好了就可以出锅了~~
小贴士:
放水的时候要记得还要煮面这件事,所以要稍微多放点。
感谢您阅读“97美食网”的《朝鲜族打糕(2)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题,希望您能喜欢!