“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?小编为大家呈上收集和整理的五仁南瓜汤圆,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
原料:南瓜,糯米面
内馅:黑芝麻碎,花生碎,杏仁碎,核桃仁碎,瓜子仁碎,糖,色拉油(或者黄油,牛油,猪油)
五仁南瓜汤圆的做法步骤:
1、南瓜煮熟,与糯米面和好。
2、馅子放在一起搅拌好,注意必须都是熟的,不熟的,就用干锅炒一下。
3、汤圆包好,入锅煮熟。吃吧!就不要炸了,营养过于丰富了。呵呵。
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翡翠五仁汤圆
食材明细:
大杏仁50克,瓜子仁70克,白砂糖90克,面粉55克,黄油85克,黑芝麻30克,核桃仁50克,糯米粉300克,清水适量,香兰叶汁数滴
翡翠五仁汤圆的做法步骤:
第1步拿出家里还没来得及吃掉的果仁们。我的瓜子仁是生的,要用无油无水的干锅炒一下,炒果仁的时候要用中火,并且不停的翻动,以免炒糊。
第2步炒好的果仁,晾凉后和其他果仁放在一起用擀面杖碾碎。其他果仁都很好碾碎,就是这个大杏仁需要耐心和力气。普通面粉放到无油无水的干锅里用中火炒成熟面。白色的面粉变成浅褐色即可关火。
第3步取个大碗,把果仁碎、糖、熟面粉、已经放置室温软化的黄油放在一起搅拌均匀。包汤圆前将五仁馅揉成等分的小圆球备用。
第4步在糯米粉中倒入适量的清水,水要一点一点的加,和好面后,在一半面团中加入香兰叶汁揉成浅绿色的面,放在一边腥一会儿,这个时候可以制作五仁馅。把白色和绿色的面团分别用手搓成差不多长,差不多粗细的长条。把四根面团岔开颜色放在一起,切成小剂子。
第5步糯米面团的伸展性不好,不要用擀面杖擀,用手掌按成面片包裹住五仁馅。我用秤称了一下,馅料大概是8克左右,面团是16克左右,这样包出的汤圆比例比较合适,易操作,还不宜破。包好的汤圆用手搓圆后放在洒着干糯米粉的案板上待煮,汤圆不宜放在室温中放置太长时间,不然容易裂口,煮的时候会流馅。吃不了的汤圆放到冰箱里随吃随煮。
五仁蒸南瓜怎么做好吃 五仁蒸南瓜
五仁蒸南瓜
俗话说,药补不如食补。近两年,随着国内外专家蔬菜的进一步研究,发现南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体
食材配方
主料:
南瓜
200g花生仁
50g核桃仁
50g松子仁
50g黑芝麻
25g白芝麻
25g辅料:淀粉
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备的材料。
2.南瓜去皮切块,南瓜上放入去皮的花生、核桃、松子仁。
3.最后在南瓜上撒入洗净的黑芝麻和白芝麻。
4.放入蒸锅中,大火烧开蒸15分钟左右。
5.锅中加入水,调入盐和水淀粉烧开。
6.烧好的汁水淋入蒸好的南瓜中。
7.上桌即可。
巧克力榛仁汤圆
食材明细:
巧克力适量,榛子仁适量,糯米粉适量
巧克力榛仁汤圆的做法步骤:
第1步巧克力放入盆中,隔水花开。榛子仁去皮糯米粉加水,和成面团,饧一会儿。
第2步把糯米团,分成大小均匀的剂子。取一个剂子,按扁成员片。
第3步取一点化开的巧克力,放在圆片上,再放一颗榛子仁。等巧克力半凝固时,像包包子一样,捏住口,滚圆即可。
第4步锅里放水,烧开,放入汤圆,煮至浮起,即可。
南瓜汤圆
食材明细:
糯米粉500g,南瓜一小块,熟黑,白芝麻适量,白糖少许
南瓜汤圆的做法步骤:
第1步分别将熟黑,白芝麻用料理机打碎,加入适量白糖和猪油拌均匀备用南瓜提前蒸熟,加入糯米粉,适含水量多少可以加点热水。
第2步揉成不粘手的面团静置30分钟取一块块,揉成碗状
第3步包入馅料。收口后揉成圆形。
第4步水开后下入元宵,等全部漂起来就熟了。有颜值有口味
第5步香甜糯,满满的幸福。
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