“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?请阅读由小编为你编辑的粗粮饼干,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
低筋面粉50克,小麦胚芽85克,蔓越莓45克,泡打粉1/4小勺,小苏打粉1/4小勺,鸡蛋30克,色拉油65克,细砂糖70克,红糖30克
粗粮饼干的做法步骤:
1.准备原料。
2.大碗里倒入植物油、打入鸡蛋。
3.倒入红糖和细砂糖。
4.充分搅拌均匀,但不要打起泡。
5.在另一个碗里,把面粉、小麦胚芽粉、蔓越莓干、泡打粉、小苏打粉混合均匀。
6.把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中,并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀,成为湿润的面糊。
7.手上沾点干粉,捏起一块面糊,搓成圆球形。
8.把面糊压扁,并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。烤箱中上层,170度,约18分钟。
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无花果黑糖粗粮饼干
食材明细:
低筋面粉150g,燕麦100g,玉米粉(不是玉米淀粉,俗称棒子面)50g,鸡蛋一个,红糖30g,盐1g,黄油150g,小苏打1g,无花果4颗,白兰地少许
无花果黑糖粗粮饼干的做法步骤:
第1步无花果切碎后用白兰地浸泡至软备用黄油加温溶化后放入容器中加入红糖搅匀,加入鸡蛋继续打匀备用
第2步放入燕麦、低粉、玉米粉、小苏打、盐、无花果粒搅拌均匀取20g左右的饼干料捏成球状,放入烤盘中。烤箱预热,170度放入烤盘,上下火,烤制20分钟
粗粮馅饼
食材明细:
粗粮面(荞麦面、燕麦面、小米面、黄豆面、全麦粉、黑米面)各50克,面粉100克,肉馅500克,酵母3克,盐适量,酱油适量,葱适量,花椒面适量,五香粉适量
粗粮馅饼的做法步骤:
第1步粗粮面与面粉加酵母和成面团,面团用发面法,这样做出的馅饼比较柔软,用保鲜膜盖上,饧20 分钟肉馅里加入大葱末、酱油、盐、白糖、少许五香粉,沿着同一个方向搅打肉馅,直到肉馅开始上劲,变得粘稠即可
第2步将饧发好的面团用力搓揉几分钟,分成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成皮包入馅料,捏紧
第3步用平底锅或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可
小贴士:
私房话:1、粗粮面可根据自己的口味来搭配 2、我搭配的这个粗粮面是适合血糖高的人食用,若是血糖不高的人可加些玉米面,营养会更好
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