水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你记得哪些菜谱呢?以下内容是小编特地整理的“翡翠芝麻卷”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
糯米粉1杯,太白粉1/2杯,芝麻2匙,糖2匙,菠菜数根
翡翠芝麻卷的做法步骤:
1 菠菜加1杯水打成浆。
2 把糯米粉1杯,太白粉1/2杯加1又1/4杯菠菜水和匀(不能太干,也不能太稀),倒入抹了油的碗里。( 我是加了抹油的保鲜膜,方便取出来,对身体有无害我不知道) , 厚度大约0.3厘米,根据碗的大小,分几次蒸。
3 上笼大火旺气( 即水开了才上笼) 蒸5 分钟。取出晾凉, 拿掉保鲜膜
4 把2匙芝麻和细糖混合( 根据个人爱好加减)铺在皮上
5 切块,装盘
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翡翠白玉卷
食材明细:
猪肉馅100g,香菇适量,玉米适量,红萝卜适量,白菜8片,葱适量,姜适量,盐适量,淀粉适量,香油适量
翡翠白玉卷的做法步骤:
第1步锅里烧水,放入少许盐,色拉油,水开放入白菜,韭菜,煮至白菜帮微软拉起!(水里放油和盐是为了使煮好的菜叶更色泽。避免久煮,菜叶容易烂)肉末里放入姜末,香菇,玉米,红萝卜,香葱,淀粉,盐,香油。(还可以放入木耳,虾仁做三鲜馅,放入少许五香粉)
第2步滚菜卷时,注意两边菜叶裹近去,避免露馅。(用韭菜或香葱把中间绑一下,可以避免在吃的时候松散开)收口朝下摆放。
第3步锅里水开后,入锅蒸10分钟!蒸好的白菜卷把多余汁水倒入碗里。
第4步锅里放热油,倒入剩余的肉末,再加一点蒜末,炒香,参水,烧开,放入少许盐,鸡精调味,勾水淀粉,汁水逐渐粘稠关火。淋在蒸好的白菜卷,上最后撒上香葱即可。
第5步白菜卷吃完后,剩余的汤汁拿来拌饭。
翡翠肉松卷怎么做好吃 翡翠肉松卷
翡翠肉松卷
卷卷卷,这些日子我总喜欢把食物卷起来吃, 最主要的是觉得很方便, 自己想的方子做的还不错~儿子很喜欢吃。 这次用的菠菜汁,加上面粉鸡蛋烙成的饼, 刷上沙拉酱,撒
食材配方
主料:
面粉
150g辅料:
鸡蛋
1个盐
适量白砂糖
适量菠菜汁
适量沙拉酱
适量牛肉松
适量做法 共8个步骤
1.将菠菜洗净用盐水浸泡十分钟,用开水焯一下。用料理机加水榨成菠菜汁
2.盆里放入鸡蛋,面粉,和菠菜汁搅拌均匀,面糊不要太厚
3.不粘锅刷一层油,把面糊倒进锅里,摊平
4.开小火把饼两面煎熟
5.刷上一层沙拉酱
6.撒入牛肉松
7.卷到一半的时候再刷一层沙拉酱
8.全部卷起来以后,用刀切成段即可。
翡翠虾仁培根卷
食材明细:
虾仁,培根,芦笋
翡翠虾仁培根卷的做法步骤:
1.培根切段包裹住虾仁和芦笋(建议包好用牙签穿住);
2.锅里不放油,把包好的培根卷放入锅里中火煎熟。
小贴士:
图就是煎好的样子啦,因为培根本身有咸味,就不用加盐了,可以撒些黑胡椒。煎好的培根很咸香,芦笋清甜爽脆,虾仁也很嫩,搭配起来还真的是很好吃呢。
感谢您阅读“97美食网”的《翡翠芝麻卷》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题,希望您能喜欢!