食材是美食味道最原始的来源,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?相信你应该喜欢小编整理的微波豬油飯,供您参考,并请收藏本页!
食材明细:
豬油,1大匙,醬油,1/2大匙,味精,1/2小匙,蛋黃,1個,白飯,1碗。
微波豬油飯的做法步骤:
(1)將白飯放入可微波的碗中,依序加入豬油、醬油、味精,將蛋黃放在最上面。
(2)用微波爐加熱1~1.5分鐘,如果想吃生一點的蛋,加熱40秒即可,加熱完成後,將飯與醬汁拌勻即可食用,是一道最懷舊風的米飯料理。
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鳳梨飯
食材明细:
紅蘿蔔丁,20公克,洋蔥丁,50公克,蝦仁,10尾,鳳梨,1個,白飯,1碗,香腸,1條,雞蛋,1個,小黃瓜,1/2條,鹽,1又1/2小匙,胡椒粉,1/2小匙。
鳳梨飯的做法步骤:
(1)將所有菜洗淨,分別切好備用。
(2)鳳梨先洗淨後,由鳳梨花底起3公分處橫切開來,再用尖刀在鳳梨果肉處劃十字刀法,深不可過皮,再小心取出果肉(可用湯匙慢慢挖出),外皮及果肉均留下備用。
(3)蛋打散,用熱油炒成散蛋狀,盛起備用;再用少許油爆香洋蔥丁,再用中火放入香腸丁、紅蘿蔔丁、蝦仁、鳳梨、小黃瓜丁、蛋、白飯翻炒均勻後,再加入調味料,繼續拌炒所有材料至熟且入味後,即可盛起放入鳳梨盅內,即成為一道精緻的鳳梨飯了。
豬腳便當
食材明细:
豬腳,2塊,四季豆,3條,熱狗,1條,蛋黃,1個(煮熟),白飯,1碗,黃瓜片,3片,(1)小滷包,1包,醬油,1/3杯,水,1又1/2杯,糖,1/2大匙,蔥,薑,各適量,蒜,辣椒,各適量,香油,2小匙,米酒,1/3杯,(2)鹽,1/2小匙,胡椒粉,1/2小匙,糖,1/2小匙,(3)鹽,1/3小匙。
豬腳便當的做法步骤:
(1)先將菜洗淨切好備用,再將豬腳川燙去血水,用刀將皮刮一刮,洗淨之後,再用熱油略炸過,準備燉鍋,將調味料與豬腳一同放入鍋中滷,先用大火滷入味後,再改小火慢燉至熟爛,取出放入便當中。
(2)將四季豆切1公分段,熱狗切片,一起放入鍋中拌炒,並加調味料(2),炒熟即可盛入便當中。
(3)將煮好的蛋黃壓碎加入少許鹽拌勻,放在白飯上面並裝飾小黃瓜片即成。
豆角炒豬肉
食材明细:
主料::豆角适量,猪肉适量,
辅料::生粉适量,
配料::糖适量,鹽适量,醬油适量,
豆角炒豬肉的做法步骤:
4.鍋裡再放油,把豆角放進鍋裡翻炒,放大概一碗的清水下去炒(如果不放點清水炒的話,豆角會焦,而且不容易熟)。
5.豆角翻炒一會兒之後就把剛剛炒過的豬肉連汁一齊倒進鍋裡一起炒(這時鍋裡的水還有很多,就放鹽,放點糖,調味)蓋上鍋蓋,讓豆角吸收水里德味道。
6.一會兒的時間,見豆角變軟了,鍋裡的水也沒多少了就可以上碟了。
蒜香豬扒
食材明细:
主料::猪扒三块,
辅料::土豆一个,
配料::蒜香粉适量,鸡蛋一个,面包糠适量,
蒜香豬扒的做法步骤:
1.猪扒洗净沥干水分
2.用適量蒜香粉腌半個小時使其入味
3.把豬扒浸上雞蛋液
4.兩面沾上面包糠
5.鍋裡倒適量油燒至七成熱,放豬扒炸
6.中火快速炸至豬扒兩面微黃,放入一至兩塊切開的土豆再改中小火炸 約三分鐘即可
小贴士:
跟中央電視台家有妙招節目裡學了一招:炸豬扒時,可同時放入一兩塊土
豆,因為土豆含有70%的水份,慢慢釋放的水份會適當持續地降低油溫,
從而使油溫保持在一個適度的溫度上,既不會讓豬扒外表炸焦炸糊,也不
會影響豬扒變熟的速度。
咖哩炒飯
食材明细:
主料::隔夜冷饭1碗,猪大排1块,豆角4支,蛋1个,咖哩粉2茶匙,
辅料::食盐小许,粟米油2汤匙,
咖哩炒飯的做法步骤:
1.我用的主要材料.
2.豆角洗清切粒, 肉排去骨切粒, 蛋黃同蛋白分離, 咖哩粉加2茶匙水調勻.
3.熱锅, 入油, 爆炒豆角粒, 散小許食鹽, 炒均勻.
4.加入泠飯, 大火翻炒均勻.
5.加入蛋黃, 大火炒均勻.
6.加入肉粒, 大火再翻炒均勻.
7.淋入調好的咖哩粉, 大火翻炒, 出香. 盛起.
8.我的咖哩炒飯.
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