“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你会多少菜品的烹饪方法呢?经过小编精心整理,推出桂圆糯米粥(2),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料:糯米100克,桂圆肉15克
桂圆糯米粥的做法步骤:
1.将糯米淘洗干净;
2.糯米入锅,加水1000毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮;
3.待粥半熟时加入桂圆肉,搅匀,继续煮至粥成。
小贴士:
健康提示:
补益心脾,安神。适用于贫血等症,健康人服用有助于提高记忆力,增强体质。
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椰汁桂圆黑糯米粥
食材明细:
黑糯米1杯,桂圆20颗,椰汁半杯
椰汁桂圆黑糯米粥的做法步骤:
第1步黑糯米淘洗干净,清水浸泡约1小时。桂圆干洗干净。
第2步接一锅水,放入黑糯米、桂圆大火煮开转中火煮20分钟至黑糯米开花,改小火继续煮15分钟粘稠后,加入红糖煮3分钟溶化后熄火待凉。椰汁加一点点凉开水稀释,稍稍加热。
第3步把椰汁淋在黑糯米粥上即可。
小贴士:
红糖换成冰糖或白糖都可以。黑糯米也叫紫米或是血糯米 但有些地方好似可以再细分 反正都是好东西就对了,要提前浸泡,利于煮烂。黑糯米不太容易消化 尽量避免早餐吃 中午或者下午喝比较好。
糯米粥
食材明细:
糯米50克,白砂糖20克
糯米粥的做法步骤:
糯米加水高火12分钟煮成粥,食时加白糖。
糯米桂圆粥
食材明细:
圆糯米80克,桂圆80克,白糖80。
糯米桂圆粥的做法步骤:
1、圆糯米洗净。汤锅中加入600毫升水煮开。
2、加入糯米和桂圆肉煮到变成粥,加糖即可。
Tips:
1、糯米可以先加水浸泡着,煮时比较节省时间。
2、快起锅时要不时地搅拌,免得糯米粘锅。
桂圆糯米豆浆
食材明细:
主料:桂圆30g,黄豆50g,糯米20g
辅料:水适量,糖适量
桂圆糯米豆浆的做法步骤:
1,准备好所需食材
2,将黄豆/糯米淘洗干净加入杯桶中
3,将桂圆去壳去核放入杯桶中
4,加水至上下水位线之间
5,选择豆浆功能至结束
6,倒出豆浆
7,加入白糖调味,不宜吃糖的可用蜂蜜代替或者不加糖
小贴士:
糯米中所含淀粉为支链淀粉,在肠胃中难以消化水解,所以有肺热所致的发热、咳嗽、痰黄黏稠和湿热作祟所致的黄疸、淋证、胃部胀满、午后发热等症状者忌食桂圆糯米豆浆。脾胃虚弱所致的消化不良也应慎食。
阿胶糯米粥
食材明细:
糯米100克,阿胶30克,赤砂糖20克
阿胶糯米粥的做法步骤:
1. 将糯米淘洗干净,用冷水浸泡过夜;
2. 阿胶洗净,砸成粉末备用;
3. 锅中加入1200毫升冷水,将泡好的糯米捞出;
4. 糯米沥干水分,放入锅中,先用旺火煮沸;
5. 然后改用小火慢煮至米花粥稠;
6. 将阿胶粉放入粥锅中搅匀煮化,调入红糖,续煮至粥熟即可。
小贴士:
阿胶:阿胶畏大黄。
萝卜糯米粥
食材明细:
糯米50克,白萝卜300克,盐3克,味精1克,香油5克
萝卜糯米粥的做法步骤:
将萝卜洗净去皮切成丁;将糯米淘洗干净,与萝卜同入锅中加水煮成粥,食用时加适量盐、味精和香油调味。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
乌鸡糯米粥
食材明细:
糯米150克,乌骨鸡1200克,大葱6克,姜4克,盐2克,味精2克,料酒10克
乌鸡糯米粥的做法步骤:
1. 糯米淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分;
2. 将净乌鸡冲洗干净,放入开水锅内氽一下捞出;
3. 将葱、姜洗净分别切成段、片备用;
4 取锅放入冷水、乌鸡,加入葱段、姜片、料酒,先用旺火煮沸;
5 再改用小火煨煮至汤浓鸡烂;
6 捞出乌鸡,拣去葱段、姜片;
7 加入糯米,用旺火煮开后改小火,续煮至粥成;
8. 把鸡肉拆下撕碎,再放入粥内,用盐、味精调好味,即可盛起食用。
红枣桂圆苡米粥
食材明细:
糯米大半米罐,红枣4-5个,桂圆肉5-6粒,苡米1撮、苕实1撮、莲子6-10半边。
红枣桂圆苡米粥的做法步骤:
一、莲子泡一夜,红枣洗净开边去核,洗净糯米、苡米、苕实;
二、将做法(一)全部放入电饭煲,用煮饭档煲至米及其它材料开花,再转粥档,熬至粥材料全烂及粥有绵感。
三、放黑片糖或糖粉,甜度按自己需要控制放糖量,再烧滚即可。
南瓜糯米粥
食材明细:
南瓜500克,糥米250克,白糖适量
南瓜糯米粥的做法步骤:
1.南瓜洗净切块,锅放油炒南瓜
2.糥米洗净放入炒好的南瓜中,加水,加盖煮熟即可
杏仁糯米粥
食材明细:
糯米100克,杏仁10克,金糕10克,冰糖10克
杏仁糯米粥的做法步骤:
1. 将杏仁用豆浆机制成杏仁浆;
2. 山楂糕切成丁;
3. 糯米淘洗干净,提前用冷水浸泡三小时,沥干水分备用;
4. 锅中加入约1200毫升冷水,烧沸后将糯米、杏仁浆放入;
5. 煮半小时后加入冰糖,盛起食用时撒入山楂糕丁即可。
小贴士:
杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
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