“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你对菜谱有深入的研究吗?推荐你看看以下的芒果椰汁黑糯米,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
中型芒果1个(去核约200g),黑糯米100g,椰汁150g,冰糖10g,清水800ml
芒果椰汁黑糯米的做法步骤:
1.黑糯米洗净后,提前用冷水浸泡2小时,芒果削去外皮,将核取出,果肉切丁备用
2.锅中放入芒果核,加清水,水煮沸后继续煮2分钟
3.将芒果核捞出,加入泡好的黑糯米和泡米水
4.小火煮约40分钟,煮至糯米软熟,放入冰糖
5.用勺子不停搅拌,直至冰糖融化,倒入椰汁,搅匀后关火,放入芒果丁即可
97msW.com相关推荐
芒果白雪黑糯米
食材明细:
主料:黑米适量,芒果适量,冰淇淋适量,淡奶油适量,椰浆适量
芒果白雪黑糯米的做法步骤:
1, 黑米洗净浸泡4小时
2,放电饭锅煮熟,比平常煮饭多一倍的水
3,芒果洗净切花刀
4, 取芒果粒
5,将淡奶油,冰淇淋和椰浆一起打发均匀
6,将煮好的糯米揉成圆形,放在打发好的冰淇淋液中
7, 最后放上芒果粒即可
小贴士:
1 没有淡奶油的话可以用牛奶之类的代替的
2 黑米要提前浸泡一下,煮的时候多加点水这样煮出来的黑米口感会更好的。黑米里也可以加点红豆或者莲子一起煮的
椰汁桂圆黑糯米粥
食材明细:
黑糯米1杯,桂圆20颗,椰汁半杯
椰汁桂圆黑糯米粥的做法步骤:
第1步黑糯米淘洗干净,清水浸泡约1小时。桂圆干洗干净。
第2步接一锅水,放入黑糯米、桂圆大火煮开转中火煮20分钟至黑糯米开花,改小火继续煮15分钟粘稠后,加入红糖煮3分钟溶化后熄火待凉。椰汁加一点点凉开水稀释,稍稍加热。
第3步把椰汁淋在黑糯米粥上即可。
小贴士:
红糖换成冰糖或白糖都可以。黑糯米也叫紫米或是血糯米 但有些地方好似可以再细分 反正都是好东西就对了,要提前浸泡,利于煮烂。黑糯米不太容易消化 尽量避免早餐吃 中午或者下午喝比较好。
芒果椰汁糯米饭
这道芒果椰汁糯米饭是一道东南亚美食,制作简单,芒果的清香,椰汁的浓郁,糯米的Q弹,夏日完美甜品。大家快来动手制作试试吧!
主料:
糯米(如没有可用香米代替)160克;水250毫升;无糖椰浆250毫升;白砂糖60克;盐1/2茶勺
辅料:
中型芒果1到2个,切成片状或条状
步骤:
1.将米淘洗2遍。
2.放在一小锅内倒入200毫升的水。
3.用大火煮沸后转为小火,煮个15分钟或至水被差不多吸收。
4.米在煮的时候将150毫升的椰浆,50克白砂糖和盐混合在一起,加热至糖完全融化,放在一边备用。
5.当米煮好以后将刚才做的椰汁浇在米上。
6.盖上锅盖让米充分吸收椰奶的味道。(约1小时)。
7.做椰奶淋汁:将100毫升椰奶,剩下的10克砂糖,一小撮盐放在锅里用中火煮沸,倒在一小碗里备用。
8.组装:芒果切成片状或条状。
9.在一干净的盘子中央摆上糯米,周围摆上芒果片。淋上适量椰奶汁即可开吃!
10.好吃到没有朋友:DDDD
11.旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱,小May我又再次开了一个微信公众号:五月坊美食,欢迎大家踊跃关注!所有食谱都是我原创反复实验过的,请大家放心使用。
小贴士:
-煮米香米的时候也可用电饭锅,但是无论用哪个都要注意时间不要粘锅了。
-方子里用的是无糖的椰浆,也可用甜的椰奶,则可以不加砂糖。
-在米煮好以后倒上椰汁时不要担心糯米饭看起来过稀,糯米会在冷却的过程中吸收椰汁。
-摆盘时也可在米饭上撒上黑芝麻,口味更佳。
-糯米饭适合温热的时候吃,冷藏过久会使米粒变硬所以建议做好尽快食用~
-保存糯米时可以将其用保鲜膜整个包起来,需要食用时淋上些椰汁,放微波炉里加热即可。
小编有话说:
这款芒果椰汁糯米饭制作简单,男女老少皆宜,大家快来制作试试吧!
黑糯米芒果糖水
食材明细:
黑糯米100克,芒果1只,椰汁1罐,白砂糖20克
黑糯米芒果糖水的做法步骤:
第1步主要材料。黑糯米提前一天浸泡;
第2步然后放入电饭煲像煮米饭一样把它煮熟;(需要比一般米饭稍多加一点点水)芒果切成粒状;
第3步煮好的黑糯米稍晾凉,洒入白砂糖拌均匀;椰汁倒入锅中加热;
第4步煮热的椰汁倒入黑糯米中;把芒果粒放上面即可。
健康食疗《芒果椰汁黑糯米》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了椰汁西米露专题,希望您能喜欢!