“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,想必你家里也有类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过整理,小编为你呈上米汉堡,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
糯米,鸡腿肉,黄瓜,黑胡椒,蚝油,黄酒,盐
米汉堡的做法步骤:
1.把糯米洗净泡五六个小时,蒸熟。放在圆型的容器里压实做成米饼,之前要选抹上一些橄榄油,防止粘在碗上。
2.鸡腿肉去滑,切片,加入蚝油,黄酒,胡椒粉,盐腌二个小时以上。再用平底锅煎熟。
3.黄瓜切片,把鸡肉片放在两片糯米饼之间即可。
小贴士:
糯米太热的时候不易成形,晾凉些再做比较好。
97Msw.com相关知识
白猫米汉堡
食材明细:
白米饭1小碗,鸡蛋1个,火腿2片,胡萝卜1/2根,生菜2片,番茄2片
白猫米汉堡的做法步骤:
1.胡萝卜去皮、擦成细丝
2.打入一个鸡蛋
3.搅拌均匀
4.平底锅刷一层油,舀入一勺蛋液,迅速摇匀,小火加热
5.加热至边缘翘起,翻面,两面煎至金黄即可
6.蛋饼用猫头模具压出形状,番茄切薄片,大小与猫头类似
7.猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入白米饭
8.将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯
9.取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜
10.火腿用猫头模具压出形状
11.在汉堡上加一片火腿
12.再加一片蛋饼、番茄,然后再依次加火腿、蛋饼,最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可
黑猫米汉堡
剩米饭也能博得孩子的芳心可爱的黑猫童趣米汉堡
最初,只是被一股在围脖刮起的晒餐风所感染,逐渐地,这也成为我的一种习惯。无论晒早餐还是晒晚餐,真正陶醉的过程不在于晒,而在于精心准备,正因为这种热情,可以让人认真地去对待一日三餐,督促自己好好吃饭,天天向上。受益的,不仅仅是自己,还有家人,得到了身体的健康,收获了家的温暖
自晒早餐以来,常常会收到一些妈妈们的留言,说为孩子准备早餐是件让人发愁的大事儿,那么紧张的清晨时光,不知道该准备点儿啥。我觉得早餐最重要就是营养全面均衡,不在于多,而在于精。另外,为了让小孩子食欲大开,还要在造型和色彩上花点心思,可爱的造型、亮丽的色彩,往往更容易吸引孩子的目光。
今儿要说的这童趣米汉堡,其实就是剩米饭的再次利用,可以在前一晚将要用的材料都准备好,早晨起来花十分钟就可以做好了。我做了黑猫和白猫两款米汉堡,只是为了说明,不论什么样儿的米饭,都可以做出可爱的童趣早餐
其实,也不复杂对吧,却可以让孩子在获取营养的同时,吃得更开心
黑猫米汉堡主料:杂粮饭1小碗
配料:番茄1/2个、面包肠1根、生菜2片、沙拉酱适量
黑猫米汉堡的做法1.猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入杂粮饭;
2.将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯;
3.取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜,再加一片番茄;
4.涂一层沙拉酱,并排铺3片面包肠;
5.再加一片番茄和一片大小相似的生菜叶;
6.最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可。
心得分享:
1.模具先垫一层保鲜膜,再放入米饭造型,否则不易脱模;
2.由于作为汉堡配菜,蛋饼可以稍厚一些;
3.蛋饼的配料可根据喜好任意添加;
4.汉堡的配菜尽量保持大小、形状一致,保持造型美观。
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
照烧米汉堡
食材明细:
熟白饭240公克,冷开水少许,薄片五花肉100公克,洋葱1/2颗,照烧酱3大匙,白芝麻适量,美生菜3片
照烧米汉堡的做法步骤:
1.双手戴上手套,将熟白饭沾少许冷开水,整型成六个圆扁饭糰,备用。
2.薄片五花肉切小段、洋葱切丝,拌匀成馅料备用。
3.将作法1、2的材料分层放在烤盘上,一起放入已预热的烤箱中,用200℃上火加旋风功能,烤约6分钟时取出作法1的圆扁饭糰备用,而作法2的馅料续烤约2分钟后,淋入照烧酱汁再续烤约2分钟至收汁,接着取出撒上白芝麻拌匀。
4.取两个烤好的圆扁饭糰,中间夹入一片美生菜,及适量作法3的馅料,包裹组合成汉堡状即可(重复此步骤至材料用毕)。
大藏芥末米汉堡
食材明细:
主料:米饭1碗,番茄1个,培根2片,生菜适量,奶酪1片
辅料:大藏芥末沙拉酱适量,盐少许
大藏芥末米汉堡的做法步骤:
1,准备原料。
2,米里放一点点盐,拌匀。碗里铺保鲜膜,将米饭放入碗中,用勺子背压实一些。
3,煎一下。
4,培根煎熟。
5,米饭饼抹大藏芥末沙拉酱、依次摆好生菜、奶酪片、培根、番茄片,撒一点点黑芝麻,米汉堡就做好了。
小贴士:
不喜欢芥末沙拉酱也可以换成其他口味。
白猫童趣米汉堡
食材明细:
白米饭1小碗,杂粮饭1小碗,鸡蛋1个,胡萝卜1/2根,生菜2片,番茄2片,火腿2片,面包肠1根,沙拉酱适量
白猫童趣米汉堡的做法步骤:
第1步胡萝卜去皮、擦成细丝;打入一个鸡蛋;
第2步搅拌均匀;平底锅刷一层油,舀入一勺蛋液,迅速摇匀,小火加热;
第3步加热至边缘翘起,翻面,两面煎至金黄即可;蛋饼用猫头模具压出形状,番茄切薄片,大小与猫头类似;
第4步猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入白米饭;将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯;
第5步取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜;火腿用猫头模具压出形状;
第6步. 在汉堡上加一片火腿;再加一片蛋饼、番茄,然后再依次加火腿、蛋饼,最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可。
第7步猫头模具覆盖一层保鲜膜,填入杂粮饭;将米饭压实,做成两片猫头形的汉堡饼坯;
第8步取一片汉堡饼坯,放上一片相似性状的生菜,再加一片番茄;涂一层沙拉酱,并排铺3片面包肠;
第9步再加一片番茄和一片大小相似的生菜叶;最后盖上另一片汉堡饼坯,简单装饰即可。
小贴士:
1. 模具先垫一层保鲜膜,再放入米饭造型,否则不易脱模;2. 由于作为汉堡配菜,蛋饼可以稍厚一些;3. 蛋饼的配料可根据喜好任意添加;4. 汉堡的配菜尽量保持大小、形状一致,保持造型美观。
烤肉泡菜米汉堡
食材明细:
大米(里面掺入一半糯米)适量,猪肉适量,生菜适量,泡菜适量,烤肉酱适量
烤肉泡菜米汉堡的做法步骤:
第1步蒸好的米饭趁热塑型~~~没有汉堡模不要紧,任何圆形的东西都可以利用,例如吃冰粥的碗碗底铺一块保鲜膜,把米饭舀进去,按压几下
第2步出来后就是很规矩的一片猪肉切片
第3步用烤肉酱腌制(没有烤肉酱的,用蚝油、蜂蜜、少量酱油、胡椒粉或是辣椒粉~~~也可以)腌好的里脊肉放进锅里煎熟即可
第4步刚才做好的米饭胚子稍微凉一下就成型了,喜欢比较脆一点的口感还可以放进锅里煎一下,表面会有一点点微黄的锅巴~~~或者省略此步,直接做汉堡也可以~~~表面来点芝麻一片米饭翻面,先放上一片生菜,再放上两大块烤肉
第5步再铺上几片泡菜,合上另一片米饭,请享用
香菇鮪鱼米汉堡
食材明细:
罐头鮪鱼,米饭,香菇,姜丝,香菜,腐乳,炸香的葱末
香菇鮪鱼米汉堡的做法步骤:
1.香菇泡水后,清蒸3-4分钟。
2.罐头鮪鱼,米饭,姜丝,香菜,腐乳,炸香的葱末搅拌均匀。
3.放入香菇中包成米堡形状,再大火蒸5分钟。
照烧鸡腿米汉堡
原料:米饭,生菜,番茄,黑芝麻,油,生抽2勺,老抽1勺,料酒1勺,蜂蜜2勺,白糖1勺,泰式甜辣酱
做法:
先来做照烧鸡腿哦
1鸡腿洗净沥干水分
2用剪刀将鸡腿去骨,用牙签在鸡皮上扎点小孔(防止煎的时候皮皱起)
3将生抽,老抽,料酒,蜂蜜,白糖混合成照烧汁备用
4锅里放少量油,油热后放入鸡腿,鸡皮朝下慢慢煎
5煎至出油且表面微黄后翻面,两面都煎至微黄,这时鸡腿已经有七分熟了
7倒入调好的照烧汁,转中小火煮,边煮边用铲子将汤汁浇淋在鸡腿上
9等汤汁浓稠时即可关火出锅
好了,那就米饭汉堡做起来吧
1米饭蒸好,将米饭装入杯子(或碗里)使劲的压实,杯里撒点水,以便更好的取出
2取出用刀切成米饭胚
3米饭胚上撒上点黑芝麻,两面刷上色拉油,放锅里煎一会
4取出码在盘里
5放一片生菜,一片西红柿,一片生菜
6淋上泰式甜辣酱
7继续码上做好的照烧鸡腿
8继续码上一片生菜,再放上米饭胚就好了
小贴士:
1做米饭胚子的时候可以像我这样用杯子或者碗啊,当然有做汉堡胚的模具就最好了,操作的时候沾点水会更好操作的
2米饭要蒸的硬一点,这样操作的时候才更好成型哦,我这个就是有点软
3关于酱汁我用的甜辣酱啊,你可以番茄酱或者色拉酱啊,看自己了
汉堡
食材明细:
荞麦馍馍适量,黄瓜适量,火腿适量,番茄适量,鸡蛋适量,生菜适量,盐适量,黑椒粉适量
汉堡的做法步骤:
第1步锅里下油,把鸡蛋打进去煎成荷包蛋,撒少许盐和胡椒粉用余油把火腿放进去煎一下。
第2步荞麦馒头从中间剖开,抹上喜欢的酱料。夹上生菜,番茄,煎好的鸡蛋,火腿即可。
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