“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面的内容是小编为大家整理的山寨版的米线,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
清汤1碗,米线1小把,鸡胸肉1小块,青菜1小把,蘑菇适量,豆芽适量,干豆腐丝适量,木耳适量,四川泡菜适量
山寨版的米线的做法步骤:
1.木耳、米线分别用温水泡30分钟,其它蔬菜洗净待用;
2.鸡胸肉切成薄片,用料酒和少许盐腌制一下;
3.锅内倒少许油,放入四川泡菜煸炒出香味后,分别加入泡好的木耳、蘑菇翻炒,而后添汤;4.开锅后,
4.放豆芽、干豆腐丝,再加入黑胡椒粉、盐、糖,大约煮5-8分钟;
5.待再次开锅,倒入腌制好的鸡胸肉,用筷子划散,加泡好的米线略煮,关火,放入青菜,加鸡精即可。
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山寨版Pizza
食材明细:
面包4片,黄油5克,番茄酱1小匙,青椒碎洋葱碎适量,法香草碎适量,奶酪2片,黑橄榄1片
山寨版Pizza的做法步骤:
1.切片面包切成等腰三角形
2.抹黄油
3.在上半部抹番茄酱 (偶想新鲜番茄也是不错的,只是晚上得留着做汤就没有)
4.放上青椒碎,洋葱碎
5.放上培根或火腿
6.放上一些法香草(或法香草碎)
7.放上奶酪(应该是莫苏里拉的最好吧,不过我用的普通的)
8.放上一片黑橄榄
9.烤箱180度10分钟
山寨版毛血旺怎么做好吃 山寨版毛血旺
山寨版毛血旺
老公要出差,临走给老公做顿好的,打算做毛血旺,旁边超市没有毛肚,只买到了血块,结果回来一拆,血块是坏的,郁闷,于是用火锅用的各类丸子做了这个山寨版的毛血旺,虽然
食材配方
主料:
豆芽
豆腐皮
奶油菜
方火腿
油
料酒
红油火锅底料
葱
豆瓣酱
糖
生抽
花椒
干红辣椒
丸子
姜
蒜
做法 共14个步骤
1.豆芽焯水,奶油菜掰开洗净
2.豆腐皮切粗丝,准备各类丸子,火腿切片
3.热油下葱姜蒜炒香
4.下火锅底料和豆瓣酱炒出红油
5.加水烧开
6.加生抽
7.加少许糖
8.加丸子煮
9.加料酒
10.丸子煮好后加方火腿和豆腐皮煮两分钟
11.加奶油菜煮一分钟
12.加豆芽,煮好装盆里
13.重新起油锅爆香花椒和干辣椒
14.把炸好的油泼到菜上即可
山寨版赛熊掌
食材明细:
主材料:冬瓜1块,牛肉碎1/3条(用猪肉碎更佳)。
配料:西兰花,胡萝卜。(西兰花用来垫碟底,胡萝卜做小花)
调料:姜、蒜头、胡椒面、生抽、老抽、糖、料酒、麻油。
山寨版赛熊掌的做法步骤:
准备:
一、将冬瓜块去瓤,切成熊掌形状,在瓤的那边挖个椭圆形孔装肉碎;
二、西兰花摘成小朵;
三、将姜、蒜头剁成茸;
四、用蚝油、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉和麻油兑碗汁。
上锅操作:
一、起锅,放少许油,放姜茸蒜茸、料酒,爆香;
二、倒入肉碎,翻炒至水干;
三、放适量生抽、老抽、糖、胡椒面,翻炒均匀至转较深色;
四、然后将炒过的肉碎装入冬瓜的洞内,稍压平一下,洞口向上,放在大锅内蒸30-45分钟(看你的熊掌有多大啦,如果是较大的,蒸的时间要相对长,反正以蒸至冬瓜熟到较熟明为止)。如果锅盖呈半球形,里面的蒸汽不会倒流在碟面,如果盖是平面的,表面可加层不怕高温的薄膜或倒扣个盘子。
五、在蒸冬瓜的同时可将西兰花焯水至熟,水中放几滴油和少许盐,这样可以给西兰花点底味和增加西兰花表面的亮度。焯熟后盛起;
六、熊掌蒸好后倒去碟子上的水;
七、然后倒扣在另一碟子上,肉向下。然后用焯熟的西兰花围住熊掌;
八、另起锅倒入碗汁,熟至起泡变得透明;
九、然后将汁浇入“熊掌”表面,再点入几朵用曲奇模切的红萝卜花(此步可省)。
感谢您阅读“97美食网”的《山寨版的米线》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了米线的食材专题,希望您能喜欢!