水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有明确的做法指南,你最拿手的菜品是什么呢?小编特别从网络上整理了椰香花菜,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
西兰花1/2朵,甜玉米粒2汤匙(30g),红椒1/4个,盐1茶匙(5g),牛奶,椰浆各3汤匙(45ml),水淀粉1汤匙(15ml),油2茶匙(10ml)
椰香花菜的做法步骤:
红椒切碎成丁,西兰花洗净切小朵,放入滚水中烫2分钟,捞出沥干水分。
用大火加热炒锅中的油,把西兰花和甜玉米粒放入一起翻炒。
1分钟后加进牛奶、椰浆和盐。再1分钟后调入水淀粉勾薄芡均匀即可装盘。
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椰香花卷
食材明细:
面粉500克,泡打粉60克,酵母75克,水适量,鸡蛋500克,黄油250克,牛奶100克,白糖500克,香草粉少许,椰油适量。
椰香花卷的做法步骤:
1.在盆中打入鸡蛋、化开的黄油与牛奶、白糖和匀放入锅内蒸熟。取出加入香草粉、椰油拌匀,冷却后做成椰香馅待用。
2.面粉加入泡打粉、酵母、水合成面团揪剂,每个剂25克。把剂搓成条,盘成花卷形,放在40度的温度下醒15分钟,上笼屉蒸10分钟取出,中间点上椰香馅即可食用。
椰香花型酥
食材明细:
低粉100克+110克,高粉25克,糖1大勺,猪油25克+75克,水75克,黄油25克,糖25克,全蛋半只,椰蓉50克
椰香花型酥的做法步骤:
第1步先做油皮,低粉、高粉、糖粉放在料理盆中先和均匀,下水和成一个面团。面团加入猪油,重整成一个新的油皮面团。
第2步油皮面团放着醒20分钟,此时可以开始做油酥和椰蓉馅。料理盆中先倒入低粉,将猪油放入粉中,用手将油和粉和均匀,即是油酥馅。
第3步椰蓉馅:黄油放在碗里,微波炉中火1分半钟使其融化;融化的黄油中倒入半只全蛋搅拌均匀。黄油中倒入椰蓉和糖搅拌均匀即成椰蓉馅。
第4步此时油皮也已经醒发完毕,将油皮搓成长条状,切割成8分等分的剂子,油酥也同样。油皮剂子搓圆,压扁,用擀面仗擀成圆型,中间包入切割好的油酥馅,包好收口。
第5步包好的油皮面团用擀面仗擀成长条牛舌状,从头卷起,卷成筒状。成筒状的油皮转向90度,用擀面仗再擀一次,同第10步骤一样再擀卷一次。
第6步第二次擀卷好的油皮筒子竖着放。从上往下压,压成圆型饼状,用擀面仗擀成油面皮。
第7步中间包入椰蓉馅,收好口,收口向下。轻轻压扁包好的椰蓉的面团,用剪刀剪成8等份,再将剪好的花瓣翻转90度,使内馅向上,表面刷上全蛋液。
第8步烤焙:预热185度,中层上下火30分钟即可。
香花菜鸡蛋肉片汤
食材明细:
夜香花320克,猪肉(瘦)150克,鸡蛋70克,姜5克,盐3克
香花菜鸡蛋肉片汤的做法步骤:
1. 香花菜(夜香花)取菜叶,用水洗净;
2. 鸡蛋去壳,打匀成蛋浆;
3. 瘦猪肉和生姜分别用水洗净;
4. 瘦猪肉切片;
5. 生姜去皮,切两片;
6. 瓦煲内放入生姜片和适量水,猛火煲至滚;
7. 放入香菜菜和瘦肉片;
8. 用慢火续坚至肉片熟;
9. 加入蛋浆,搅匀;
10. 以盐调味,即可食用。
小贴士:
此汤有祛风健胃、理气止痛的功效,可防治因感冒风寒而起的头痛。身体燥热、头痛发烧者不宜。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香花菜肉片汤(1)
食材明细:
香花菜(土薄荷),肉300克,姜,盐,油,鸡精,料酒,生粉
香花菜肉片汤的做法步骤:
1.香花菜半饭盒洗干净晾干水备用 肉切片加入少许油、盐、鸡精、料酒、生粉混合搅拌均匀腌半个小时 姜切片(2-3片)。
2.适量水加姜煮开后,加入香花菜和肉片煮1-2分钟出味加入适量盐调味即可。
香花菜滚煎蛋汤
食材明细:
香菜200克,鸡蛋150克,花生油10克,姜20克,盐3克
香花菜滚煎蛋汤的做法步骤:
1. 香菜洗净沥水;
2. 锅烧热放入油,再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出;
3. 荷包蛋冷却后,每个荷包蛋切四份;
4. 锅余油加热,爆姜出香味,加入适量清水浇滚;
5. 放入香菜煮熟,放鸡蛋,大火煮5分钟,放盐即可。
小贴士:
本品可采用香菜花作主料,口感更好。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《椰香花菜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五香花生的做法专题,希望您能喜欢!