“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你还记得哪些菜谱呢?在此,你不妨阅读一下香菇虾米粥,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
大米,东北米,虾少许,香菇5朵
香菇虾米粥的做法步骤:
1.香菇及虾米洗净后用清水浸淋;香菇切丝。
2.将大米洗净,浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
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补肾虾米粥
小小的虾米却有很高的营养,是补钙的最佳食物,味道鲜美,深受孩子的喜欢,其实虾米不仅可以煮汤还可以用来煮粥,今天小编教大家做的就是补肾虾米粥,里面添加了丰富的补肾药材,绝对是营养又美味的一碗鲜粥。
食材
黄豆2两、毛豆4两、黑豆2两、虾米4两、何首乌3钱、熟地2钱、淡色酱油1/2汤匙、麻油1/2汤匙、醋10汤匙。
做法
1、提前一晚将黄豆、黑豆清洗干净,放入碗中并加入水和15勺食盐,浸泡一晚至膨胀。
2、锅内准备煮开的水,并将毛豆倒入烧滚直至汤水颜色变绿即可捞出,再用冷水浸泡一下捞出。黄豆、黑豆也在沸水中烫2~3分钟,捞出晾干。
3、虾米清洗干净并滤干,并置于油锅中稍微炝一下,待虾米颜色变红即可捞出。将何首乌、熟地、半碗水倒入锅中,开中火煮10分钟即关火。
4、将所有远离混合在一起,加入酱油、麻油、醋调味,拌匀即成。
功效:补肾强肾,补钙壮骨。
瑶柱虾米粥
食材明细:
大米,东北米,糙米,小麦,红麦,瑶柱少许,虾米少许
瑶柱虾米粥的做法步骤:
1.瑶柱及虾米用清水浸淋。
2.将杂粮洗净,浸软1小时。
3.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲到米开花即可。
香菇虾米肉饼
食材明细:
猪肉肉头250克,香菇5个,虾米少许,盐适量,生粉适量,糖适量,鸡粉适量,清水适量,生抽适量,生油适量
香菇虾米肉饼的做法步骤:
1.香菇及虾米洗净后用清水浸软。
2.将猪肉、香菇及虾米剁碎。
3.加入适量盐、生粉、糖、鸡粉、清水搅匀后放置2个小时让肉饼充分入味。
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油,然后隔水蒸6-7分钟即可。
丝瓜香芋虾米粥
食材明细:
主料:丝瓜150克,香芋150克,虾米25克,大米100克
辅料:生姜2片,盐适量,油适量
丝瓜香芋虾米粥的做法步骤:
1,准备好材料
2,虾米洗净用温水浸泡
3,砂锅中加足量的水,放入淘洗的大米烧开
4,加入虾米一起煮
5,小火煮20分钟左右,中间搅拌搅拌更好
6,香芋去皮切小块
7,丝瓜切滚刀块
8,粥中加入香芋块煮10分钟
9,加入丝瓜再煮5分钟
10,最后加盐油调味即可。
香菇玉米粥
食材明细:
大米100克猪瘦肉75克胡萝卜75克玉米粒75克香菇25克淀粉适量食用油8克精盐0.25小匙味精0.25小匙
香菇玉米粥的做法步骤:
1.猪瘦肉洗净切粒,拌入少许淀粉;胡萝卜洗净切粒,玉米粒洗净;大米洗净拌入少许油;
2.香菇用冷水泡软,去蒂,用淀粉抓洗后,洗净,挤干水切片,再拌入少许油备用;
3.粥锅内注水,用大火煮开后转小火,将所有材料放入一起煮20 分钟,最后加入调味料拌匀即可。
注意
软烂鲜香,营养丰富。香菇用高汤煨入味后再煲,米粥的味道会更好。
火腿虾米香菇韭黄银针粉
食材明细:
银针粉,火腿,虾米,香菇,韭黄
火腿虾米香菇韭黄银针粉的做法步骤:
1.先把银针粉煮开,与此同时,火腿、虾米、香菇、韭黄清洗干净并切好。
2.银针粉煮开后,依次放入虾米、香菇、火腿和韭黄。
3.大约煮10分钟以后,一窝香喷喷的银针粉就弄好了,由于虾米自己带有咸味,所以,调味要注意,稍微轻手点,放少一点盐
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