“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?小编经过搜集和处理,为你提供御膳坊窝头(1),欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
玉米,面粉,酵母粉,奶粉,糖,玉米粉
御膳坊窝头的做法步骤:
1.玉米粉+面粉1:1,加适量糖、奶粉和酵母粉和成面团。
2.放在温暖的地方发酵到两倍大。
3.均匀地分成数分,每份整理成窝头形状。
4.糯玉米剥成一粒粒的。这个玉米是彩色的,很漂亮吧。
5.把玉米粒一颗颗嵌在玉米窝头上,排整齐。
6.上锅蒸熟。
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杂粮窝窝头(1)
食材明细:
主料:高粱米100g,小米面100g,黄豆面50g,黑米面30g,白面50g,水适量
杂粮窝窝头的做法步骤:
1,所有粉类掺在一起。
2,加适量水揉成团,不软不硬即可。饧20分钟。
3,取一小块,团成圆球。
4,左手拿着,右手大拇指往里按,做出窝窝头状。
5,做好的窝窝头。
6,全部做好。
7,放入蒸屉,大火蒸20分钟即可。
窝头
食材明细:
黄豆一杯,细玉米面200克
窝头的做法步骤:
第1步头一天晚上睡前泡一杯黄豆。早晨起来清洗干净。放豆浆机里自动打熬好豆浆,过滤豆渣。取200克细玉米面加豆渣泡打粉,和面。面团放一旁饧十五分钟。取一块面,搓成圆锥形。
第2步中间摁出个洞,便于蒸熟。上笼屉蒸十五分钟。
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