“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?经过整理,小编为你呈上养身药膳 橘皮粥,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
食材明细:
东北大米或粳米,橘皮切丝儿,橘肉,冰糖,桤枸,银耳,蜂蜜
养身药膳 橘皮粥的做法步骤:
1.准备:1 将粳米洗后泡上20分钟。2 将银耳泡发好后切细。3 取四片橘子的果肉,橘皮去白经,清水浸泡片刻后切成洗丝。(橘皮量以半个橘皮就够了)
2.粳米煮滚开后放橘皮,放发好的银耳,转文火熬30到45分钟。
3.关火前放果肉、桤枸、蜂蜜OK。
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养身粥
食材明细:
黑米半小碗,红豆是黑米的一半,莲子10颗,龙芽百合10片,红枣6个,冰糖适量
养身粥的做法步骤:
1、将所有材料洗净(除冰糖外),浸泡(除红枣外)半天;
2、放沙锅内加水大火煮开,转小火煮1个小时左右,关火闷15分钟即可。
养身三红粥(2)
食材明细:
红薯,红枣6个,红萝卜,东北大米,冰糖
养身三红粥的做法步骤:
1.将东北大米淘好后用清水泡上30分种。
2.将红薯、红枣、红萝卜,冰糖,水放在容器里一起大火煮开,转文火熬制30到50分钟。
小贴士:
煮粥时的水量一定要根据你食材的量配比好,滑润感最好。千万不要煮的太干,那样就不好吃了。
养身早餐四米祛湿粥
食材明细:
黑米、红米、小米(电压力煲自带的量杯)共1杯,大米半杯,茯苓10克,冰糖适量
养身早餐四米祛湿粥的做法步骤:
第1步黑米、红米、小米、茯苓洗净,放10碗水用电压力锅先压15分钟。大米洗净,待电压力锅解压后连同冰糖一起放进煲里,再压12~15分钟即可。
橘皮鲫鱼汤
食材明细:
鲫鱼300克,陈皮10克,姜30克,葱白15克,胡椒1克,盐2克,味精1克
橘皮鲫鱼汤的做法步骤:
1. 鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净;
2. 葱姜洗净切成片;
3. 葱、姜与橘 皮、胡椒一起用纱布包好;
4. 放入鱼腹内,加水适量,用文火炖熟,加入精盐、味精少许调味即可。
小贴士:
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
药膳冰
食材明细:
当归2片,枸杞1大匙,糖1/2大匙,水3杯,细冰适量
药膳冰的做法步骤:
1.)将水3杯放入锅中加热,再将当归、枸杞放入,用小火煮约15∼20分钟,再放入糖溶解后熄火,待凉后,可放入冰箱冷藏或加入细冰成为药膳刨冰均可。
药膳鳗
食材明细:
鳗鱼600公克,黄耆20公克,当归20公克,川芎15公克,红枣15公克,党蔘20公克,枸杞10公克,水1500㏄,酒100㏄
药膳鳗的做法步骤:
1.将处理过的新鲜鳗鱼洗净后,切成3公分的长条状,放进沸水中川烫约3分钟后捞起备用。
2.取汤锅加入水、黄耆、当归、川芎、红枣、党蔘小火炖煮约30分钟。
3.取汤碗放入作法2的汤汁、鳗鱼和枸杞,放入蒸笼中蒸煮约20分钟后即可。
养身乌鸡汤
食材明细:
乌鸡一只,枸杞适量,红枣适量,姜片适量,盐适量
养身乌鸡汤的做法步骤:
第1步*乌鸡切小块,放入沸水中焯去血污。*将所有食材放入汤锅中,加入足量的水,开火烧开后,煲2个小时,出锅前撒入适量盐。
预防秋燥的食疗药膳-枸杞莲藕粥
食材明细:
枸杞20克,鲜藕50克,大米100克
预防秋燥的食疗药膳-枸杞莲藕粥的做法步骤:
第1步大米淘洗干净浸泡半小时;鲜藕洗净去皮后切小块, 和冲洗后的枸杞及浸泡后的大米一起加入开水煮粥;
第2步煮大约40-50分钟至粥粘稠即可.
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