食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化,就没有美食文化,你对哪些食材情有独钟呢?有请阅读小编为你编辑的冬虫草炖胎盘,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
紫河车300克,冬虫夏草15克
冬虫草炖胎盘的做法步骤:
将冬虫夏草与胎盘加水置瓦盅中,隔水炖熟。
小贴士:
补气益血。适用于阳痿、遗精、盗汗、肺结核、贫血、老年慢性气管炎。
97msw.Com扩展阅读
虫草生地炖胎盘
食材明细:
紫河车500克,冬虫夏草10克,生地黄20克,盐2克,味精1克
虫草生地炖胎盘的做法步骤:
将胎盘洗净,切块,放蒸锅内,放入冬虫夏草、生地,加水少许,武火隔水炖3小时,取出,加精盐、味精少许即可。
小贴士:
1. 胎盘,入肺肾两经,益气养血补精,有强壮作用,鲜用效果较好,是滋补性较强的佳品。2. 效用:补肾益精,益气养血。适用于阳痿、早泄、遗精。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
冬虫草炖蚬鸭
食材明细:
野鸭1500克,猪肉(瘦)100克,火腿30克,冬虫夏草15克,姜2克,盐5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉2克,猪油(炼制)10克,生抽5克
冬虫草炖蚬鸭的做法步骤:
1. 将蚬鸭洗净,从背部剖开,取出内脏,敲拆四柱骨;
2. 将瘦肉切成块;
3. 将蚬鸭放入滚水内烫半分钟,捞起,用冷水洗净,去掉绒毛、黄衣、污物,再用滚水将瘦肉烫过;
4. 将洗净蚬鸭放在炖盅内,加入瘦肉、火腿粒、姜片、葱条、料酒、清水、精盐、味精等待炖;
5. 将冬虫草洗净放在炖盅内,加清水浸过面,同蚬鸭一齐放在蒸笼里,用小火炖鸭拆身,取出,倒出原汤,去掉瘦肉、火腿粒、姜、葱;
6. 将蚬鸭拆去锁喉骨,胸骨,放回盅内,胸向上,头放在胸上,冬虫草放在上面,撒上胡椒粉,用洁净毛巾将蚬鸭汤,虫草汁滤过,加上汤,调入味精、精盐搅匀,撇去汤面的油,倒入盅内加盖,封纱纸上笼再炖半小时即成。
喜欢《冬虫草炖胎盘》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炖平鱼专题,希望您能喜欢!