只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?相信你应该喜欢小编整理的川芎当归炖山甲,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
穿山甲肉120克,川芎5克,当归9克,料酒,精盐各适量。
川芎当归炖山甲的做法步骤:
1、将川芎、当归洗净。
2、将穿山甲肉洗净,切成小块,放入煲内,加入川芎、当归、料酒、精盐,置于火上,煲加盖,用旺火煮沸后,改小火煲3小时,即可食用。
特点:
肉鲜嫩。
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人参川芎当归乌鸡汤的做法
材料:
鸡骨架(或鸡肉)半斤至一斤,当归10g,人参两根,枸杞一小戳,姜一块,川芎10g,红枣5颗,,
人参川芎当归乌鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,将所有食材洗净,乌鸡焯水,放入瓦罐,倒入1500ml纯净水
步骤2,大火煮开转小火煲两小时,煲好就可以加少许盐
当归炖乌鸡
食材明细:
乌骨鸡1000克,女贞子25克,当归50克,桂圆15克,盐5克
当归炖乌鸡的做法步骤:
1.乌骨鸡剖后洗净,放入滚开水中,高火3分钟,取起洗净。
2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内,加入滚开水1000克,中火40分钟,食用时放精盐即可。
当归炖羊肉
食材明细:
主料::羊肉100g,当归20g,
辅料::老姜适量,
配料::盐适量,料酒适量,鸡精适量,油适量,
当归炖羊肉的做法步骤:
1.准备好羊肉、老姜和当归。
2.羊肉、生姜切片,当归洗净掰开。
3.羊肉在沸水里焯去血水。
4.热锅放油,爆香姜片。
5.放入羊肉和当归翻炒。
6.加入适量清水大火煮沸。
7.加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
8.加入盐、鸡精调味即可。
小贴士:
1、羊肉在沸水里焯一下,可以去除腥臊味
2、羊肉比较硬,煮的时间稍微久一点。
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