食材是组成各种美食的基本原料的统称,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?小编特地花时间为你收集并编辑了青蒿茵芦茶,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
青蒿45克,芦根30克,茵陈蒿20克
青蒿茵芦茶的做法步骤:
将青蒿、菌陈、芦根加水煎汤,去渣取汁。
小贴士:
清热,利胆,退黄。适用于急性黄疸型传染性肝炎。青蒿:青蒿忌与当归、地黄同用。 芦根:芦根忌巴豆。
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青蒿露
食材明细:
青蒿100克
青蒿露的做法步骤:
把青蒿稍洗后,放入烧瓶内,加入清水适量,盖上瓶塞,接上冷凝管。用酒精炉或电炉对烧瓶加热,烧开后取蒸馏液即得。
小贴士:
清热利湿退黄。青蒿:青蒿忌与当归、地黄同用。
青蒿粥
食材明细:
粳米50克,青蒿100克,白砂糖20克
青蒿粥的做法步骤:
采集新鲜青蒿100克(干品30克),洗净后绞取药汁30-60毫升,以粳米煮粥,待粥熟后,倒入青蒿汁,加糖搅拌,煮1沸即可服食。
小贴士:
1. 清热退烧,除瘴杀疰。适用于表证、里证的外感发热,对阴虚发热、恶性疟疾的发热等,都有较好的退烧效果。2. 阳虚发热者忌用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 青蒿:青蒿忌与当归、地黄同用。
蒜蓉蒸芦虾
食材明细:
主料::芦虾1斤,
辅料::粉丝1包,蒜头1个,食用油少许,酱油2匙,
蒜蓉蒸芦虾的做法步骤:
1.粉丝一包用剪刀剪短点,并用开水浸泡一下,约2分钟。
2.芦虾开边
3.开边后去虾线(虾肚)
4.芦虾开边好后就摆在粉丝上面
5.剁蒜蓉
6.剁好蒜蓉铺盖芦虾上面,留点蒜蓉等一下蒜蓉油
7.蒸锅冒水泡后放入蒸
8.放入蒸6分钟就好了
9.蒸好往虾均匀倒点酱油,再余留的蒜蓉炸成蒜蓉油,将热蒜蓉油泼芦虾上面。
10.成品
11.成品
小贴士:
要掌握好蒸的时间,老了就不够鲜味。
西胡芦蛋虾饼
西胡芦的发面饼,用电饼铛不用翻面上下一起就能煎熟,挺方便的。
材料:
主料:面粉200克,西葫芦300克,
辅料:酵母3克,鸡蛋2个,虾仁50克,细香葱3棵,胡椒粉2克,食盐5克,香油2克,植物油15克,
西胡芦蛋虾饼的做法步骤:
1. 面粉加入酵母。
2. 倒入温水揉成面团。
3. 发至两倍大。
4. 干虾仁用水泡发。
5. 西胡芦洗净。切丝,或是用插板。
6. 加入少许盐拌匀,沙出水挤干。
7. 香葱切碎。
8. 鸡蛋加少许盐炒散。
9. 把虾仁切碎,放到鸡蛋里拌匀。
10. 加入香葱,挤去水的西胡芦丝,花椒粉,香油拌匀。发好的面分成小份,包入馅料。压成小饼。
11. 电饼铛里加适量油。
12. 上面也抹上油,把饼放入,表面也刷油。
13. 盖上电饼铛加热。
14. 两三分钟后打开看下上色情况。熟透取出。
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