东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师能力的强弱,通过菜谱可见一斑。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你收藏保存了哪些菜谱呢?因此,栏目特意整理了海鲜玉米青豆沙拉,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
胡椒粉,鸡精,蚝油,青柠沙拉酱,盐,元贝,蟹棒,青豆,玉米
海鲜玉米青豆沙拉的做法步骤:
1.材料准备,除了玉米和青豆还可以加胡萝卜芹菜洋葱丁什么的,海鲜是蟹棒和元贝~
2.这个相对就比较简单了,把玉米和青豆放到清水里煮10分钟左右,然后放入蟹棒和元贝煮1分钟就可以了~
3.捞出来控干水~
4.放入盐,鸡精,胡椒粉,青柠沙拉酱,我还放了一点蚝油~
5.先搅拌一下,再放入蟹卷最后拌均匀即可~
小贴士:
很美味爽口的一道海鲜蔬菜沙拉~
97Msw.com相关知识
青豆玉米小炒
食材明细:
青豆,玉米粒,猪肉,生抽,生粉,食盐,料酒,大蒜,糟辣子,葵花籽油
青豆玉米小炒的做法步骤:
1.先冲洗青豆
2.玉米粒(平时剥好冻在冰箱里)
3.猪肉切小粒状.用生粉,生抽,料酒拌匀.
4.锅里烧开水把青豆先煮七成熟.
5.锅里放油先炒肉与大蒜.
6.放入糟辣子.
7.放玉米粒
8.再放入青豆.
9.放入食盐.炒熟起锅.
青豆玉米羹
食材明细:
新鲜嫩玉米400克罐装菠萝25克青豆25克淀粉适量冰糖250克
青豆玉米羹的做法步骤:
1.将玉米粒洗净,放入适量开水,上笼蒸1小时取出;菠萝切成小颗粒;
2.锅内放入适量水和冰糖,烧开,待糖溶化后,放入玉米粒、菠萝粒、青豆烧开,用水淀粉勾芡,装入汤碗内即可。
注意
汁浓香甜,营养丰富。如果用罐装玉米羹做这道菜,味道同样鲜美,而且省时省力。
玉米青豆羹
食材明细:
鲜嫩玉米400克,菠萝罐头25克,枸杞15克,青豆25克,冰糖250克,生粉1汤匙。
玉米青豆羹的做法步骤:
①将玉米洗一遍,放入适量的滚水,蒸1小时取出。菠箩切同玉米大小的颗粒,构杞用水泡发。
②烧热锅,加水8杯和冰糖煮滚熔化,过箩筛,将糖水再倒入锅内,放入玉米、枸杞、菠萝、青豆煮滚,用生粉水勾芡即可。
枸杞青豆玉米羹
食材明细:
鲜玉米粒120g,青豆60g,枸杞,冰糖各20g,水淀粉2汤匙30ml,清水400ml
枸杞青豆玉米羹的做法步骤:
1、鲜玉米粒、青豆和枸杞用流动水洗净,枸杞用温水泡软,备用。
2、鲜玉米和青豆一同放入豆浆机中,加入清水,启动自动打磨开关,将其搅打成细羹状!
3、再加热5分钟,把细羹状煮熟即可。
土豆沙拉
食材明细:
土豆1个,小黄瓜1根,鸡蛋白1个,红、黄甜椒各1/4个,番茄半个,香菜1棵,丘比沙拉酱3大匙,法国乡村蛋黄酱1大匙
土豆沙拉的做法步骤:
第1步土豆去皮切厚片煮熟;黄瓜切小丁;红、黄甜椒切小丁;
第2步鸡蛋煮后取蛋白切小丁;番茄去皮去籽切小丁;香菜切末;煮熟的土豆切小块;
第3步黄瓜、甜椒、番茄、蛋白、香菜倒入大碗,加沙拉酱、蛋黄酱拌匀;加入土豆块;
第4步所有材料一起拌匀即可。
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