食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材有一定研究吗?经过整理,小编为你呈上独活当归酒,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
独活30克,杜仲30克,川芎30克,熟地黄30克,丹参30克,白酒1000克
独活当归酒的做法步骤:
1. 将独活、杜仲、川芎、熟地黄、丹参细锉后置于容器中;
2. 加入白酒密封用近火煨,1日后候冷,即可饮用。
小贴士:
本品具有祛风活血、壮腰通络之功效,适于负湿性腰腿痛、腰痛等症患者饮用。川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。丹参:丹参畏碱水,反藜芦。
97Msw.com相关知识
当归酒
食材明细:
当归100克,白酒1000克
当归酒的做法步骤:
1.将当归饮片与白酒一同置于酒坛内,密封浸泡10天,用时取其上清液.
2.日2次,每次30-50毫升,饭前饮服.
小贴士:
白酒选用55度白酒。养血活血,通络止痛,适用于血虚所致之头晕目眩,周身酸楚,筋骨不利,四肢麻木及月经不调等症.
当归黄芪枸杞酒
食材明细:
主料::当归2片,枸杞5粒,黄芪5片,白酒130毫升,
辅料::麦冬4粒,
当归黄芪枸杞酒的做法步骤:
1.原料:酱香白酒、当归、枸杞、麦冬、黄芪,用这一小瓶白酒泡的,所以用料也很少。
2.准备一个干净带盖的容器,将白酒倒入容器中。
3.加入麦冬,麦冬可以滋阴除燥,用来泡在酒里可以去燥。
4.加入黄芪,黄芪是补气的,对于老年人和女人都比较好。
5.加入当归和枸杞,可以补血、活血,是女人不可缺的补身佳品。
6.将玻璃瓶的盖扣好,放阴凉干燥的地方浸泡1个月。
7.浸泡了1个月的白酒,倒入小杯中,就可以品尝了。酱香的香味,中药的药性,喝一口,浑身热乎乎的。
小贴士:
1、酱香白酒香味浓郁。
2、浸泡了中药的白酒,需要隔一段时间再喝,中药的作用会慢慢散入到酒中。
3、再好喝的酒,也要注意量哦。
4、浸泡药酒的容器密封性要好哦。
当归鸡脚
食材明细:
主料::鸡脚200克,当归2片,红枣4颗,枸杞子适量,
辅料::姜二片,盐适量,
当归鸡脚的做法步骤:
1.红枣去核,鸡脚去指,其他材料全部洗净
2.所有材料放锅内放适量的水煮开后中火煮45分钟
3.放适量的盐即可
4.成品图
小贴士:
1、当归不能放太多
2、红枣和枸杞子适量就好
3、最好用新鲜的鸡脚
4、鸡脚上的指一定要去掉
当归牛腩
食材明细:
牛腩75O克,水发香菇25克,净冬笋150克。当归25克,蒜末1克,姜末0.5克,绍酒50克,白糖10克,酱油15克,味精10克,胡椒粉1克,猪骨汤750克,芝麻油l克,花生油50克。
当归牛腩的做法步骤:
1.将牛腩洗净,下沸水锅煮20分钟捞出,切成3.3厘米长、2.6厘米宽的块。冬笋切块,香菇切爿。当归用纱布包好。
2.炒锅置旺火上,下花生油烧热,先放入蒜米、姜末煸炒片刻,再放入牛腩,冬笋、香菇,加绍酒、白糖、酱油翻炒10分钟,然后倒入骨汤,待烧沸时一并倒入砂锅,加当归,置于微火上焖4小时至肉烂汁粘时拣去当归,加味精调匀厂起锅装碗,淋上芝麻油,撒上胡椒粉即成。
当归炖鸡
食材明细:
母鸡1500克,当归30克,江米酒60克,姜10克,大葱10克,盐3克,胡椒1克
当归炖鸡的做法步骤:
1.将鸡去毛及内脏,洗净。当归洗去浮灰。
2.将鸡放入沙锅内,同时加水、江米酒、当归、姜片、葱段、盐,盖严锅口,先在旺火上烧开,再用小火炖3小时。
3.出锅时撒胡椒面。
小贴士:
1. 补气养血,润肠。2. 适用于气血不足、头昏、眼花、耳鸣、心悸、盗汗、无力等;妇女月经不调、痛经;老人及产后便秘。3. 健康人用能防治贫血,益寿延年。
当归鸡翅
食材明细:
主料::鸡翅6块,桂圆肉4粒,当归1片,枸杞籽1撮,红枣2个,
辅料::盐适量,
当归鸡翅的做法步骤:
1.备好材料,鸡翅洗净,红枣去核;
2.把用中型汽锅座在放了一半水的煲上面,开大火,放全部材料,再加2汤匙水以至材料不会太干,水烧开后转成中火,火不要太小,否则水蒸汽冲不上去,到会等煲里的水沸腾后水蒸气会向上冲,汽锅的汤就会逐步形成了,所以汽锅不用放太时我们做汤的水量,只是放清水2-3润润锅底就可以了;
3.大约半小时左右,拿开汽锅看煲的水够不够,不够要加水,炖1.5至2小时就可以了,炖汤时不要放盐,等喝汤时再点入精盐即可。
小贴士:
一、当归能劈去腥味,但天气热不要放太多,一两片就够了;
二、炖汤时汽锅不用我们平时煲汤的水量,只放2-3汤匙水润着锅底就可以了,汽锅底的煲水沸后,水汽会通过汽锅中间的长孔冲入汽锅内,这是汽锅炖汤的特点,这点还是四川的网友教的呢。
当归鸡汤
食材明细:
乌骨鸡1只,当归,生地,丹皮,红花,穿山甲(制)各10克,姜,盐各少许。
当归鸡汤的做法步骤:
1、乌鸡宰杀后,去毛及内脏,切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。
2、将鸡肉块、药包同放入锅中,加入姜、盐及清水适量,炖至鸡肉烂熟即成。
鸡血藤酒
食材明细:
鸡血藤250克,白酒1000克
鸡血藤酒的做法步骤:
1. 将鸡血藤胶置于干净的瓶中;
2. 加入白酒密封浸泡7天后,过滤去渣即成。
小贴士:
本品具有活血通络之功效,适于负寒湿痹、筋骨疼痛不舒、腰膝冷痛、转筋虚损、手足麻木及跌打损伤以及妇女月经不调等症的患者饮用。
相信《独活当归酒》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了当归食材专题,希望您能喜欢!