“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,很多都应该见过这样的菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下内容是小编特地整理的“花样爱心焖饭-为自己下厨”,为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
大米适量
花样爱心焖饭-为自己下厨的做法步骤:
1.猪头肉切成丁,香肠切成片
2.尖椒切成丁,香菜切成碎
3.用电饭锅焖好米饭后,加入猪头肉成丁和香肠片再加少少许水焖到电饭锅键跳到保温状态.
4.将饭与肉们拌均
5.再加入尖椒丁和香菜碎拌均,加入少许盐调味即可,因为猪头肉和香肠本身就有咸味,所以最后只里调入一点一点盐.
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爱心
食材明细:
泡芙面煳:620公克,奶油310公克,低筋面粉310公克,全蛋560公克,芝麻50公克,装饰:600公克,红醋栗适量,白巧克力适量,糖粉少许
爱心的做法步骤:
1.将水、奶油、煮滚后,将低筋面粉倒入快速拌匀,拌至煳化。
2.面煳降温至60℃左右后分次加入蛋,搅拌至呈倒三角形且光滑细緻。
3.装入挤花袋中,挤出心形的泡芙皮,烤焙前在泡芙的表面喷水。
4.入炉温度上火180℃╱下火180℃,烘焙约25分钟左右即可。
5.将泡芙皮横切,填装香草布丁馅于泡芙内。
6.泡芙表面均匀的撒上糖粉。
7.在泡芙的表面先点上融化的白巧克力,再摆上红醋栗装饰即可。
爱心豆腐
食材明细:
内脂豆腐适量,皮蛋适量,香葱适量,韭菜适量,红椒适量,姜末适量,醋适量,鸡精适量,盐适量,香油适量,辣椒油适量
爱心豆腐的做法步骤:
第1步内脂豆腐从盒里取出,从中间切成两半,用心形模子刻出两对心形。皮蛋切粒,香葱、韭菜和红椒切末摆在皮蛋上。
第2步放辣椒油、香油、盐、鸡精、醋、姜末调的汁即可
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