“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?有请阅读小编为你编辑的金灿灿的玉米汁,相信会对你有所帮助!
食材明细:
玉米2根
金灿灿的玉米汁的做法步骤:
1.玉米2根,剥下玉米粒,放进豆浆机里,加水按照豆浆机的规定,插上电源开始榨。。
2.榨好之后,放进少许片糖调个味道,就可以享用啦~
小贴士:
家里如果没有豆浆机, 那就用搅拌机把玉米加水打碎, 然后放进锅里煮熟一样好喝!
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金灿灿的小笼包
食材明细:
南瓜一小块(约100克),猪肉150克,胡萝卜一小截,面粉2碗,酵母一匙,盐,酱油,生粉水少许,白糖
金灿灿的小笼包的做法步骤:
1.南瓜去皮切成块,蒸熟备用.猪肉剁成末和胡萝卜粒拌匀,加盐,酱油,少许生粉水拌匀后加点香油。
2.把蒸熟的南瓜用汤匙压成泥,白糖留下1/5汤匙,其余倒进南瓜泥拌匀,
3.剩下的白糖放碗里,倒进3汤匙开水,把糖化开,等水凉至35度左右, 把酵母倒进水里化开.
4.取一大盆,把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后 把所有材料用筷子拌匀.
5.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜, 静置1小时,发酵完成.
6.洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中一分搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
7.取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.
8.蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙. 醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
9.大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
小贴士:
这次做的包子是我有史以来最小的一次,因为是在做肉饼的时候,突然很想吃包子,就留了一点肉馅。如果按平常那样包,没两三个就搞定了,做成迷你型,可以整成十个,一口一个,刚刚好。
金灿灿的叉烧肉饼
食材明细:
面粉100g,猪肉50g,包菜1/4个,蒜2瓣,姜2片,玉米粉50g,开水适量,玉米油1/2茶匙,辣椒酱1茶匙,酱油1大勺,盐少许,叉烧酱1茶匙
金灿灿的叉烧肉饼的做法步骤:
第1步猪肉洗净、切片、剁成肉馅;包菜剥去外层、切成小块;
第2步切碎的包菜中加入少许盐,避免剁碎的过程中包菜飞溅;一手压住刀的前端,一手握住刀柄,以上提下压的方式切碎包菜;
第3步一直采用该方法将包菜剁至细碎;剁好的包菜挤去水分;
第4步姜、蒜切成碎末;猪肉馅、包菜、姜蒜末一起放入盆中,加入一茶匙玉米油;
第5步加入一大勺酱油;加入一大勺叉烧酱;
第6步加入一茶匙辣椒酱;顺着一个方向搅拌均匀即可。
第7步将面粉和玉米粉混合,加入少许盐;将面粉中间按出一个凹陷的小窝,倒入开水;
第8步一边倒水,一边用筷子搅拌,直至面粉呈现大块雪片状;用手揉成光滑面团,收入盆中,盖上保鲜膜饧面半小时左右,期间反复揉两次;
第9步取出揉过三次的面团,放到案板上重新揉圆,面团等分成六份,取一份擀成椭圆形;在椭圆的长边处放一勺肉馅,用勺子摊开,呈长条状;
第10步从长边一端卷起,将肉馅包住,成圆柱体;再将圆柱体从一头盘起;
第11步按扁,用擀面杖擀成5mm厚的饼坯,饼坯的一面刷一层清水;放入盛放白芝麻的盘中蘸一下,使整个表面沾满白芝麻
第12步平底锅烧热,刷一层油,将饼坯放入平底锅,有芝麻的一面朝下;小火煎至芝麻的香味散出,翻面,继续煎至另一面金黄即可
小贴士:
1.包菜较脆,剁馅时撒少许盐,可以使包菜适当出水,防止飞溅;2.按住菜刀前端,以按压方式切菜,也是为了防止飞溅;3.和面要用热水,烫面的作用是使面团足够软;4.饧面的过程中,反复揉几次,可以使面团更加光滑,使成品更筋道;5.包馅的时候,肉馅不要放太多,以免卷时肉馅溢出;6.煎饼时一定要用小火,大火容易煎糊。
香浓玉米汁
食材明细:
玉米一支新鲜玉米,水800ml,炼奶3-4羹匙
香浓玉米汁的做法步骤:
第1步一支新鲜的玉米,拨粒,洗净去掉杂质准备一锅开水,水开后加入玉米,煮20分钟至熟
第2步捞出沥干玉米粒加入料理机,加水至1000毫升选破壁程序,用干净的细沙网过筛2-3遍
第3步滤出细腻的汁,加入炼奶3-4羹匙,搅拌均匀就可以慢慢享用啦!
苹果玉米汁
食材明细:
主料:煮玉米半个,红富士苹果1个
辅料:清水500克
苹果玉米汁的做法步骤:
1,原料。
2,玉米粒取下来,苹果切小块。
3,放豆浆机里。
4,加清水。
5,通电。
6,选米糊档,启动。
7,打好的玉米汁。
8,过滤。
9,过滤好的玉米汁。
10,成品。
11,成品。
12,成品。
提子玉米汁
食材明细:
甜玉米粒6杯,提子干1杯,钙奶饼干5片,冰糖1杯,清水800ml
提子玉米汁的做法步骤:
1、提子干洗净沥干水分,钙奶饼干切碎备用。
2、将甜玉米粒、冰糖装入豆浆机的网罩内,再加适量清水,启动开关,将玉米粒搅碎并熬好。
3、听到断电提示音后,盛出玉米汁,稍稍晾凉后将提子干及钙奶饼干碎放入即可。
茄汁玉米
食材明细:
蕃茄1只,玉米仁适量,肉末适量,橄榄油,食盐
茄汁玉米的做法步骤:
1.小锅内倒少许橄榄油,油热后倒入肉末儿,炒香,
2.然后再倒入玉米仁和蕃茄块,以及适量食盐,用中小火煮(煮时不停搅拌),
3.煮到蕃茄汁全部都出来,把玉米仁裹住,就可以了。
感谢您阅读“97美食网”的《金灿灿的玉米汁》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了玉米的菜谱专题,希望您能喜欢!