“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”相信你对这些菜谱并不陌生,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对美食菜谱感兴趣吗?经过搜索整理,小编为你呈现“玉米炒油条”,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
玉米粒,油条,盐,鸡精,葱花
玉米炒油条的做法步骤:
1.条切段,起油锅,油只要少量。
2.下玉米粒,翻炒调味,然后加入油条撒葱花炒匀。
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黄瓜炒油条
食材明细:
黄瓜2根,油条3根,瘦肉丝适量,青辣椒一个,油适量,盐适量,鸡精适量,生抽适量,蒜瓣三个
黄瓜炒油条的做法步骤:
第1步材料切好肉切丝就好啦
第2步油条切块,放油里回锅炸一下锅里放油,放肉翻炒,变白,倒点料酒
第3步放青辣椒翻炒,放点生抽放入黄瓜
第4步加点点水哦放入油条翻炒
第5步翻炒均匀了,出锅~不要忘了放盐哦~哈哈,我丢三落四的比较容易忘了放盐~
丝瓜炒油条
食材明细:
丝瓜500克、老油条2根、大蒜、生姜。
丝瓜炒油条的做法步骤:
步骤1:丝瓜去皮,洗干净,滚刀切块。大蒜、生姜切成碎末状。
步骤2:油条切几段待用。
步骤3:锅中底油,油热放姜、大蒜,爆香一下后,倒入丝瓜,翻炒五成熟放入食用盐。待炒至七成熟,再放入油条,至丝瓜全部炒熟为止,就可以出锅了。
特点:既有炸油条的香味,又有丝瓜的滑爽,同时还是一道下酒的好菜。
炒油条怎么做好吃 炒油条
炒油条
现代营养学认为,虾富含蛋白质 脂肪 铜以及锌 磷 钙 铁和氨基酸等营养成分,还含有大量的荷尔蒙,尤其适合男性使用。 家里还有两根油条,想着和虾一起炒来,味道应该
食材配方
主料:
油条
2根虾仁
30g玉米粒
60g豌豆
20g鸡蛋
1个西红柿
50g辅料:油
适量盐
适量干淀粉
适量水淀粉
适量做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.虾仁加盐
3.加蛋清 干淀粉腌渍
4.油条切块,西红柿洗净切小瓣
5.锅中油热,下虾仁滑散,捞出,沥油
6.原锅留底油,下入虾仁 玉米粒 豌豆
7.加入油条 西红柿块翻炒均匀
8.再加盐 鸡粉调味
9.最后用水淀粉勾芡即可
油条炒丝瓜
食材明细:
丝瓜适量,小米椒适量,油条适量,高汤适量,鸡精适量,盐适量
油条炒丝瓜的做法步骤:
第1步丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝,红椒切丁备用。油条先切段,再改刀成竖条。锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。
第2步余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。加一大勺高汤炒到丝瓜变软后加盐调味丝瓜水份快干时倒入步骤2煎好的油条翻匀撒少许鸡精提味即可。
小贴士:
丝瓜切好后很容易变黑,最好是现切现炒,否则切好后就放入淡盐水里浸泡,以避免氧化变色。
丝瓜炒油条怎么做好吃 丝瓜炒油条
丝瓜炒油条
一直听说有油条炒丝瓜这道菜,但是没吃过也没做过!于是试了一下,味道还不错,很新鲜的做法,丝瓜的食疗作用;丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成
食材配方
主料:
丝瓜
油条
油
盐
味精
蒜
做法 共8个步骤
1.丝瓜去皮切成小块
2.油条切成适量大小块
3.油锅,蒜, 下锅爆香;
4.倒入丝瓜翻炒;
5.加适量的盐高调味
6.当丝瓜七八成熟时倒入油条一起炒匀;
7.加少许水
8.水沸后倒入适量味精提鲜,可装盘。
油条炒双脆
食材明细:
材料:,猪腰子1付(约10两),海哲皮半斤,油条半条,葱3根,小黄瓜1根,红辣椒2根,蒜头5粒,姜片半两 调味料:红麴3大匙,香油1大匙,乌醋1大匙,味霖2大匙
油条炒双脆的做法步骤:
1.先将葱切段,辣椒去籽切小段,蒜切片,姜刻花切片备用 2.腰子剖半后除去内部的筋膜,放入冰水中浸泡1小时后,先在表面划上浅浅的刀痕,再切成斜厚片备用 3.海哲皮切成尖长型,如pizza的片状备用 4.小黄瓜切成斜厚片,并且以筷子在中间穿洞后,穿入海哲皮,再放入滚水中快速汆烫成为黄瓜穿海哲备用;再将腰花放入滚水中烫至6分熟时捞出备用 5.取一容器,倒入香油、红麴、味霖、乌醋、胡椒粉、水和米酒调匀成综合调味料备用 6.再将油条切片块后放入油锅中过油,再起锅沥油铺入盘底备用 7.锅中烧热2大匙油,先爆香姜片、葱段、辣椒和蒜片,再倒入综合调味料,加入腰子烧至9分半熟时,勾入芡汁,再放入黄瓜穿海哲拌炒均匀后,起锅盛在油条上就完成今天的这一道油条炒双脆了 厨师叮咛: *腰子放入冰水中浸泡,可使口感更脆 *海哲皮需事先以活水浸泡6小时以上备用
夜开花炒油条
食材明细:
油条适量,夜开花(瓢瓜)适量,青豆瓣适量,蒜片适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量
夜开花炒油条的做法步骤:
第1步油条切段、夜开花去皮去籽切片,油条入油锅温油小火复炸至酥脆, 用吸油纸吸去表面的油;
第2步炒锅烧热加入油,油温后下蒜片煸香,下夜开花和青豆瓣煸炒;
第3步加适量清水,盖上锅盖大火烧5分钟左右至夜开花和豆瓣熟,加盐和鸡精调味;倒入油条快速炒匀,淋水淀粉勾薄芡即可。
豆豉辣炒油条
简单四步将剩油条变身下酒小菜----豆豉辣炒油条
我家里早餐很少买油条,特别是跟老人一起住后,吃油条的次数更是少之又少,偶尔买一次也只是我和老公吃,公公婆婆都不吃,于是早餐油条的日子总会剩几根,有时中午热热我直接吃,味道较早上大打折扣,有时包饺子用,但时间也总不那么合适,偶然一次剁吧剁吧和家里剩的两根辣椒同炒,味道好的一塌糊涂。
豆豉辣炒油条原料:青红辣椒各一根(最好选择辣一些的,这样才够味),豆豉少许,油条两根(我用的永和豆浆那种油条,个头比较大),酱油少许,葱姜蒜
豆豉辣炒油条的做法
1、将辣椒切成块,如果实在怕辣的话就把里面的丝和种子去掉。
2、将油条切成段,油条要放凉并稍微有点发硬才好吃
3、锅中放热油,加入葱姜蒜爆香,然后加入辣椒炒香
4、放入油条,加入豆豉,继续翻炒,可以稍加一点酱油和水,使油条稍稍变软,不能多哈。油条变软即可出锅。
豆瓣茄子炒油条
食材明细:
茄子2根,油条半根,青辣椒2根,豆瓣酱适量,蒜适量,盐适量,油适量,胡椒适量
豆瓣茄子炒油条的做法步骤:
第1步将茄子切成滚动块后放入碗中, 加入适量的盐腌一下;将腌好的茄子放在无油锅中小火炒;
第2步将茄子煸炒变色, 微微发软后层出来放入盘中;烧热锅, 放入适量的油, 下入切成段的油条煎一下;
第3步将煎好的油条层出放入碗中备用;用剩余的油将蒜瓣煸炒出香味;
第4步再下入茄子煸炒;再下入青辣椒一起翻炒;
第5步翻炒几下后加入豆瓣酱一起翻炒;再加入油条继续翻炒 ,让豆瓣酱均匀裹在每种原料上;
第6步层入盘中。
小贴士:
1. 茄子先用盐腌一下, 杀出些水分, 再放入无油的锅中煸炒,直至茄子变色发软半熟, 这样下一步炒茄子时就不会吸油;2. 放了一天的油条为了炒出来更脆点, 提前先用油煎一下;3. 再用锅中剩余的油先将蒜瓣煸香后,加入茄子和青辣椒一起翻炒,再下入豆瓣酱翻炒, 因为他们比油条难入味;4. 再下入油条翻炒, 翻炒均匀后就可以起锅了;5. 记得不要再加盐了, 因为茄子也提前用油腌制过, 而豆瓣酱也有盐分。
老油条炒丝瓜怎么做好吃 老油条炒丝瓜
老油条炒丝瓜
有很多的美食吃法因为环境或时间的改变而渐渐的淡出我们的餐桌,那些滋味也从我们记忆的味蕾上慢慢消失了。 记忆是一个蓄满了关于时间的水库,偶尔的小触动就是那泄洪的水
食材配方
主料:
油条
100g丝瓜
适量辅料:油
适量盐
适量红椒
适量大蒜
适量生姜
适量
做法 共7个步骤
1.红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2.油条切大段。
3.丝瓜打皮后切滚刀块。
4.锅里油热后,放入姜丝,大蒜片爆香。
5.倒入切好的油条段,丝瓜块稍翻炒。
6.沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖,小火焖几分钟。
7.撒入少许精盐,翻炒均匀即可。
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