“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你记得哪些菜谱呢?请阅读由小编为你编辑的玉米须龟(2),欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料:甲鱼120克,玉米须600克
玉米须龟的做法步骤:
1.将龟放入盆中,倒入热水,使其排尽尿,洗净,剁去头、足,除去内脏备用。
2.将龟肉与玉米须一起放入瓦锅内,加水适量,先用武火煮开,再用文火慢炖至熟透即可。
用法:吃龟内,饮汤。
小贴士:
健康提示:
1.滋阴补肾,生津降压。
2.适用于肾阴亏损的糖尿病、高血压等症。
血压病调理药膳
食物相克:
甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
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玉米须粥
食材明细:
粳米100克,玉米须30克,白砂糖10克
玉米须粥的做法步骤:
1. 将玉米须用温水略泡,漂洗干净;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 取锅放入冷水、玉米须,煮沸;
4. 煮沸约10分钟滤去玉米须,加入粳米,再续煮至粥成;
5. 用白糖调味即可。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
玉米须菊明茶(2)
食材明细:
玉米须15克,决明子9克,菊花5克
玉米须菊明茶的做法步骤:
将玉米须、决明子、甘菊花用沸水冲泡。
玉米须车前饮
食材明细:
玉米须50克,车前子20克,甘草10克
玉米须车前饮的做法步骤:
1.先将玉米须、车前子,和生甘草放入水中清洗,沥干水。
2.将玉米须、车前子(纱布包)、生甘草加水500毫升,煎取400毫升,去渣,温服。
小贴士:
玉米须能清热消炎,利尿祛湿;车前子味甘性寒,能清热利尿,消肝明目,可治湿热下注、小便不利;甘草生用偏凉,入十二经,能清热解毒利尿;此汤饮饮用量为日服3次。甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。
玉米须菊花粥
食材明细:
玉米须10克、菊花10克、大米200克、盐1小匙
玉米须菊花粥的做法步骤:
1、将新鲜玉米须以温水略泡,冲洗干净。菊花去蒂,摘下花瓣,洗净。大米淘洗干净。 2、锅内倒入清水、玉米须,煮10分钟后滤去玉米须,加入大米煮至粥成,再放入盐、菊花、玉米须,略滚即成。
玉米须红糖茶(1)
食材明细:
主料:玉米须30克
辅料:水250毫升
配料:红糖30克
玉米须红糖茶的做法步骤:
1,玉米须30克。
2,红糖30克,水250毫升。
3,红糖30克、水250毫升,配成红糖水待用。
4,玉米须洗净倒入红糖水中。
5,开中小火,煮十分钟,期间用汤勺搅匀。
6,用汤勺搅匀。
7,接着搅拌。
8,放凉后,加冰块,即可饮用了。
小贴士:
玉米须的其他功效:
治齿龈出血:玉米须50克,置保温瓶中,以沸水适量冲泡,盖闷十几分钟,1日内分数次饮完,每日1剂,7天1个疗程。
治咳嗽:玉米须30克,陈皮9克,水煎服,每日1剂,分早、晚两次口服。
治产后腹痛:玉米须50克,水浸20分钟后水煎取汁。分早、晚两次口服。服时可每次加入红糖20克,治妇女产后小腹痛。服后痛止,且乳汁增多。
另外,玉米芯还具有良好的止汗作用,对于容易出汗和盗汗朋友,可以试着喝些玉米芯小麦汤,即取2~3个玉米芯,加小麦50~100克,煎水喝。
玉米须猪小肚汤
食材明细:
猪小肚500克,白茅根60克,玉米须60克,红枣10个。
玉米须猪小肚汤的做法步骤:
(1)猪小肚去净肥脂,切开,用盐、生粉拌擦,用水冲洗,放入开水锅煮15分钟,取出在冷水中冲洗,白茅根、玉米须、红枣(去核)洗净。
(2)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲3小时,调味供用。
说明
白茅根为禾本科多年生草本植物白茅的根茎,含有多量蔗糖、葡萄糖、钾盐、淀粉、少量果糖、木糖、柠檬酸、草酸、苹果酸等,性味甘寒,功能清热生津、利尿退黄。玉米须为禾本科一年生草本植物玉蜀黍(玉米)的花柱及柱头(苞须),含有脂肪油、挥发油、皂甙、维生素(C、K)、肌醇、苹果酸、柠檬酸、草酸,性味甘淡平,功能利水消肿,兼能利湿退黄,与白茅根相伍,清热,利水,退黄之力均得以增强。猪小肚为猪的膀胱,性味甘淡凉,功能补肾、缩尿、与白茅根、玉米须相配,使之利水而之伤肾。红枣性味甘温,培土制水既可增强本汤利水之力,又可使味清香可口。
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