“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过小编精心整理,推出玉米塔,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
原味塔皮5小个,内馅:适量,牛奶400公克,细砂糖275公克,盐3公克,全蛋240公克,蛋黄100公克
玉米塔的做法步骤:
1.制作内馅:将牛奶中加入材料中的细砂糖、盐,以小火煮至快要沸腾即关火,冷却备用。将蛋打匀,倒入先前冷却的牛奶中,拌匀后过滤,将浮在上面的泡沫去除。
2.放适量的玉米粒于生塔皮内,再将作法1内馅倒约八分满于塔皮中,入炉。
3烤箱温度,上火170℃╱下火190℃,烘烤约20分钟即可。
97msW.com相关推荐
彩蔬玉米奶酪蛋塔
食材明细:
甜玉米粒1两,甜椒1个,香菇十朵,青椒2个,培根五片,花生油适量,鸡蛋3个,盐适量,糖适量,罗勒碎少许,迷迭香碎少许,黑胡椒少许,芒果,草莓(装饰)数个,薄荷叶(装饰)数朵
彩蔬玉米奶酪蛋塔的做法步骤:
第1步培根切粒备用青红椒,香菇切粒备用,甜玉米粒备用
第2步锅中放少许花生油,放入培根煸炒出香味,再下入彩蔬粒翻炒,调入黑胡椒,盐,弥迭香,罗勒,最后调入白糖提鲜,关火备用这是炒好的成品,平常多炒些用来夹吐司,馒头,拌饭都是相当好吃哦
第3步找一量杯,把烘焙油纸裁出合适大小,放入量杯里压制塑型,取出就是一个油纸杯托,,再放入马芬烤盘中鸡蛋打散,调入盐,水(一半蛋液量),调匀后过滤备用
第4步把炒好的彩蔬培根放入油纸杯中,二分之一处,再倒入蛋液至八分满烤箱175-180度预热,烤至三十分钟(可依各人烤箱功率调节),至蛋液凝固成型,再撒些奶酪碎烤至熔化。
第5步装盘,点缀些薄荷叶及芒果做的花,好美
小贴士:
将青红椒,香菇,甜粒与培根调入香料炒制后再与蛋液融合一同烤制,不仅保留彩蔬的原味多汁,更与嫩滑的蛋塔一同赋予味蕾多层次的口感体验,咬下去的瞬间,满口留香
塔塔酱
食材明细:
美乃滋120公克,巴西里末7公克,酸豆末7公克,洋葱末7公克,酸黄瓜末7公克,味淋7cc
塔塔酱的做法步骤:
所有材料一起混合搅拌均匀,即完成塔塔酱。
相信《玉米塔》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题,希望您能喜欢!