“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编经过整理,为你编辑了桂圆野米甜饭,仅供参考,希望能为你提供参考!
食材明细:
野米40公克,白米70公克,小米40公克,桂圆肉50公克,细糖2大匙,水120㏄
桂圆野米甜饭的做法步骤:
1.野米用水(材料外)浸泡约1小时后沥干备用。
2.白米及小米洗净后沥干水分与桂圆肉及作法1的野米拌匀放入电子锅中,浸泡30分钟后按下开关蒸至开关跳起,再焖十分钟。
3.趁热扮入细糖拌匀即可。
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桂圆泡面甜粥
食材明细:
桂圆肉2大匙,大红豆2大匙,小红豆2大匙,花生仁2大匙,白糯米1/2包,糖5杯
桂圆泡面甜粥的做法步骤:
1.)先将材料A泡4小时。
2.)将水煮开加入材料B及泡好的材料A一起煮1个小时至呈粥状后,加入糖煮制溶化即可。
桂圆红枣甜汤
食材明细:
主料:新鲜桂圆十几颗
辅料:红枣二十几颗
配料:红糖适量,核桃两个
桂圆红枣甜汤的做法步骤:
1,准备好所有的材料,我用的是新鲜的桂圆,超市里那种干的也可以
2,红枣用水果刀划一道小口子,但是不要切断哦,这样既能红枣的味儿容易煮出来,而且又好看
3,切好的红枣用水稍稍洗干净泡一下
4,将桂圆和核桃拨开备用
5,所有的材料和水放入锅中,大火煮开后放入文火煲四十分钟左右
6,红枣煮软后放入红糖调味,也可以放入蜂蜜,在加蜂蜜的时候要注意喽!水温要控制在60度左右,切忌不要太烫了,太烫的水会破坏蜂蜜的营养。
7,趁热喝最好啦,别说热热的喝完舒服多了....
8,想喝么,给你快递....
小贴士:
PS: 1、煮好的红枣茶要趁热喝,煮茶的材料也要一起吃掉。
2、红枣茶最好坚持每天喝,这样效果才会好。
3、经期或者感冒初期可以放姜丝一起煮。而姜是属生热趋寒的自古食材,
配合起来,对于月经期的女性、体寒的老年人、冬季脚冷手冷的寒性体质人士非常适宜,但有便秘、上火、热感冒者慎重选择
桂圆红枣饭
食材明细:
糯米300g,红小(赤)豆50g,鲜桂圆肉(干桂圆肉也可)5枚,干红枣15枚,白砂糖100g,油2汤匙(30ml)
桂圆红枣饭的做法步骤:
1、赤豆、桂圆肉事前浸泡好,红枣(去核)洗净。糯米淘洗干净,放置少量清水泡胀半小时以上待用。
2、油温升高后至四成热时,将糯米倒入翻炒,加入赤豆、桂圆肉、红枣和白砂糖,翻炒均匀至香味溢出时,再用勺子上下翻搅。
3、加入适量清水后大火煮沸,再翻炒至水与米持平,最后用筷子在饭上扎几个洞,用小火焖30分钟即可食用。
甜猪排饭
这道甜猪排饭制作简单,是一道传统的菲律宾美食,煎的甜腌猪排,配上传统的蒜炒饭,加上一个煎荷包蛋,口味十分的好,大家快来动手制作试试吧!
食材:
肥瘦猪肉一块;隔夜米饭一大碗;蒜若干;鸡蛋若干
步骤:
1.猪肉切大约5毫米的厚片,最好是用做叉烧的肉,肥瘦相间,这次花花用的是里脊,口感会略紧实,可以把肉块放入冰箱冷冻2个小时,利于切均匀片,切好的肉片铺在保鲜膜上
2.上面再覆上一层保鲜膜,用拍肉排的工具,或者擀面杖把肉轻轻的敲松一点点,不要敲太薄。
3.准备腌料,5汤匙细砂糖,要是蔗糖哦,一汤匙盐,2茶匙鲜磨黑胡椒,2茶匙annatto粉末,这个粉末是一种印度咖喱的种子,主要的作用是将传统食物染色,按照传统做法做出的肉排是鲜红的,买不到可以不放,不影响口感,花花这次就没放。
4.将糖,盐,胡椒放入盘中拌均匀,蒜粒切薄片。
5.将肉片每面沾上佐料粉,然后铺在碗里,上面放上一片蒜片,上面在放上另一片沾好的肉末,全部放好后,密封放入冰箱,腌最少12个小时,最好是2天时间。
6.蒜炒饭,是菲律宾传统的早餐主食,蒜瓣,和隔夜的米饭,米饭煮的时候要略少放水,让米饭硬一点,蒸好后马上用筷子划散,放冰箱冷藏一夜
7.油锅先炒蒜粒,炒到蒜开始变焦
8.放入米饭翻炒,炒到粒粒分明,盐调味,盛出来,保温
9.鸡蛋,煎成周围焦焦的
10.平底锅烧热,转中火,放入肉片煎
11.每面煎1分钟左右,煎到有焦糖色,取出。
小贴士:
猪排不要拍的太薄。
小编有话说:
这道甜猪排饭制作简单,男女老少皆宜,大家快来动手制作试试吧!
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