“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过小编精心整理,推出玉米火腿炒蛋,希望你能从中找到有用的内容!
食材明细:
玉米粒150公克,火腿50公克,黄瓜50公克,鸡蛋4颗,蒜末1小匙,葱2支,水120㏄,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙
玉米火腿炒蛋的做法步骤:
1.火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液,备用。
2.热一锅倒入适量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透。
3.加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后,加入葱花与香油拌匀后即可。
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果仁玉米炒蛋
食材明细:
玉米1根,松仁少许,腰果少许,鸡蛋1个,盐适量,鸡精适量
果仁玉米炒蛋的做法步骤:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
2.松仁及腰果洗净。
3.鸡蛋加入适量盐和鸡精打成蛋液。
4.锅内放少量油,烧热后加入玉米粒翻炒至7成熟。
5.加入松仁和腰果炒匀,并加入适量盐调味。
6.倒入蛋液翻炒即可。
西班牙芦笋火腿炒蛋
食材明细:
主料:芦笋适量,伊比利亚火腿适量,鸡蛋两个
辅料:盐适量,味精适量,橄榄油适量
西班牙芦笋火腿炒蛋的做法步骤:
1,准备的材料有新鲜芦笋,伊比利亚火腿肉丁,鸡蛋。伊比利亚火腿是重点,还有橄榄油,做出来才是正宗的西班牙菜。但是我想,如果没有火腿,用腊肉,或者别的火腿,也是可以的,当然就不能算西班牙菜了,嘻嘻。
2,将芦笋切成3厘米左右的段,如果芦笋比较粗大,可以对半切开之后切段这样比较快熟。鸡蛋打成蛋液,蛋液加入一点盐,只需要一点,半个小拇指。
3,橄榄油入锅,7成熟就可以了,加入芦笋翻炒至芦笋变软。时间稍微久一点,因为芦笋是圆柱体状,需要多一点时间才能熟。加入适量盐,味精(西班牙人不用味精,但是加入适量会更美味)。
4,芦笋熟后,加入火腿肉丁,翻炒几下就可以了,因为火腿肉丁本来就是熟的,不需要加入盐了,因为火腿肉本来就有咸味。
5,接下来倒入蛋液,注意不要立刻翻炒,等蛋液稍微煎一会儿,再整块翻转,这样才不会使蛋液成形,不至于成糊状。这里也不需要加入盐,如果加盐就会是火腿肉很咸,这就是为什么蛋液里面要加入一点盐。
6,翻炒至蛋液成形,就大功告成了,非常简单。
小贴士:
芦笋享有“蔬菜之王”的称号,营养非常丰富,口感也非常好。伊比利亚火腿是西班牙代表性的美食,制作伊比利亚火腿工序非常复杂,对肉质要求非常高,普通的一整个火腿在西班牙的售价大概200欧左右。如果没有火腿,加入腊肉,我想也会非常美味,中国的美味。还有就是橄榄油,是最健康的食用油,也是西班牙的代表性产品,西班牙也被成为橄榄油王国。因此这道菜,是非常地道,非常健康的,而且非常简单,希望大家喜欢!
玉米火腿
食材明细:
酱油,鸡精,胡椒粉少许,盐,玉米粒,胡萝卜,油,淀粉
玉米火腿的做法步骤:
1.油锅烧热先放入玉米粒和胡萝卜丁炒熟。
2.然后放入酱油,盐,少许胡椒粉,鸡精等调料。
3.最后放入火腿一起翻炒~
4.最后淀粉勾芡即可出锅了~
小贴士:
1.如果担心玉米不熟,可以加一点水小火煮下. 2.火腿切好,最后放~
火腿玉米羹
食材明细:
主料:煮好的玉米,午餐肉丁,生菜,盐,鸡汤,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,一点点醋,一点点香油,一点点香葱。
火腿玉米羹的做法步骤:
1)把煮好的玉米切成段,再将午餐肉切成丁,生菜洗净、掰开。
2)烧开水,并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉,还有一点点的醋,煮一小会儿。
3)最后,放入午餐肉和生菜,待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油,很清爽的汤,也很好喝。
豌豆火腿炒蛋怎么做好吃 豌豆火腿炒蛋的做法,配方
豌豆火腿炒蛋
老家有事回去待了一周多,昨天才回来,翻看冰箱除了冷冻的豌豆外别的什么菜都没有,又懒得出去买菜,好吧,来个豌豆火腿炒蛋吧,烨宝吃的还不错呢。
食材配方
主料:
鸡蛋
2个豌豆
60g火腿
50g辅料:
油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.豌豆入开水锅中焯水三分钟。
2.鸡蛋打入碗中。
3.火腿切小丁。
4.锅中放油打入加入盐打好的蛋液。
5.待蛋液快凝固时倒入豌豆及火腿。
6.翻炒均匀即可。
火腿玉米饭
食材明细:
白米2杯,火腿120公克,玉米粒120公克,红萝卜80公克,洋葱100公克,水2杯,葱花少许,盐1/2小匙,红葱油2大匙
火腿玉米饭的做法步骤:
1.火腿切小片;红萝卜、洋葱洗净去皮切小丁,备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和所有调味料,舖上作法1火腿片、红萝卜丁以及洋葱丁,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀,撒上少许葱花即可。
火腿玉米年糕
食材明细:
玉米粒适量,火腿4小片,圆青椒1个,洋葱半个,年糕100G,油适量,甜辣酱1大勺
火腿玉米年糕的做法步骤:
1、玉米粒过水煮熟,圆青椒洋葱火腿切丁。
2、锅烧热,倒油适量,放入两颗干辣椒炸出香味,倒入洋葱请教丁爆出香味,倒入火腿玉米粒翻炒。
3、倒入年糕,加水,没过年糕,放入甜辣酱,盖锅盖。
4、等水收干就好了,香喷喷的年糕,甜甜辣辣,很好吃。
小贴士:
不要让年糕糊锅,时时搅搅。
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