食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你见过哪些低中高食材呢?为此,你可能需要看看“柳橙果香苏打”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
橙子600克,柳橙汁100克,冰糖210克,白酒50克
柳橙果香苏打的做法步骤:
1. 将柳橙酒、柳橙汁调匀;
2. 加入冰块,再倒入雪碧汽水即可。
小贴士:
可应用酒类:美肤草莓酒、橘子茶酒、菠萝百香酒;2. 本品需雪碧汽水100毫升,冰块适量;3.开胃柳橙酒制作方法:1. 柳橙洗净,完全晾干后,切成约2毫米的薄片;2. 以一层柳橙片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;3. 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口;4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。橙子:橙子忌与槟榔同食。
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柳橙包
食材明细:
主料::蛋1个,牛奶100ml,低筋面粉40克,橘子半个,橙汁35ml,奶油适量,
辅料::糖55克,黄油20克,盐1/4茶匙,糖粉适量,
柳橙包的做法步骤:
1.取一碗,打入一颗蛋,加入10克糖,盐,和牛奶搅拌均匀,加入面粉和15克融化的黄油,搅拌均匀。
2.将面糊过筛备用。
3.将橘子皮切成长条状,橙子去皮,一半切片,一半切丁。
4.将20糖放入沸水中融化,放入橘皮稍煮一下。
5.将面糊摊成一张薄饼备用。
6.在锅中放入5克黄油,加热融化,倒入25克糖和橙汁搅拌均匀,小火收汁。
7.将橙子丁加上适量奶油一起包裹在饼皮里。
8.用橙皮固定,摆在盘中,倒入酱汁,撒上糖粉即可。
开胃柳橙酒
食材明细:
橙子600克,白酒50克,冰糖210克
开胃柳橙酒的做法步骤:
1. 柳橙洗净,完全晾干后,切成约2毫米的薄片;
2. 以一层柳橙片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3. 再倒入高粱酒,然后封紧瓶口;
4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。
小贴士:
1. 浸泡三个月后可取出柳橙片,再继续放置1~2个月熟成,酒味会更香;2. 柳橙酒可搭配柳橙汁、红石榴糖浆制为鸡尾酒;3. 或是做为腌渍海鲜鱼时去腥的酒且增加果香味;4. 或与蛋黄酱调成沙拉酱作为酥炸类料理沾酱。柑橘精油香气与维生素C,具有增进食欲,预防感冒及恢复疲劳的效用。橙子:橙子忌与槟榔同食。
柳橙蒸蛋(1)
食材明细:
主料::橙子2个,鸡蛋2个,
辅料::白砂糖10克,
柳橙蒸蛋的做法步骤:
1.准备食材:橙子、鸡蛋、白砂糖;
2.橙子用盐揉搓外皮,洗净,PS:可以去苦涩,还能肉汁容易出来;
3.洗净的橙子在1/5之处,切开,用手挤出橙子,在用勺子刮干净;
4.鸡蛋打散,加入白砂糖拌均,再混合橙子拌均;
5.把橙子蛋液,装入橙子上;
6.二个橙子都装8分满;再放入碟子上;PS:放入碟子上出锅的时候方便取出
7.清水煮沸,放入蒸锅,盖上盖子,小火蒸10分钟。PS:火的大小不同,蒸熟时间略有不同。
8.蒸好之后,取出即可
小贴士:
1.蒸蛋的时候,要小火;
2.挑选的橙子不是越光滑越好,也许上了颜色;
3.用来蒸的橙子挑选无籽,大个的品种。
橙香鸡柳
鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡胸脯肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
材料:
主料:鸡胸脯肉250克,,
辅料:橙汁适量,淀粉适量,鸡蛋1个,食盐适量,白糖适量,,
橙香鸡柳的做法步骤:
1. 准备食材:鸡胸肉、橙汁。
2. 鸡肉去筋膜,切成条。
3. 切好的鸡柳放入大碗中,加入胡椒粉、淀粉、食盐抓匀。
4. 加入一个鸡蛋抓匀。
5. 抓匀的鸡柳腌渍十分钟。
6. 橙汁倒入碗中,加入少许白醋、一勺白糖一淀粉调匀,成一碗芡汁。
7. 腌渍好的鸡柳放入六成热的锅中炸制。
8. 炸成金黄色捞出。
9. 锅中加入调好的碗汁。
10. 中小火加热不停搅拌。
11. 汤汁浓稠后,将鸡柳倒入。
12. 翻拌裹均匀汁即可关火盛出。
菠萝柳橙蜜汁
原料:菠萝半只,柳橙一个,矿泉水100毫升,蜂蜜1小匙。
做法:
(1)菠萝削皮去刺,切成适当大小的块;
(2)柳橙洗净去皮去籽;
(3)将矿泉水一起放人榨汁机中搅拌,再加入蜂蜜混匀。
保健小秘密:菠萝含有可以分解动物蛋白质的成分,可防止老化细胞的堆积,柳橙则含有丰富的维生素C,可以活化细胞,增强抵抗力。
健康小叮咛:为了防止菠萝过敏症,在榨汁以前,最好将菠萝放人盐水中浸泡半小时。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
橙味果香鸡米花
食材明细:
新奇士橙1个,鸡蛋1个,鸡腿肉2块,面包糠适量,面粉适量,料酒少许,黑胡椒碎少许,盐少许
橙味果香鸡米花的做法步骤:
第1步鸡腿肉去皮,切成小块。并放入盐、黑胡椒碎和料酒少许。
第2步腌制15分钟。鸡蛋打散于碗中。
第3步腌制鸡肉的同时,取新奇士橙一个对半切开,挤出鲜橙汁,并取少量橙皮,切成碎末,混入橙汁中 。取三个小碗,分辨装入面粉、鸡蛋液和面包糠,取鸡肉块依次裹满面粉、鸡蛋液和面包糠。
第4步取一只小奶锅,倒入少许油,5成热时,一块块放入鸡肉块,炸制 ,炸至金黄色之后,将鸡米花放在厨房纸上吸干油。取另一只锅子,倒入鲜橙汁,小火熬至粘稠,放入鸡米花,翻炒下,裹满鲜橙汁,出锅 。
第5步可取少许圣女果、苦苣丝和鲜橙片,既是装饰,又是配餐沙拉,盛盘即可食用。
小贴士:
可用鸡腿肉或鸡胸肉做鸡米花,鸡腿肉的口感更好些,是否去皮随个人喜好 鸡米花外面包裹了面包糠,炸制的时候一定要小火,并注意勤翻动,避免炸糊 橙子对半切开,手捏即可挤出鲜橙汁,比机器榨取的味道好 橙皮洗净之后,取最外面的橙色薄皮,切成碎末,混入果汁中,橙香味儿更浓郁 鲜橙汁倒入锅内,小火熬稠,也可适当添加水淀粉增稠
柳橙萝蔔泡菜
食材明细:
白萝蔔,1个(约1斤),柳橙,2个,柳橙皮(切丝),2大匙,(1)盐,1又1/2大匙,(2)糖,2大匙。
柳橙萝蔔泡菜的做法步骤:
(1)将白萝蔔洗净沥干去皮,切成长6公分、宽0.5公分的长条状,接着加入调味料(1)搅拌均匀腌渍约半天,再将盐水滤除沥干备用。
(2)将柳橙洗净沥干,以刮皮刀刨下部份黄色表皮,再切丝成2大匙备用,再将柳橙对切压汁去籽备用。
(3)将柳橙汁加入调味料(2)拌匀溶解备用。
(4)白萝蔔条及作法(3)的柳橙汁一起拌匀,腌渍约半天即可食用,期间需翻动多次使入味均匀,冷藏约可保存7~10天。
柳橙果酱的做法
材料:
柳橙900克,水200毫升,苹果胶230克,绵糖117克,白兰地,,
柳橙果酱的做法的做法步骤:
步骤1,将柳橙清洗干净,将皮切丝备用
步骤2,将柳橙果肉取出,切丁备用
步骤3,将切好的柳橙皮倒入平底锅中,用开水煮过两次
步骤4,加入绵糖稍微混合一下,继续熬煮
步骤5,将柠檬切成两半,榨汁后,将柠檬汁加入到锅里边搅拌边熬煮
步骤6,熬煮的同时也要捞去表面的浮沫持续熬煮,煮到锅内的果酱达到103度
步骤7,以大火煮沸后,加入苹果胶再用小火持续熬煮,熬煮的过程中要不定时地搅拌
步骤8,果酱呈现浓稠状,关火后加入白兰地稍微搅拌一下,趁热将果酱装入罐内,放入冰箱冷藏
柳橙风味白鱼肉
食材明细:
黑鱼70克,浓缩橘汁20克
柳橙风味白鱼肉的做法步骤:
1.将1/6片的白肉鱼置于开水中煮软,去皮及鱼骨后捣烂,备用。
2.将准备好的橘子汁及清水10毫升一同倒入锅中,并加入白肉鱼,用小火煮至熟透,并呈黏稠状时即可。
柳橙香蕉酸奶汁
营养专家表示,一天吃2根香蕉,能有效地改善体质。香蕉还能增强身体抵抗力,预防感冒。
酸奶能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收;酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、增强消化的功效,其所含的乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而有防癌作用;酸奶还能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并能减弱腐败菌在肠道内产生的毒素;酸奶还有降低胆固醇的作用,特别适合经常应酬的上班人士饮用。
缓解感冒症状柳橙香蕉酸奶汁
材料:柳橙1个,香蕉1根,酸奶200毫升。
柳橙香蕉酸奶汁的做法
1、将柳橙去皮,分开。
2、剥去香蕉的皮和果肉上的果络。
3、将准备好的柳橙、香蕉和酸奶一起放入榨汁机榨汁。
小提示
1、香蕉营养价值高,但并非人人适宜吃。
2、香蕉糖分高,一根香蕉约含120卡路里热量(相当于半碗白饭),患糖尿病者不宜多食。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
感谢您阅读“97美食网”的《柳橙果香苏打》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧鱼柳专题,希望您能喜欢!