“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?或许"芹菜煎豆渣"是你正在寻找的内容,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
豆渣适量,芹菜(用自己喜欢的蔬菜吧)1小段,鸡蛋1个,玉米面(加不加都随意)少许,盐少许,胡椒粉少许
芹菜煎豆渣的做法步骤:
1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻,做成各种美食后口感会非常好。
2.芹菜切末备用。
3.将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀。
4.起锅,倒入少许油,油热后,把豆渣做成的小饼放入锅中,小火慢煎,两面金黄就好了。
小贴士:
豆渣本身没有粘性,所以最少也要加个鸡蛋,使小饼更容易成形,加鸡蛋比加面粉要好吃~ 除了做成这种小饼,还可以做成豆渣窝头、豆渣粥(材料就是豆渣和玉米面)、豆渣丸子(需要豆渣和肉馅),喝不完的豆浆还可以用来蒸饭,你可以试试,你有什么好的想法也都可以用到烹饪中~ 大豆的营养价值很高,但直接食用会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长至92%~96%。在家中自制豆浆,还可以将黑豆、花生、红枣等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成豆浆,各种食物
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海米芹菜叶豆渣羹
食材明细:
主料:芹菜叶,豆渣,海米
配料:黑木耳,水发黄豆,胡萝卜,盐,鸡精,胡椒粉,白糖,香油,水淀粉
海米芹菜叶豆渣羹的做法步骤:
1、芹菜叶洗净切末;海米浸泡10分钟;黑木耳提前水发,切末;胡萝卜去皮切丁。
2、锅内加水,放入胡萝卜丁、黑木耳、海米、豆渣煮5分钟,再加入芹菜叶煮开,水淀粉勾芡,再放入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、香油调味即可。
小贴士:
关键:芹菜叶要最后再放才会保持鲜艳的绿色。
芹菜煎饺
食材明细:
主料:猪肉适量,葱适量,芹菜适量,面粉适量,温水适量
辅料:油适量,盐适量,五香粉适量,姜粉适量
芹菜煎饺的做法步骤:
1,面和好备用。
2,猪肉绞成泥状,芹菜切碎去水,加酱油调味。
3,芹菜改刀切碎去水,放入盆中。
4,加五香粉,姜粉和盐,用热油淋入搅拌均匀。
5,依次包好饺子。
6,平底锅入油加热放入饺子。
7,加少许水,莫过饺子一半。
8,转小火慢煎。
9,水分蒸发干,煎制金黄色即可!
10,家常美味,请您品鉴。
11,成品图。
小贴士:
食材随意搭配,喜欢皆可。
煎芹菜叶饼
食材明细:
芹菜叶500克,鸡蛋200克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克,植物油20克,大蒜(白皮)10克,醋5克,酱油5克,小麦面粉30克
煎芹菜叶饼的做法步骤:
1. 芹菜叶开水烫出,切成细末,加鸡蛋、盐、味精、胡椒粉和面粉(少许)拌匀;
2. 滑锅内加植物油烧热,放入芹菜蛋液摊成饼,两面煎成金黄色,熟后改刀,原样摆放盘中;
3. 大蒜泥加醋、酱油、味精,调成汁,与芹叶饼同上桌蘸食。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芹菜猪肉煎饺
食材明细:
主料:猪肉适量,芹菜适量
辅料:面粉适量,温水适量
配料:油适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,鸡精适量
芹菜猪肉煎饺的做法步骤:
1,猪肉陷内加7勺油,一勺酱油,一勺蚝油,一勺盐,一勺鸡精.
2,芹菜洗干净剁碎,在放入剁碎的芹菜.
3,搅拌均匀.
4,面粉中到入温水.
5,搅匀,揉成光滑的面团放置一旁醒半个小时.
6,面团揉匀,搓成长条.
7,揪成均匀大小的剂子.
8,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮.
9,将适量的馅料放入面皮中.
10,对折捏合边缘,收口向内收拢一下.
11,平底锅中多放些油,烧热后下入饺子煎一会.
12,加适量清水.
13,盖上盖子闷至水干即可.
感谢您阅读“97美食网”的《芹菜煎豆渣》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!