食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国美食文化很重视食材,你对食材感兴趣吗?有请驻留片刻,小编为你推荐红颜桑葚果酿,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
桑葚(紫、红)600克,江米酒600克,冰糖250克,白酒50克
红颜桑葚果酿的做法步骤:
1. 用米酒清洗桑葚,梗不用拔除,沥干备用;
2. 以一层桑葚、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中;
3. 最后倒入高粱酒,然后封紧瓶口;
4. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮。
小贴士:
1. 有补血益气,增强免疫力,预防掉发的功效;2. 可使头发变得乌黑有光泽,对于调节消化,纾解便秘也有相当助益。江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。
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桑葚果蛋糕
食材明细:
主料::低粉90克,鸡蛋3个,糖90克,黄油20克,牛奶10克,
辅料::鲜奶油250克,桑葚果酱250克,
桑葚果蛋糕的做法步骤:
1.准备好材料
2.低速打发鸡蛋
3.然后分次拌入糖并隔热水继续低速打发,温度40度左右,离水高速打发
4.鸡蛋加热较易打发,以带状慢落说明可以了
5.黄油隔水软化与牛奶拌入,搅均匀
6.分次拌入过筛的低粉
7.入模,四周涂抹黄油,震动几下,底部深糊入模时入四周
8.奶油打发七成
9.入桑葚果酱打发均匀
10.烤箱预热上180度下170度放中下层,烤25分钟冷却后一切二
11.入奶油馅料,用调羮做裱花
12.最后可以用防湿可可粉、糖粉装饰
13.冰箱放一会切蛋糕注意,刀用热水泡一下,切下去由前向后拉,切面平整好看
红颜汤
食材明细:
大白菜(小白口)300克,枣(干)10克,奶油250克,鸡蛋75克
红颜汤的做法步骤:
1.将白菜取心洗净,切成约5厘米长的段;
2.白菜段用沸水氽过,捞出备用;
3.将红枣放入锅内,放入清水2碗熬半小时;
4.至余1碗水时,将牛奶倒入;
5.待滚沸时再放进白菜心;
6.再滚沸时打入鸡蛋,用筷子迅速将蛋搅散,成蛋花即成。
小贴士:
补血养颜,润肤。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酿油果
食材明细:
主料::油果适量,
辅料::碎肉末适量,
配料::葱花适量,糯米适量,五香粉适量,胡椒粉适量,盐适量,油适量,料酒适量,味精适量,
酿油果的做法步骤:
1.把碎肉末和肥猪肉末剁碎,加入葱花一起搅拌。再加入蒸好的糯米一起混合进去,再放入五香粉、胡椒粉、盐、油、料酒、味精这些配料。
2.油果准备好。
3.油果用手把里面的一层撕开一个小口子。
4.放入准备好的馅料,塞进去。
5.再把撕开的口子给合上。
6.下锅去煮。我用的是电饭锅来煮,放入电饭锅之后,放少许一碗水就够了。然后就等待着电饭锅跳闸之后就可以了。
7.出锅咯~!一大锅呢,够吃好几天,而且吃两三个这个团子都可以不用吃米饭了,超饱的。
红颜三味
食材明细:
主料::红米100克,红豆50克,红枣10枚,
红颜三味的做法步骤:
1.先将红米、红豆、红枣洗净,用清水发跑至软备用。
2.将红米、红豆入锅中加水适量煮粥,红枣去核,于粥沸时加入,文火再煮半小时即可。
小贴士:
有补血益气的作用,常食可令面色红润、皮肤细腻。尤其适合体质虚弱者者食用。
火龙果桑葚汁(1)
食材明细:
主料::红心火龙果1个,桑葚15个,
辅料::蜂蜜适量,矿泉水适量,
火龙果桑葚汁的做法步骤:
1.准备食材,火龙果去皮,桑葚浸泡一会洗净沥干水。
2.火龙果切成小块。
3.将火龙果和桑葚一起放入果汁杯。
4.加入适量矿泉水和蜂蜜。
5.搅打均匀即可。
柳州酿豆腐果
食材明细:
主料::豆腐果10个,
辅料::猪肉250克,荔浦芋40克,糯米40克,干香茹10克,干木耳10克,香葱10克,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,香油适量,生抽适量,味精适量,植物油适量,生粉适量,
柳州酿豆腐果的做法步骤:
1.肉馅我用的是五花肉,肥瘦相宜。
2.提前先用温水泡好糯米和香茹、木耳。糯米要泡软。
3.肉剁成肉泥,姜和蒜一起剁碎。
4.芋头去皮切小丁。
5.泡发的干香茹和干木耳切碎,用干香茹比较香。
6.香葱洗净切小段。
7.将泡软沥干水的糯米放入大碗中,放入猪肉馅、芋丁、香茹木耳碎、味精、生抽、植物油、香葱段、淀粉、香油和盐混合拌匀制成馅。
8.将豆腐泡用手抠开一个小口,如果买的豆腐泡不够空心,可以用手指伸进里面拱拱。抠开的皮连着,不要搞断,仔细看图。
9.将馅填入豆腐果内,塞得紧实一点,让豆腐果圆鼓鼓的。然后将抠开连着的豆腐皮封上按按成豆腐果原样。
10.将酿好的豆腐果放入锅加水加少许盐盖上锅盖中小火焖上约15分钟待里面肉馅熟即可。注意加水,不要烧干水,会糊的。
11.一般是用隔水蒸熟。我喜欢用水焖,一是加少许盐可使豆腐皮也有些盐味,二是水焖豆腐果皮吸了水也软和些。
茴香猪肉酿油果
食材明细:
主料::茴香菜100克,猪肉150克,油果20个左右,
茴香猪肉酿油果的做法步骤:
1.选用7分瘦3分肥的猪肉,洗净剁碎后加入适量油、淀粉、胡椒粉、盐、白糖、生抽、料酒调味,用筷子朝一个方向划圈搅至起劲。
2.茴香菜摘掉老叶、根须后洗净切碎。
3.将切碎的茴香菜与腌制好的碎猪肉搅拌均匀。
4.在油果的面上用拇指剥开一个小口,往里面按压,塞入茴香猪肉馅填充。
5.热锅下油,放入油果后稍翻炒,再加入刚好没过油果的水,烧至水滚后放适量盐、生抽,盖锅盖焖上8分钟左右,开盖翻炒至收汁放适量鸡精即可起锅。
火龙果桑葚草莓果汁的做法
每年的3、4月份正是桑葚上市的季节,桑葚的肉质呈黑紫色,果实呈椭圆形,果味酸甜可口。俗话说:“四月桑葚赛人参”,可见桑葚的营养价值极高。今天我教大家做一款颜值爆表、维C多多的火龙果桑葚草莓果汁,健康、营养、美味!大家一起动手吧!
材料:
冷冻草莓80克,桑葚20克,红心火龙果200克,纯净水500毫升,蜂蜜适量,,
火龙果桑葚草莓果汁的做法的做法步骤:
步骤1,将提前冷冻好的草莓拿出备用,将桑葚洗净去蒂。
步骤2,接着将红心火龙果切小块,将草莓去蒂切小块。
步骤3,将桑葚、红心火龙果和草莓放进搅拌杯。
步骤4,加入适量的清水和蜂蜜,盖上盖子。
步骤5,打开开关,选择“全果汁”功能键,启动开始。
步骤6,不需要一分钟,桑葚火龙果草莓果汁就打好了。
步骤7,等机器自动停下,打开破壁机盖子,果汁色彩太惊艳了,一点都没有氧化掉,极大地保留了水果的营养成分。
步骤8,将桑葚火龙果草莓果汁缓慢地倒入杯子里,小酌一口,淡淡的甜味,不知不觉一杯甘甜沁入心脾,回味无穷。
步骤9,桑葚火龙果草莓果汁,多C多漂亮!
步骤10,再来一张美美的成品图吧!
步骤11,颜值与美味并存的一款饮品!
步骤12,带着火龙果桑葚草莓果汁去春游!
红颜遇知”杞“蜜语甜言之-红枣枸杞桂圆鲜酿酵素
食材明细:
主料::干红枣切片75克,干枸杞25克,
辅料::桂圆25克,十度良品酵素菌粉一小条1.5克,
红颜遇知”杞“蜜语甜言之-红枣枸杞桂圆鲜酿酵素的做法步骤:
1.提前一小时接通酵素机电源,按“空气净化”按钮,净化酵素制作环境。
2.酵素桶加饮用水1.5L,加入冰糖200g,使冰糖尽量溶解。
3.另外准备100ml左右37-42℃温水,倒入1.5g酵素菌粉静置,15-20分钟可激活。
4.红枣去核取果肉75克,桂圆干25克,枸杞25克。用温水清洗一下。
5.将材料放入桶内搅拌至材料完全浸入水中并加入激活的菌粉液。
6.准备放入机器内开启鲜酿功能。我这是为了拍照,制作时要盖上盖子哦。
7.发酵12小时后开盖搅拌。此次材料为二级食材发酵时间为64-80H.12小时过后一天搅拌二次。
8.64小时搅拌尝口感酸大于甜,有微微酒酿味。开盖装上滤网,盖好上盖装瓶。抽真空放冰箱保鲜储存。1-7天饮用完。
小贴士:
1.鲜酿酵素渣渣不要倒掉哦,可以用料理机打碎,加糖用小火熬成浆,可以用来冲水喝。
2.这款鲜酿酵素偏热性,建议上午饮用在150-200ml,饮用完多喝水。
3.鲜酿酵素起桶装瓶后抽真空冷藏,7天内饮用最佳。饮用之前从冰箱拿出回回温。
4.正常鲜酿十度良品小菇酿配比是1.5L水200糖250克水果。这次由于用了干货所以量减半。
5.口感根据个人尝试口味选择起桶时间,喜欢酸一点儿的可以继续发酵至68-72小时.
6.对酵素感兴趣的亲们可以加入QQ群学习了解。
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