“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你会多少菜品的烹饪方法呢?小编收集并整理了“马自卡彭义大利面”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
义大利面80g,橄榄油20㏄,奶油适量,洋葱碎20g,黑胡椒粗粉适量,百里香粉适量,火腿丝15g,牛奶50㏄,高达起士30g,马自卡彭起士40g,帕玛森起士粉10g,蛋1个
马自卡彭义大利面的做法步骤:
1.取一锅将义大利面煮至七分熟捞起,拌入橄榄油备用。
2.取一平底锅放入奶油,以中小火将洋葱碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿丝炒香1分钟,加入牛奶、高达起士、马自卡彭起士,再放入作法1的义大利面煮2分钟后熄火。
3.将鸡蛋打入作法2的面中拌匀,起锅装盘,撒上帕玛森起士粉即可。
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马卡龙
食材明细:
蛋白40g,白砂糖40g,杏仁粉50g,可可粉8g-10g,糖粉60g
马卡龙的做法步骤:
第1步杏仁粉过筛,加入可可粉,糖粉再过筛一遍蛋白分次加入白砂糖打至干性发泡
第2步分次将分类筛入到蛋白中混合面糊装入裱花袋,用圆口裱花嘴在烤盘上挤出直径约2cm的圆形,晾干至表面结皮
第3步烤箱预热200度,烤至裙边达到满意程度,将温度调到140度,再烤约10分钟。
义大利面酱
食材明细:
绞肉1/2斤,洋葱丁1/4颗,蕃茄煳罐头1罐,红萝卜丁1杯,橄榄油2大匙,红辣椒酱1大匙,蒜末1小匙,白胡椒粉1小匙,糖1/2杯,水1/2杯
义大利面酱的做法步骤:
1.)热锅,将橄榄油入锅微热过,加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香,再加进绞肉爆炒,接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过,最后放入蕃茄煳和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。
豆浆义大利面
食材明细:
原味豆浆200㏄,义大利面300公克,培根片100公克,蘑菇片50公克,蒜末10公克,洋葱末50公克,蛋黄1颗,奶油20公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许
豆浆义大利面的做法步骤:
1.煮一锅滚水,放入义大利面,加入少许盐与橄榄油(份量外),煮约12分钟至软后捞出备用。
2.热锅,加入奶油至融化后,爆香蒜末与洋葱末,再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆浆加热与蛋黄拌匀,倒入作法2的锅中续煮,再加入作法1的义大利面与所有调味料,一起混合拌炒均匀至入味即可。
怪味义大利面
食材明细:
义大利面200公克,大蒜3瓣,香菜适量,红辣椒2条,芝麻酱70公克,冷开水20公克,酱油膏40公克,白酒醋20公克,果糖30公克,辣油10公克,花椒粉5公克,巴西利10公克
怪味义大利面的做法步骤:
1. 将大蒜切末、香菜切段、红辣椒切片、巴西利切末后备用。
2. 将芝麻酱和水调匀后再加入酱油膏、白酒醋、果糖、辣油、花椒粉,及大蒜末、香菜段、红辣椒片拌匀后备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8∼10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 捞起作法3的义大利面加入作法2的酱汁中拌匀后,再撒上巴西利即可。
感谢您阅读“97美食网”的《马自卡彭义大利面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了马卡龙食材专题,希望您能喜欢!