“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,很多都应该见过这样的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最难忘的菜谱是什么呢?为此,小编从网络上精心整理了《干拌意面》,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
意面150公克,豆芽菜25公克,韭菜20公克,葱花少许,肉燥适量,沙拉油少许,盐少许
干拌意面的做法步骤:
1.豆芽菜去根部;韭菜洗净、切段,备用。
2.取一滚锅,加入少许沙拉油与盐,放入意面煮至滚后,再加入1碗冷水,再滚后加入作法1的豆芽菜与韭菜段烫熟,一起捞出放入碗中。
3.在作法2的碗中淋上肉燥、撒上葱花即可。
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中式冷拌意面
食材明细:
葱少许,姜少许,蒜少许,酱油少量,蚝油少量,盐少量,鸡精少量,糖少量,花椒油少量,香油少量,香醋少量,油辣子少量,瘦肉适量,意面适量
中式冷拌意面的做法步骤:
第1步做调汁:葱姜蒜少许,酱油、蚝油、盐、鸡精、糖、花椒油、香油、香醋、油辣子各少量拌匀。将瘦肉切条,放入少许刚做好的调汁再加一点盐拌匀。将瘦肉条下锅炒熟。
第2步意面煮熟,放入凉水中过冷捞起。然后将凉凉的意面和炒好的瘦肉条+调汁拌匀。。。美美的味道。。。哈哈哈~~~~一不小心又吃了好多。。。
番茄鸡蛋拌意面
食材明细:
主料:意面50克,番茄1个,鸡蛋2个,葱10克,香菜10克
辅料:油0.5勺,盐1匙,糖1匙,味精0.2匙
番茄鸡蛋拌意面的做法步骤:
1,水烧开下入意面大火煮至意面没有硬心熟透但不能软烂噢。
2,煮好的意面立即放入冷水中冲凉再沥干水份备用。
3,准备原材料番茄、鸡蛋、葱、姜备用。
4,番茄洗净切成小块。
5,鸡蛋打入碗中打散打匀。
6,锅中倒入适量底油加热再倒入蛋液炒至八分熟盛出装入容器中。
7,锅中从新倒入少许油加热放入葱爆香再放入番茄同时放点盐翻炒。
8,番茄炒出汤汁再放入炒好的鸡蛋放入盐继续翻炒。
9,最后炒好的番茄鸡蛋放入味精再撒上香菜碎翻炒入味即可出锅享用。
10,炒好的番茄鸡蛋和意面拌均匀。
11,鲜美可口的番茄鸡蛋拌意面装入盘中摆上西兰花做装饰。
12,搭配软炸肉和鹌鹑蛋一起来吃就是标配哦。
13,来杯牛奶和水果营养更加均衡。
14,意面入口特别劲道酸酸甜甜好滋味噢。
15,营养丰盛的早餐是开启美好一天的动力噢。
小贴士:
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。意大利面的食疗价值:意大利长面主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等,添加辅料的通心粉,营养成分随辅料的品种和配比而异,通心粉易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
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