“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是在研究这些菜谱呢?小编经过搜集和处理,为你提供水晶罗勒意面,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
罗勒酱材料:
罗勒叶:60克
大蒜瓣:4瓣
盐:适量
橄榄油:100毫升
芝士粉:适量
罗勒酱制作:
榨的过程中加适量加入橄榄油
先将罗勒叶放入榨汁机中榨碎,
在放入松子、大蒜、盐一起榨碎,
最后装入碗里备用
菠菜意式面团材料:
高筋粉:400克
鸡蛋:2个
菠菜榨汁:适量
菠菜意式面团制作:
1、先将菠菜洗净,放入榨汁机中炸成汁
2、将高筋粉过筛后倒入盆中,与面粉搅拌
3、再加入鸡蛋搅拌成面团
4、用手揉均匀无干粉,用折叠搓揉的方式进行揉面
5、最后将面团用保鲜膜包好,送入冰箱冷藏1个小时即可
菠菜意式面团:200克
鲜虾:60克
笋:10棵
罗勒酱:3大勺
橄榄油:适量
盐、黑胡椒碎:适量
水晶罗勒意面的做法步骤:
1、将事先做好的菠菜面取一半,把面适当的擀开一些
2、再把擀开的面皮用小的压面机进行延压
3、将压好的面用切面机切成细面
4、在烧开的水中加入适量的橄榄油、盐调味
5、把切好的面放入锅中煮熟
6、将煮好的面捞出放入盘中加一点橄榄油搅拌一下(使面不易粘结)
7、平底锅加热后加入橄榄油
8、加入切好的蒜片进行炒香
9、将鲜虾加入锅中爆炒一下
10、将刚刚煮面的面汤去一点加入锅中
11、加入罗勒酱
12、加入煮好的手工面,收干锅里的水份
13、将做好的面装入盘中,表面摆上笋装饰即可
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罗勒炖鸡
食材明细:
药材罗勒100克食材大鸡腿1只调味料盐1茶匙、米酒适量
罗勒炖鸡的做法步骤:
1、罗勒先泡水10分钟,再用刷子刷去皮外的污泥;大鸡腿洗净、切块、汆烫去血水。
2、锅内加4碗清水煮至沸腾时,放入罗勒煮20分钟;再加l碗水及鸡腿块煮至沸腾时,用中小火续煮20分钟;捞出罗勒。
3、加盐、酒调味即可。
药材功效
罗勒为唇形科植物,其根部即俗称的“九层塔头”,具有芳香健胃、祛风止痛、行血活血及助长发育之功用。
医师叮咛
本药膳可促进少女的生长发育,除了加鸡炖补外,也可以用排骨、瘦肉或大腿骨等含有大量钙质及蛋白质的肉类炖补。
罗勒煎蛋
食材明细:
主料:鸡蛋4只,罗勒叶1把
辅料:盐少许,食用油适量
罗勒煎蛋的做法步骤:
1,准备的原料。
2,鸡蛋加少许的盐打散。
3,罗勒叶洗净切碎。
4,加入打散的蛋液中。
5,拌匀待用。
6,热锅凉油,加入拌好罗勒的蛋液。
7,两面煎金黄色就可以。
8,罗勒煎蛋就好了。
小贴士:
煎鸡蛋的时候火不要太大,以免焦掉。
罗勒松子面
食材明细:
A.义大利面120g,松子数颗,起司粉少许,盐适量,B.鳀鱼罐头酱50g,帕马善起司120g,松子80g,橄榄油50g,罗勒叶320g
罗勒松子面的做法步骤:
1.将材料B全部放入果汁机中,打成泥状即为罗勒酱备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入义大利面煮至软硬适中,捞起备用。
3.将适量作法1的罗勒酱、作法2的义大利面倒入大盆中,混合拌匀后盛盘并洒上少许起司粉。
4.将少许的松子放入烤箱200度烤约5分钟,取出后洒在作法3的面上即可。
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