“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编现在向你推荐蒜茸奶油意大利面,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
意大利面100G,九层塔适量,雀巢淡奶茶200ml,蘑菇3-5个,蛤蜊100G,蒜,橄榄油,鸡精,盐
蒜茸奶油意大利面的做法步骤:
1.意大利面100G放入煮开的以及加了少许盐和橄榄油硬水里煮至稍软再放入冰水里泡1-2秒洗掉,油份捞起晾干水备用。
2.蛤蜊稍微煮片刻至开口捞起备用,蘑菇下锅灼煮片刻捞起切,备用 大量蒜切片备用。
3.蒜片下锅爆香后倒入蘑菇和蛤蜊一起翻炒片刻后倒入淡奶油煮片刻再倒入意大利面炒均匀后撒少许盐和鸡精调味。
4.临上锅撒九层塔翻炒均匀即可。
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奶油培根意大利面
食材明细:
意大利面适量,培根30g,奶油15g,蒜10g,胡椒粉适量
奶油培根意大利面的做法步骤:
第1步意大利面放入水中煮熟之后立即放入冷水中
第2步培根切成中等大小的块将蒜放入锅中炒香
第3步加入培根和奶油最后倒入义大利面搅匀
第4步盛入喜欢的盘中撒上适量胡椒,即成
奶油虾仁意大利面
食材明细:
安佳奶油适量,大虾仁五个(喜欢也可以多放),洋葱1/4个,黄油一勺,盐适量,意大利面一小把,青椒一小半,黑胡椒粒少许,卡萨干酪粉少许,培根一片
奶油虾仁意大利面的做法步骤:
第1步先煮意大利面,Barilla意大利细面,一小勺盐,煮三到四分钟就可以了。捞出来过一下温水。将虾仁处理一下,青椒切成丝,洋葱切成粒,培根切成方片,准备下锅。
第2步倒入安佳奶油适量一小块黄油下锅后,将食材入锅略炒一下就将之前煮好的意大利面倒入锅里搅拌,这里奶油可以再加点,盐少许,看各人口味。
第3步出锅,摆好盘后,洒少许黑胡椒粒,少许干酪粉,不要小看它们哦,色香味俱全。完美。
小贴士:
里面食材仅供参考,安佳奶油可用全脂牛奶和勾芡代替。还有盐不能忘记放,因为奶油会腻,需要点盐解腻。朋友们可根据自己口味增减食材,很简单。
大蒜奶油意大利面怎么做好吃 大蒜奶油意大利面
大蒜奶油意大利面
炒锅的大蒜面面滴 一点都没有很刺鼻的味道 白酱的加入比单纯加入淡奶油口感要浓郁很多,却不很腻 嘿嘿
食材配方
主料:
意大利面
200g辅料:
大蒜
10瓣红辣椒
2个高汤
200g奶油白酱
80g淡奶油
60g橄榄油
40g巴西里
20g盐
少许胡椒粉
少许
做法 共16个步骤
1.水煮开加盐
2.呈放射状放入意大利面条,不要把面条弄断哦,因为它煮啊煮自己会变软
3.红辣椒切菱形
4.意面煮8~10分钟口感是最好的
5.平底锅烧热,放入橄榄油,加入蒜片炒至金黄色
6.取出备用
7.将红辣椒片放入油锅翻炒一下
8.加入高汤
9.加入奶油白酱
10.加入淡奶油
11.加入盐
12.加入黑胡椒,转小火续煮
13.煮好的意面沥干水
14.沥干的意面加入锅中,拌煮1~2分钟
15.加入蒜片和巴西里末拌炒一下
16.装盘食用
蒜味虾子意大利面
食材明细:
1.意大利面200克
2.蒜米3瓣
3.辣椒干2条
4.虾子7-8尾
5.特纯橄榄油适量
6.盐跟黑胡椒胡椒适量
蒜味虾子意大利面的做法步骤:
1.意大利面放进加了一茶匙半盐的沸水里煮至熟透
2.煮意大利面的同时把蒜米跟辣椒干切碎备用
3.虾剥壳去肠泥,虾壳先不要丢掉
4.用小火热锅然后倒入一汤匙橄榄油然后炒虾壳然后再加入两羹意大利面水做成虾汤
5.把虾汤沥出放一旁
6.锅里再倒入适量橄榄油爆香蒜蓉至金黄色然后加入辣椒干碎
7.加入虾肉炒至七分熟然后把虾肉拿出来
8.这时后加两羹的意大利面水和一羹的虾汤进爆香的蒜米辣椒里然后加入煮好的意大利面翻炒 均匀后加适量的黑胡椒粉提香
9.当汤汁减少一半的时候加入虾肉翻炒均匀至汤汁收干就可上碟享用啦~
小贴士:
-蒜米炒到开始变色时就要小心啦~我们要的是金黄色的蒜米哦~一不小心蒜米就会烧焦了~免得到时又要重来一遍~
-煮面的时候一定要加盐巴不然面会吃起来没味道也不入味了
-因为在煮面的时候已经加了盐巴所以过后翻炒时就不用再加盐巴了
意大利面条配香草蒜茸汁
食材明细:
材料面条、罗勒叶、洋葱末、蒜茸、橄榄油、盐、胡椒
意大利面条配香草蒜茸汁的做法步骤:
1、面条放入开水中煮8分钟左右捞出,用凉开水冲冷后沥干,拌入橄榄油。
2、新鲜罗勒叶加橄榄油粉碎成糊状,即成罗勒汁。
3、用橄榄油炒香洋葱末、蒜茸后,倒入罗勒汁和面条翻炒,加入盐、胡椒调味,炒匀后装盆即可。
特别关照
煮后的面条一定要有白芯方显正宗。
鲜虾奶油意大利面(3)
食材明细:
主料:意大利面半包,虾仁200克,奶油半杯,
辅料:大蒜3瓣,西洋芹半根,
调料:a料:白酒半杯,番茄酱半杯,盐半茶匙,胡椒粉少许
b料:起司粉3大匙
鲜虾奶油意大利面的做法步骤:
(1)虾仁去泥肠、大蒜、西洋芹切碎。
(2)锅烧热,放奶油、蒜末炒香,加入虾仁、炒至虾仁变色后,加入a料煮至汤汁收干。
(3)烧半锅水放少许盐、将意大利面煮熟后捞出
(4)煮熟的面条上、淋上虾亡酱汁、并撤些起司粉、芹菜末即可。
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