食材文化是我国美食文化的重要组成部分,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?你不妨看看枸杞生地酒,更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细:
枸杞子250克,生地黄300克,白酒1500克
枸杞生地酒的做法步骤:
1.将枸杞子,生地黄共捣碎,置于净瓶中;
2.放入白酒浸泡,密封;
3.经16天开封,去渣备用。
小贴士:
1. 补精益肾,滋阴,养肝明目。2. 适用于视物模糊、阳痿遗精、腰膝酸软、烦热头疼等症。3. 勿食芫荽、葱、蒜。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
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枸杞子酒
食材明细:
枸杞子200克,白酒500克
枸杞子酒的做法步骤:
1.将枸杞子淘洗干净,剪碎;
2.枸杞子放入瓶中,再加入白酒,加盖蜜封,置阴凉干燥处;
3.每日摇动1次,1周后即可饮用;
4.边饮边添加白酒。
小贴士:
本品最好使用白烧酒。益精气,抗早衰。适用于肝肾亏损和早衰。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
自酿红枣枸杞酒
食材明细:
主料::红枣800克,枸杞子2两,白酒15斤,
辅料::冰糖些许,
自酿红枣枸杞酒的做法步骤:
1.将红枣清洗干净晾干。
2.准备枸杞子。
3.酿酒的玻璃容器清洗干净,晾晒干不能有水。把三分之二的红枣枸杞子先倒入玻璃容器内,然后撒些许冰糖,冰糖不需要太多,因为本身红枣跟枸杞子都带甜味。
4.然后再倒入余下的红枣枸杞子,最后倒入白酒(酒要用清香型50度以上的)。
5.酒倒入后红枣枸杞子会往上浮起,密封好后放至阴凉处泡一个月即可享用啦,当然时间越长越浓越香…
6.这是一个月后的酒色,红枣枸杞子酒喝完后还可以再次加入40-50度的白酒浸泡的…
7.家人很喜欢?
黄芪党参枸杞酒
恬静的美食养生坊
又是一年泡酒季:教你做补益气血、健脾益肾的养生酒黄芪党参枸杞酒
今年泡的酒主要是给老妈饮用。她气血亏,给她补补身子。
这次是用黄酒做药引。去年做过归圆酒和五味子养肾安神酒,分别是用米酒和白酒浸泡。当然最好是用白酒,酒精度数高些,渗透力也强,药材的药性也易析出。
如果没有酒量,喝不了白酒,就用黄酒或米酒浸泡吧。但药材最好要打碎了或者让药店里代加工切碎了,这样效果才会更好。而且浸泡的时间要延长。用白酒半个月后就可以饮用了,但用黄酒至少要一个月。
黄芪党参以补气为主,黄芪还能提高人体的免疫力。茯苓健脾胃,脾胃是生化气血的。枹杞补益肝肾。红枣更不用说了,健脾补血。所以这款黄芪党参枸杞酒的主要功效是益气补血、健脾益肾养肝。
适合人群:适合气血亏虚、身体瘦弱、体质差的人群饮用。再细化一些,就是适合:精神体力差、贫血、低血压、中气不足(胃下垂、疝气、脱肛等)、脾胃不和等等。
黄芪党参枸杞酒需要的材料:(2L酒的用量,按比例加减)
黄芪......60g
党参......30g
茯苓......60g
枸杞......60g
红枣(去核)......30g
冰糖......40-50g
黄酒......2L
黄芪党参枸杞酒的做法1、所有材料挑去杂质,用料理机打碎,只要碎了就行,也无需打成粉。用纱布包扎好。打碎了更有利于药性的析出,如果是用白酒浸泡,不打碎也可以,因为白酒的酒精度数高,渗透性好。黄酒泡最好要打碎。
2、纱布包放入干净的无水无油的玻璃或陶瓷容器里,倒入黄酒,密封。避光保存。间隔5天左右摇一摇瓶子,一个月后饮用。
酒的选择
1、黄酒有很多种,花雕、状元红、古越龙山、上海老酒等等,泡酒的黄酒选择普通的大桶装就行。据我在超市的观察,黄酒的度数一般在10-16度之间,尽量选择度数高些,酒龄在三年或三年以上的陈酿为宜。
2、如果有酒量,最好选择白酒,以40度左右的高粱酒为宜。
饮用方法
黄酒浸泡,每次30ML左右。(冬季饮用,用开水温一温为宜)
白酒浸泡,每次20ML左右。(冬季饮用,用开水温一温为宜)
网站小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
当归黄芪枸杞酒
食材明细:
主料::当归2片,枸杞5粒,黄芪5片,白酒130毫升,
辅料::麦冬4粒,
当归黄芪枸杞酒的做法步骤:
1.原料:酱香白酒、当归、枸杞、麦冬、黄芪,用这一小瓶白酒泡的,所以用料也很少。
2.准备一个干净带盖的容器,将白酒倒入容器中。
3.加入麦冬,麦冬可以滋阴除燥,用来泡在酒里可以去燥。
4.加入黄芪,黄芪是补气的,对于老年人和女人都比较好。
5.加入当归和枸杞,可以补血、活血,是女人不可缺的补身佳品。
6.将玻璃瓶的盖扣好,放阴凉干燥的地方浸泡1个月。
7.浸泡了1个月的白酒,倒入小杯中,就可以品尝了。酱香的香味,中药的药性,喝一口,浑身热乎乎的。
小贴士:
1、酱香白酒香味浓郁。
2、浸泡了中药的白酒,需要隔一段时间再喝,中药的作用会慢慢散入到酒中。
3、再好喝的酒,也要注意量哦。
4、浸泡药酒的容器密封性要好哦。
枸杞桂圆酒蒸蛋
用深一点的碗把枸杞桂圆酒倒入,准备一个鸡蛋。把酒放蒸笼上,盖上盖子蒸。
材料:
主料:枸杞子适量,,
辅料:黄酒150g,鸡蛋1个,
枸杞桂圆酒蒸蛋的做法步骤:
1. 用深一点的碗把枸杞桂圆酒倒入,准备一个鸡蛋
2. 把酒放蒸笼上,盖上盖子蒸
3. 酒滚时把蛋去壳加入
4. 盖上再蒸10分钟
5. 鸡蛋熟了就可以了
6. 可以热饮,也可以放冷再饮用枸杞桂圆酒蒸蛋烹饪技巧
生地乌骨鸡
食材明细:
乌骨鸡1200克,生地黄250克,麦芽糖150克
生地乌骨鸡的做法步骤:
1. 活杀乌骨鸡,去毛和内脏,洗净;
2. 将生地黄切成细丝;
3. 地黄丝与饴糖拌匀;
4. 放入鸡腹内,用线缝好,放瓷碗内;
5. 再置锅内,蒸至熟透即可。
小贴士:
1. 强筋健骨,益精填髓;2. 肾精亏损的腰背疼痛,遗精。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
生地粥
食材明细:
生地黄50克,粳米50克
生地粥的做法步骤:
先将生地洗净,切片,加水煎煮1小时,去渣后与淘洗干净的粳米一同煮成稀粥。
小贴士:
1. 清热凉血。2. 适用于小儿肺结核,下午发低烧,两颧潮红,咳嗽,痰中带有血丝,小儿牙疳等。生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。 粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
生地蒸鸭
食材明细:
肥嫩光鸭1,只,生地50,克,细盐5,克,酱油10,克,柱候酱100,克,味精5,克,白糖15,克,黄酒25,克,葱3,克,姜3,克,胡椒粉1,克,蒜头未5克,香油3,克,花生油1000,克(实耗50,克)。
生地蒸鸭的做法步骤:
1.将光鸭去净毛桩、绒毛,剖腹挖去年脏,洗净,斩去脚爪、翼尖,鸭
皮抹上酱油,下热锅炸至金黄色后捞出,盛盆待用;生地洗净切片待用。
2.柱候酱内加酱油、细盐、白糖、味精、黄酒、胡椒粉、蒜头未、香油
调匀,涂在鸭子腹壁内外,再将生地片填人鸭腹内。
3.葱、姜下锅用油偏香后,塞进鸭腹内,上笼用旺火蒸至鸭酥时取出,
除去生地片、葱、姜,将鸭斩成块装盆,浇上原汁即成。
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