红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,在很多场合你应该见过类似的这些菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你最难忘的菜谱是什么呢?小编特地为你收集整理“香菇甜椒西红柿面”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
橄榄油2汤匙,黄甜椒1个,去籽后切块(0.5厘米见方),香菇菇帽225克,切成0.5厘米细条,瘦火腿肉115克,切碎,大蒜2瓣,切末,整粒西红柿1罐(约790克),沥干后切碎,干罗勒1/2茶匙,压碎,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,细扁面(linguine)340克,磨碎的帕尔马(Parmesan)奶酪适量(可选)
香菇甜椒西红柿面的做法步骤:
1.大锅内下油,中大火加热。放入甜椒、香菇、火腿和蒜末,煸炒6至8分钟,至香菇变软。加入西红柿和罗勒,煮10分钟,至汤汁变稠。拌入盐和胡椒调味。
2.取一大锅,放水和少许盐,煮沸,按包装说明煮熟细扁面。沥干后拌入酱汁,与帕尔马奶酪粉(如用的话)一起上桌。
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甜椒鸡肉辫子面
食材明细:
辫子面100g,鸡胸肉70g,黄甜椒1/8颗,红甜椒1/8颗,洋葱碎少许,大蒜丝1/8颗,巴西里末少许,橄榄油适量,盐少许,胡椒少许
甜椒鸡肉辫子面的做法步骤:
1.鸡胸肉切条状;黄甜椒、红甜椒洗净,切细条状备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,再放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。
3.热锅爆香洋葱、大蒜碎,放入作法1的鸡胸肉拌炒二、三下后,加入作法1的甜椒拌炒,再加入作法2的面一起拌炒,最后加入盐、胡椒调味,并洒上巴西里末即可盛盘。
烤西红柿甜椒莎莎酱
食材明细:
刚熟的西红柿2个,小洋葱1个,切块,橄榄油2茶匙,玉米(玉米)棒1穗,留下内层苞衣,小红甜椒1个,去籽后切小块,小黄甜椒1个,去籽后切小块,大蒜2瓣,切碎,小茴香粉(groundcumin)1/2茶匙,干奥勒冈(oregano)1/2茶匙,压碎,盐1/2茶匙,辣椒粉1/4茶匙,切碎的香菜(芫荽)2汤匙
烤西红柿甜椒莎莎酱的做法步骤:
1.烤炉预热至中温或预热上火烧烤器(broiler)。西红柿和洋葱上刷油,和玉米一起放在烤炉上或放入烧烤器烧烤。
2.蔬菜离热源约10厘米,烧烤10至12分钟,不时翻转,至蔬菜呈浅褐色。
3.稍稍置凉后,将西红柿和洋葱切成小块。剥掉玉米苞衣,从玉米穗上切下玉米粒。
4.取一大碗,放入西红柿、洋葱、玉米、红黄甜椒、大蒜、小茴香粉、奥勒冈、盐、辣椒粉和香菜,拌匀后放入冰箱冷藏,上桌时取出来。
蒜味甜椒义大利面
食材明细:
义大利面圆直面150公克,红甜椒丝50公克,黄甜椒丝30公克,蒜片4瓣,橄榄油40cc,盐1/4茶匙,高汤200cc,起司粉20公克
蒜味甜椒义大利面的做法步骤:
1义大利圆直面在水滚沸时,放入煮约8~10分钟即捞起备用。
2在平底锅中倒入橄榄油,放入蒜片炒香,加入红黄甜椒丝拌炒约1分钟。
3在作法2中续放入盐和高汤略煮,再放入煮熟圆直义大利面拌匀,起锅时撒上起司粉即可。
西红柿面
食材明细:
方便面一包,西红柿一个,黑木耳少许
西红柿面的做法步骤:
1.西红柿切片
2.黑木耳泡发,去蒂
3.调料备好
4.加各种料,煮面
5.三分钟,把面倒入调好的料中
油菜香菇西红柿面片汤怎么做好吃 油菜香菇西红柿面片汤的做法
油菜香菇西红柿面片汤
记得小时候,妈妈总爱做一些面食,因为爸爸是山东人,爱吃面食。爸爸的胃一向不好,只要吃错点什么就会犯胃病。面食易消化,也养胃,所以妈妈也就习以为常了,一年365天
食材配方
主料:
油菜
50g香菇
2朵西红柿
2个面粉
300g鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量生抽
适量味精
适量洋葱
适量胡萝卜
1/2个
做法 共14个步骤
1.面粉里打入一个鸡蛋,加水揉成面团
2.将面团放置一旁饧10分钟
3.将面团擀成差不多1毫米厚的面皮
4.用刀划成长条
5.将油菜香菇洗净,香菇用手撕开,西红柿洗净切块,胡萝卜切片,洋葱切丝
6.热锅热油,放入一半的西红柿煸炒出红油
7.再放入胡萝卜片和洋葱丝炒香
8.再放入香菇翻炒
9.放适量的花椒粉和少许生抽(一点点即可)
10.倒入清水
11.再放入剩余的西红柿块,盖盖,大火煮开
12.待锅开后,将面揪成小片入锅
13.锅再次烧开放入油菜
14.待油菜塌秧放入适量盐和味精调味即可出锅
甜椒双鲜拌细面
食材明细:
橄榄油2汤匙,新鲜干贝(带子)225克,大蒜2瓣,切末,不甜的白酒120毫升,干辣椒片1撮,蛤蜊2打,刷洗干净,西红柿丁1罐(约410克),盐1茶匙,烤红甜椒1个,切成薄片,新鲜扁叶荷兰芹(洋香菜)半根,切碎,天使细面(angel-hairpasta)340克
甜椒双鲜拌细面的做法步骤:
1.大锅内下油,中大火加热。放入干贝,煮4分钟,至八九分熟。装盘备用。
2.蒜末下锅爆香,约15秒。加入白酒、辣椒片和蛤蜊。转中火,盖上锅盖煮8分钟,至蛤蜊壳开口。用漏勺取出蛤蜊,放入碗中,丢掉未开口的蛤蜊。
3.放入西红柿和西红柿汁,沸后滚10分钟,收干至只剩下约360毫升汤汁。拌入烤甜椒、蛤蜊、干贝和荷兰芹。
4.取一大锅,放水和少许盐,煮沸。按包装说明煮熟意大利面。沥干后拌入蔬菜、海鲜及酱汁,趁热食用。
西红柿鸡丝面
食材明细:
果蔬面50克适量,西红柿1个适量,鸡胸肉少许适量,胡萝卜,黄瓜少许适量
西红柿鸡丝面的做法步骤:
第1步食材:果蔬面,鸡胸肉切丝,胡萝卜切丝,西红柿去皮切丁鸡丝热水煮熟备用
第2步热锅少油,放入西红柿丁翻炒加入一大碗清水,同时放入
第3步水开下入果蔬面果蔬面煮软,加入少许酱油,少许食盐(一岁以下小宝宝可不用放酱油和盐)
第4步果蔬面煮熟放入熟鸡丝,黄瓜片,关火闷一分钟盛入碗中即可食用
第5步根据口味可加些芝麻酱
西红柿挤挤面
食材明细:
西红柿半个,豌豆适量,鸡蛋一个,亚麻籽油少量,食盐少量
西红柿挤挤面的做法步骤:
第1步准备一个西红柿,在面上十字切口用开水烫半小时左右,方便去皮
第2步把西红柿皮去掉,切两半,一半切成西红柿粒,备用准备少量豌豆,洗净去筋
第3步用料理机把豌豆打成糊糊已经打好的豌豆糊糊备用
第4步准备鸡蛋一个,搅碎豌豆糊糊里放入适量面粉,不能太干也不能太湿。太湿的话打出来就成疙瘩了,太干装入裱花袋挤不出来。
第5步准备适量亚麻籽油锅里放入少量亚麻籽油,把西红柿粒放进去炒,然后把豌豆面粉糊糊放进裱花袋里,用转圈的方式把豌豆面粉糊糊挤到锅里。(这一步忘记拍照了)
第6步成品出来了,面粉糊糊太湿,做成了疙瘩面,不过味道好极了,孩子很爱吃。
榨菜西红柿面
食材明细:
主料:榨菜适量,西红柿1个,鸡蛋1个,面条适量
辅料:玉米油一勺,香菜一颗,香油一勺,生抽一勺,清水适量
榨菜西红柿面的做法步骤:
1,准备好食材
2,所有食材清洗干净,切好备用
3,锅内放油烧热,倒入西红柿翻炒
4,西红柿炒出汤汁
5,倒入适量清水
6,锅内汤烧开,下入面条
7,面条煮5分钟,倒入鸡蛋
8,榨菜放入
9,香油,酱油准备好
10,放入香菜
11,香油,生抽倒入锅内就行了
12,面条做好了
13,简单好吃
小贴士:
这个榨菜西红柿面条里面就不用放盐了,榨菜和生抽都是有咸味的
西红柿鸡蛋面
食材明细:
西红柿1个,鸡蛋一人一个,家常面条一人一把,盐见详细步骤,酱油适量,姜适量,耗油适量,大白菜适量
西红柿鸡蛋面的做法步骤:
第1步西红柿洗净切丁,鸡蛋一个打散,大白菜切碎。锅热油把蛋煎好备用,下西红柿炒一会加水放两片姜提鲜。
第2步水热了就可以放面条了,之后加调料,加白菜。最后就可以出锅了,这一道菜简单又好学又营养
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