“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是在研究这些菜谱呢?推荐你看看以下的柠香蝴蝶面,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
蝴蝶面180g,洋葱碎30g,橄榄油30㏄,柠檬2颗,黑胡椒粉5g,起司粉20g,盐少许
柠香蝴蝶面的做法步骤:
1.取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入蝴蝶面,煮至八分熟时捞起,拌橄榄油后备用。
2.柠檬切开,榨汁备用。
3.热一平底锅,倒入适量橄榄油,炒香洋葱碎至软并上色后,加入作法1的蝴蝶面拌炒,再以黑胡椒粉、盐调味,最后倒入作法2的柠檬汁及起司粉拌匀即可。
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番茄蝴蝶面
食材明细:
蝴蝶面,番茄,玉米粒,胡萝卜粒,豌豆粒,芹菜(也可以再加入些彩椒丁或者西兰花),盐,番茄汁
番茄蝴蝶面的做法步骤:
1.将番茄、胡萝卜、芹菜分别洗净切丁,也可以再加入些彩椒丁。
2.将蝴蝶面放入开水中煮熟,然后捞出过凉备用。
3.锅内倒入适量油,烧热后放入蔬菜丁炒熟。
4.然后倒入茄汁,加入适量盐,待炒出香味后放入蝴蝶面拌匀即可。也可以把汁浇在蝴蝶面上拌匀食用。
缤纷蝴蝶面
食材明细:
蝴蝶面适量,熏肉适量,芦笋适量,白汁酱适量,奶油适量,洋葱碎适量,蒜碎适量,盐适量,胡椒粉适量,水适量,起司粉适量
缤纷蝴蝶面的做法步骤:
第1步蝴蝶面煮软,浸在凉水中备用熏肉切片,芦笋切断后用开水焯过
第2步锅内放奶油,先放入蒜碎,再将洋葱碎放入煸炒至透明放入熏肉,煸炒至肥的部分发白后放入白汁酱和适量的水拌均,下盐和胡椒粉调味
第3步放入芦笋、蝴蝶面等汤汁浓厚后,加入起司粉,即成。
鲔鱼青豆蝴蝶面
食材明细:
蝴蝶面80克,鲔鱼罐头20克,青豆仁30克,蒜片3片,盐1/4茶匙,白酒30cc
鲔鱼青豆蝴蝶面的做法步骤:
1.将蝴蝶面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许橄榄油(材料外)拌匀备用。
2.青豆仁与白酒放入果汁机中搅打成汁。
3.热油锅,炒香蒜片后,加入作法1的蝴蝶面、鲔鱼罐头、作法2的青豆白酒汁拌匀即可
蝴蝶面鸡肉沙拉
食材明细:
蝴蝶义大利面400公克,鸡胸肉3块,生菜少许,蒜头少许,洋葱少许,胡萝卜少许,西洋芹少许,九层塔6片,香菜适量,番茄适量,香芹适量,朝鲜蓟适量,青橄榄适量,西洋芹适量,莫札瑞拉乳酪适量,鸡肉沙拉调味汁适量
蝴蝶面鸡肉沙拉的做法步骤:
1.将生菜、蒜头、洋葱、胡萝卜、西洋芹切片,九层塔切成细碎备用。
2.将鸡肉放入加了蒜头、洋葱、胡萝卜、西洋芹的热水里煮,放凉后再切成小角丁。
3.将蝴蝶面水煮12分钟,煮至微软再沥掉水分,撒些橄榄油充分地搅拌后放凉。
3、再将喜欢的蔬菜、乳酪等切成适当的大小,与蝴蝶面、鸡肉一起盛盘。
蝴蝶面田园沙拉
食材明细:
蝴蝶面适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿适量,甜玉米粒适量,沙拉酱适量
蝴蝶面田园沙拉的做法步骤:
第1步黄瓜和胡萝卜洗干净,切成丁,肠胃不好的可以焯熟后再用蝴蝶面入锅煮熟,捞出来,将火腿切成丁
第2步蝴蝶面和各种菜丁混合在一起,用沙拉酱搅拌
鲔鱼蔬菜蝴蝶面
食材明细:
义大利蝴蝶面100g,粗芦笋1条,蕃茄1/3颗,黄色结瓜50g,鲔鱼80g,洋葱碎少许,大蒜碎少许,橄榄油适量,白酒少许,盐少许,胡椒少许
鲔鱼蔬菜蝴蝶面的做法步骤:
1.芦笋洗净,切丝;黄色结瓜削去外皮,洗净,切丝;鲔鱼切成小方块备用。
2.取一深锅煮水至滚沸,加1匙盐,再放入面煮至八分熟后捞起,拌点橄榄油备用。
3.热锅,加入适量的橄榄油爆香洋葱碎及大蒜碎,放入作法1的材料拌炒,加少许白酒,再放入作法2的面一起拌炒,最后加盐、胡椒调味即可盛盘。
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