只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编为此仔细地整理了以下内容《益母草泡红枣》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
食材明细:
益母草20克,枣(鲜)100克,赤砂糖20克
益母草泡红枣的做法步骤:
1. 将益母草、红枣分放于两碗中,各加650克水,浸泡半小时。
2. 将泡过的益母草倒入沙锅中,大火煮沸,改小火煮半小时,用双层纱布过滤,约得200克药液,为头煎。药渣加500克水,煎法同前,得200克药液,为二煎。
3. 合并两次药液,倒入煮锅中,加红枣煮沸,倒入盆中,加入红糖溶化,再泡半小时即成。
小贴士:
此汤药具有温经养血,去瘀止痛的功效。适用于血虚寒凝型月经后期者。枣(鲜):枣忌与海鲜同食。
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益母草红枣瘦肉汤
食材明细:
益母草100克,猪肉(瘦)250克,枣(干)100克,盐6克
益母草红枣瘦肉汤的做法步骤:
1. 将益母草、红枣(去核)洗净。猪瘦肉洗净,切大块。
2. 把全部用料放入锅内,加清水适量,大火煮滚后,改小火煮半小时,加盐调味即可。
益母草煎蛋
食材明细:
益母草50克,鸡蛋3个,盐适量,麻油适量
益母草煎蛋的做法步骤:
第1步把益母草洗净捞起,再切碎放置碗中备用在碗中打入三个鸡蛋,加适量盐,再倒入适量麻油,搅拌均匀,接着倒进切好的益母草搅拌
第2步在锅中加入适量油,热油锅,倒入鸡蛋液煎至一面金黄即可翻面等到煎至两面都金黄时,即可切块乘起至盘中
第3步营养健康的益母草煎蛋就做好啦,快来试一下味道如想查看更多美食教学视频,请搜索wx公众号“潮音潮人”并关注获取~
小贴士:
益母草含有多种微量元素,硒具有增强免疫细胞活力、缓和动脉粥样硬化的发生以及提高肌体防御疾病功能的作用;锰能抗氧化、防衰老、抗疲劳及抑制癌细胞的增生。 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的 新鲜的益母草根部有很多沙,一定要切掉根部并彻底清洗干净 益母草是中药的一种,有一股特殊的味道,吃不习惯的可以加点广东腊肠冲一下味
冰糖益母草
食材明细:
鸡蛋100克,当归20克,益母草30克
冰糖益母草的做法步骤:
1. 将当归和益母草加水煎成药汁;
2. 用清水将鸡蛋煮熟;
3. 取出鸡蛋后剥去壳,在表面用针扎数个孔;
4. 将蛋放入药汁中煮3~5分钟即可。
小贴士:
1. 养血益肾,调经止痛,安胎;2. 当归甘辛、温,补血和血,调经止痛;3. 益母草辛苦、凉,活血化淤,调经消水;4. 鸡蛋甘、平,滋阴润燥,养血安胎;5. 含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、磷等元素;6. 适用于月经失调,行经腹痛,子宫内膜异位,不排卵或输卵管阻塞等症;7. 此菜适合乳腺癌患者食用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
益母草豆羹
食材明细:
益母草250克,大豆100克,盐2克,味精1克,大葱3克,花生油15克
益母草豆羹的做法步骤:
1.先将益母草择去杂物,用清水洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出,洗去苦味,挤干水,用刀切成段。黄豆泡发,去杂质,洗净,磨成豆沫;葱洗净切成葱花。
2.油锅刷洗干净,放入花生油,烧热,下葱花煸香,投入益母草煸炒,放入精盐,炒至入味,出锅装盘,待用。
3.把豆沫放入锅内烧热,放入已炒好的益母草,加入少许清水,煮沸,加入精盐、味精调好口味,出锅装碗即成。
小贴士:
此豆羹具有调经消水、活血祛瘀的功效。
当归益母草蛋
食材明细:
鸡蛋230克,当归10克,益母草30克
当归益母草蛋的做法步骤:
将当归、益母草、鸡蛋加清水煮至鸡蛋熟后,去壳再煮片刻,去渣取汁。
小贴士:
适用于血瘀痛经,经色紫黯有块,血排出后疼痛减轻者。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
益母草炖猪肉
食材明细:
猪肉(瘦)150克,益母草15克
益母草炖猪肉的做法步骤:
1. 益母草洗净,用净纱布包好。
2. 猪瘦肉洗净,切薄片。
3. 将益母草纱布包和猪瘦肉一同放入锅中,加适量水同煮。吃肉喝汤。
小贴士:
此炖菜具有补中益气,活血化瘀,调经养血的作用。适用于月经先后无定期者。
益母草汁粥
食材明细:
粳米100克,益母草10克,生地黄40克,莲藕40克,姜汁2克,蜂蜜10克
益母草汁粥的做法步骤:
1. 将鲜益母草、鲜生地黄、鲜莲藕分别取汁。
2. 将粳米煮粥,待熟时,加入上述诸药汁及蜂蜜,煮成稀粥即成。
小贴士:
1. 滋阴,养血,调经,消瘀解渴,除烦。2. 适用于妇女月经不调、功能性子宫出血、产生血晕、恶露不净、瘀血腹痛以及吐血、衄血、咳血、便血等。3. 煮制时宜用沙锅,不宜用铁锅;凡大便溏薄者、脾虚腹泻者忌用;吃粥期间应忌葱白、薤白、韭白。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”生地黄:本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。
鲜炒益母草
食材明细:
益母草500克,盐3克,味精2克,大葱5克,猪油(炼制)20克
鲜炒益母草的做法步骤:
1.先将益母草嫩茎择去杂质,用清水洗净,放入煮沸水锅内焯一下,捞出,再用清水洗去苦味,沥干水,刀切成段;葱洗净切成葱花。
2.油锅刷洗净后,烧热,放入油,下葱花煸香,投入益母草煸炒,加入精盐炒至入味,加入味精,调味,出锅装盘即成。
小贴士:
此菜具有活血、祛瘀、调经、消水的功效。
益母草煮鸡蛋
食材明细:
鸡蛋150克,益母草30克
益母草煮鸡蛋的做法步骤:
1.先将益母草择去杂质,清水洗净,用刀切成段,沥干水。
2.把鸡蛋全部放入水中,逐一清洗净。
3.将益母草、鸡蛋下入锅内,加水同煮,20分钟后鸡蛋熟,把外壳去掉,再放蛋在此汤中煮15-20分钟即成。
小贴士:
1. 活血散瘀、养血调经、补益气血。2. 适用于月经先期有胸腹胀痛者。3. 适用于治疗气血不足、血液瘀滞的痛经,以及月经不调、产后恶露不止、功能性子宫出血等病症。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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