“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”想必你家里也有类似的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是在研究这些菜谱呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的辣味热狗堡,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
船型面包1个,德式香肠1条,剥皮辣椒1条,橄榄油50公克,A.蕃茄1颗,蕃茄酱100公克,洋葱末200公克,蒜末10公克,姜末10公克,水100㏄,砂糖6公克,B.鼠尾草少许,罗勒少许,肉桂叶1片,C.鸡粉少许,盐少许,黑胡椒粉少许,辣椒酱汁10公克
辣味热狗堡的做法步骤:
1.德式香肠放入滚沸水中煮熟,捞起沥干;剥皮辣椒斜切片状备用。
2.蕃茄尾部划十字,放入滚沸水中略汆烫,捞起去皮,切碎末备用。
3.取锅,加入橄榄油烧热后,加入洋葱末、姜末、蒜末炒至水份收干,加入水、砂糖和作法2的蕃茄碎末、蕃茄酱和酱汁材料B煮至浓稠,再加入酱汁材料C略煮即可。
4.取船型面包,放入烤箱中略烤至外表酥脆,放入作法1的德式香肠,填入作法3的酱汁,再放上作法1的剥皮辣椒片即可。
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辣味鲜鱼堡
食材明细:
鱼浆100公克,洋葱末20公克,蕃茄片1片,生菜叶1片,汉堡面包1个,米酒1大匙,盐少许,白胡椒粉1/4茶匙,太白粉1大匙,匈牙利红椒粉1/4茶匙
辣味鲜鱼堡的做法步骤:
1.将鱼浆、洋葱末在调理盆中混合,再加入所有调味料拌匀,摔拍十数下至黏稠。
2将作法1的鱼浆整型成圆饼状,放入烧热的平底锅内,倒入沙拉油,以中火煎至约?分钟至全熟。
3.将汉堡面包放进烤箱略烤至热,取出后横剖开,于中间依序放上生菜叶、作法2的鱼排、蕃茄片即可。
义大利肉酱热狗大亨堡
食材明细:
义大利肉酱100公克,热狗1条,萝蔓生菜2片,大亨堡面包1个
义大利肉酱热狗大亨堡的做法步骤:
1.将热狗和大亨堡面包放进烤箱内略烤至热,取出备用。
2.将萝蔓生菜夹入作法1的大亨堡面包内,再摆上作法1的热狗,最后再淋上义大利肉酱即可。
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