食材构成了美食最基本的部分,因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?请阅读由小编为你编辑的二草粥,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
稻米100克,仙鹤草60克,败酱草80克,白砂糖20克
二草粥的做法步骤:
1. 将仙鹤草、败酱草分别洗干净后放入锅内;
2. 加入适量清水煮沸,25分钟后,滤去渣留汁;
3. 将大米淘洗干净后放入锅内,加入煎好的药液;
4. 用武火烧沸,再用文火30分钟后,加入白糖调味即可。
小贴士:
本品具有养胃、消肿、散瘀之功效,适于胃癌患者食用。稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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二粉粥
食材明细:
粳米100克,菱角粉60克,藕粉60克,赤砂糖20克
二粉粥的做法步骤:
1. 将粳米淘洗干净后放入锅内,加入适量清水;
2. 用武火煮沸后,改用文火煮至半熟时,再用武火烧沸;
3. 加入菱粉、藕粉及少许红糖,再转用文火熬煮至粥熟即成。
小贴士:
本品适于骨质疏松症患者食用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
二瓜粥
食材明细:
丝瓜50克,苦瓜50克,粳米50克,白砂糖20克
二瓜粥的做法步骤:
1. 将丝瓜去皮、瓤,洗净,切成6厘米见方的块;
2. 苦瓜去瓤洗净,切成6厘米见方的块;
3. 粳米淘洗干净;
4. 将粳米、丝瓜、苦瓜一同放入锅内,加入适量清水;
5. 用武火烧沸后,改用文火煮至米烂成粥,再加入白糖搅匀即成。
小贴士:
本品适于骨质疏松患者食用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
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