食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你记忆中最深的食材是什么?因此,栏目特意整理了参黄粥,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
粳米90克,黄芪30克,人参10克,白砂糖30克
参黄粥的做法步骤:
1.将黄芪、人参切片,用冷水浸泡半小时,入沙锅煎沸,煎出浓汁后将汁取出。
2.加入冷水如上法再煎,并取汁。
3.将2次煎药汁分成两份,早晚各一份,同粳米加水煮粥,粥成后入白糖。
小贴士:
1. 大补元气,健脾胃。2. 适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病赢瘦、 心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气表血虚之症。3. 服粥期间忌食萝卜和茶叶。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,
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参苓粥
食材明细:
粳米60克,人参5克,茯苓20克,姜5克
参苓粥的做法步骤:
将人参(或党参),生姜切为薄片,茯苓捣碎,浸泡半小时,煎煮30汁,一、二汁合并。将粳米淘洗干净,与药同煮成粥。
用法:早晚各服1次。
小贴士:
效用:益气补虚,健脾养胃。适用于气虚体弱、脾胃不足、倦怠无力、面色发白、饮食减少、食欲不振、反胃呕吐、大便稀薄等。脾调养药膳粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
莲参粥
食材明细:
人参10克,莲子15克,粳米50克,白糖适量。
莲参粥的做法步骤:
1、人参用水浸润,切成薄片;莲子水发,去心;粳米淘洗干净。
2、锅置火上,加适量清水、莲子、粳米,用旺火烧沸,放入人参片,改用文火煮熟,加入白糖调味即成。
参芪粥
食材明细:
粳米100克,黄芪30克,党参30克,山药(干)30克,赤砂糖30克
参芪粥的做法步骤:
1.将黄芪、党参、淮山药入少锅内,加水煎汤。
2.煎至500毫升,去渣留汁,入粳米,再加水适量,煮粥。
3.煮至米开花、汤稠,吃时加红糖少许。
小贴士:
补气升阳,健脾养胃。适用于脾肾阳虚所致的咳嗽气喘、面色无华、形寒肢冷、食少纳差、大便溏泻、小便清长等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。党参:不宜与藜芦同用。山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。赤砂糖:赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒。
参芪羊肉粥
食材明细:
羊肉(瘦)100克,粳米100克,黄芪10克,人参10克,茯苓12克,枣(干)15克,盐1克,胡椒粉1克
参芪羊肉粥的做法步骤:
1.将黄芪、人参、茯苓煎汤去渣。羊肉切碎。
2.药汤中放入羊肉、粳米、枣煮粥,加盐、椒,分数次服用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
参枣粥的做法
参枣粥:能健脾益气,适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。红枣的香甜让整个粥都增加了风味,可以根据自己的喜好加入适量冰糖或红糖,更加美味滋补。
材料:
大米50g,黑米50g,党参8g,红枣5-10粒,水1200ml,,
参枣粥的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,党参、黑米、大米用水洗净后加入适量水泡软,可以隔夜。
步骤2,红枣洗净用刀子划几下
步骤3,洗好的红枣和泡软的米加入养生壶中
步骤4,加入党参和1200ml水
步骤5,启动养生汤程序
步骤6,程序完成后参枣粥就做好了
步骤7,香甜美味,可以根据自己的喜好加入适量冰糖或红糖,更加美味滋补。
黄小米红糖粥
食材明细:
主料::黄小米100g,桂圆10g,红枣干10g,枸杞5g,
辅料::红糖适量,
黄小米红糖粥的做法步骤:
1.小米清洗干净。
2.加400ml冷水,先用大火煮开,然后调小火煮40分钟。
3.起锅后加入红糖即可。
小贴士:
加点枸杞、桂圆、红枣味道也是不错的。
黄小米鲍鱼粥
食材明细:
主料::黄小米1碗,鲍鱼6只,筒骨1根,猪脚半只,鸡架骨半只,干贝1两,南瓜适量,
黄小米鲍鱼粥的做法步骤:
1.选的有机黄小米,洗净待用
2.新鱼活鲍鱼
3.干贝加入葱、姜、料酒少量水浸泡20分钟。把筒骨、猪脚、鸡架骨、先焯水洗净。放入砂锅内,加入浸泡好的干贝,加满一汤锅水,入葱、姜、酒调料熬成浓白汤,大概需要4-6个小时
4.熬汤空隙,南瓜去皮蒸熟,放入料理机,打成泥,待用
5.鲍鱼用小刀剔除贝壳,去除鲍鱼肠部及杂质,洗净,放用葱、姜、料酒浸泡20分钟。
6.锅里烧开水,放入浸泡好的鲍鱼,焯水半分钟
7.砂锅内捞出筒骨、鸡架骨、猪脚,只留浓汤,放入洗净的黄小米,熬成粥,大概需要半个小时。为了健康,家里不备味精,其实这浓汤炖出来已经很鲜了,所以我只放了一点点盐增味。
8.最后放入焯好的鲍鱼,再熬半分钟,即可出锅。
小贴士:
鲍鱼时间煮久了会老,注意撑握时间。浓汤炖制很花时间,家里有猪皮的话加进去会更稠。小米粥养胃,加了鲍鱼增加营养。菜谱不足之处,请大家指正。
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