只有正常的食材才能有正宗的美食,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?急你所急,小编为朋友们了收集和编辑了“白茯苓粥(1)”,欢迎阅读,希望对你有帮助。
食材明细:
粳米100克,茯苓15克,味精1克,盐2克,胡椒粉1克
白茯苓粥的做法步骤:
先将淘洗干净的粳米入锅,加入白茯苓粉和水1000毫升,用旺火烧开,再转用文炎熬煮成稀粥,加入味精、精盐和胡椒粉即成。
小贴士:
1. 健脾益胃,利水肿。2. 适用于老年性浮肿、肥胖症、脾虚水肿、泄泻、小便不利等。3. 凡阴虚无湿或老年人脱肛和小便多者不宜服。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。
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茯苓豆浆(1)
食材明细:
主料::茯苓块20克,黄豆70克,
辅料::水1200毫升,
茯苓豆浆的做法步骤:
1.用料
2.黄豆洗净沥水
3.加水浸泡至涨发
4.茯苓块洗净沥水
5.用清水泡发
6.将茯苓和黄豆倒入豆腐机
7.加入清水
8.盖好盖子
9.装入机座
10.启动豆浆功能
11.待打浆结束
12.断电,揭盖
13.取走滤网架
14.倒出饮用
小贴士:
茯苓泡发后再打浆更容易被粉碎,不留颗粒。
打好的豆浆可以根据自己口味加糖调味饮用。
核桃山药茯苓粥
食材明细:
主料::大米50G,
辅料::盐适量,美国加州核桃30G,茯苓12G,山药100G,
核桃山药茯苓粥的做法步骤:
1.准备:大米、核桃仁、茯苓、山药
2.把茯苓磨成粉末或直接买茯苓粉
3.淘好米;山药去皮切滚刀块
4.水开后,先把米放进去,搅动防止米沾锅。等米全飘浮起时再放入山药和茯苓粉。中火熬成粥。
5.把核桃仁放锅稍微炒一下
6.尽量搓去、吹去核桃皮,放案板,用擀面杖压碎、用刀切碎。
7.等粥熬好后,放盐和核桃仁碎,搅匀。
8.舀一碗看看味道怎么样
小贴士:
去山药皮时请戴上一次性手套,防止山药粘液沾手上了发痒
茯苓山药排骨粥
食材明细:
主料::大米适量,排骨适量,
辅料::山药适量,茯苓适量,
配料::生姜适量,葱适量,料酒适量,
茯苓山药排骨粥的做法步骤:
1.清洗干净的排骨连同清水入锅。
2.将至烧开时,除去泡沫。大火煮五分钟。转中小火。
3.把米淘洗干净。
4.山药切小片,放清水泡着。
5.备好生姜、葱、茯苓。葱叶切成葱花。
6.滴入料酒,加入生姜、葱、茯苓。转中小火约30分钟。
7.加入大米煮约20分钟。
8.加入山药。
9.煮至粥粘稠,加入葱花和盐调味即可。
小贴士:
1、煮粥时要顺时针不停搅动。
2、滴点素油煮出来的粥易稠更香滴。
3、大米和杂优米吸水量不同,根据米质和锅具选择清水份量。
4、切山药引起过敏,最好配带手套,选白醋清洗可止痒
大麦薏仁茯苓粥
食材明细:
大麦100克,薏米100克,土茯苓80克,冰糖30克
大麦薏仁茯苓粥的做法步骤:
1. 将大麦米、薏仁分别洗净,用冷水浸泡2~3时,捞出沥水。
2. 将土茯苓洗净,放入沙锅中,加入冷水1000毫升,用旺火烧沸,然后改用小火煎煮1小时,去渣取汁。
3. 将大麦米、薏仁放入煮土茯苓的沙锅中,先用旺火烧开,然后改小火煮至粥稠,加适量冰糖熬化即可。
小贴士:
土茯苓:服时忌茶。
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