水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,很多都应该见过这样的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你收藏保存了哪些菜谱呢?下面的内容是小编为大家整理的柚子蜂蜜蛋糕,感谢您的参阅。
食材明细:
高筋面粉145公克,奶油145公克,糖粉101公克,蜂蜜43公克,乳化剂4公克,盐3公克,奶水14公克,全蛋145公克,柚子酱适量
柚子蜂蜜蛋糕的做法步骤:
1.高筋面粉、糖粉过筛备用。
2.将奶油、蜂蜜、乳化剂、盐、奶水、作法1高筋面粉、糖粉倒入搅拌缸中,装入桨状搅拌器,先用慢速搅拌至无干粉,再改用中速搅拌至有绒毛状,这中间要停机括缸。
3.作法2继续搅拌至体积变大、变白,绒毛状更长后,分次加入蛋,搅拌至蛋全部拌均匀,面煳呈光滑细緻状。
4.作法3面煳装入纸杯模中,入炉烤焙,烤焙温度上火200℃,下火170℃,烤至表面呈金黄色且有弹性。
5.待作法4放凉后,表面均匀刷上一层柚子酱即可。
97msW.com相关推荐
蜂蜜柚子酱
食材明细:
柚子肉500克,冰糖适量,蜂蜜适量
蜂蜜柚子酱的做法步骤:
第1步柚子己去外皮柚子去皮把果肉撕碎
第2步撕好的果肉放入锅中,放冰糖和水煮煮至浓稠
第3步待凉后放蜂蜜拌匀
小贴士:
1.果肉用中火煮至浓稠期间要不停搅拌,防止焦底2.要凉后再放蜂蜜,这样蜂蜜营养不会破坏
蜂蜜柚子果酱
食材明细:
主料: 柚子 500克, 蜂蜜 40克,
辅料: 冰糖 20克,
蜂蜜柚子果酱的做法步骤:
1.备好柚子。
3.剥出柚子肉。
5.将柚子肉放入煮锅用中小火煮开,然后转小火。
7.煮到浓稠就可以了。
9.待到温热时加入蜂蜜拌均匀就可以了。
11.装入密封的玻璃器皿中,放入冰箱冷藏保存。
12.做好的酱可以抹面包,或者冲水就是蜂蜜柚子茶。
小贴士:
如果柚子不太甜,或者觉得有些苦(因柚子加热会变苦)可以加些冰糖或白砂糖同煮。
蜂蜜柚子茶
食材明细:
柚子一个,蜂蜜约100g,冰糖适量,水150ml
蜂蜜柚子茶的做法步骤:
第1步清洗柚子。用盐反复搓洗柚子表皮,直至光滑不黏。削皮。用削皮刀刮下柚子表皮,尽可能薄,白色部分会苦。一个大柚子刮三分之一表皮就够了。
第2步将柚子皮切成细丝。煮柚子皮。加水,加冰糖,大约7集8粒单晶冰糖。大火煮开后转小火。
第3步选择较大一瓣柚子,剥出柚子肉,拆散,同柚子皮一起煮。不断搅拌防止粘锅,蒸发水分,尽量留较少汤汁。
第4步晾凉,加蜂蜜,装瓶,放置冰箱中。一天以后,就可以冲水当作饮料啦。
蜂蜜柠檬柚子茶
食材明细:
金丝柚1个(2斤左右),柠檬1个,蜂蜜适量,冰糖一大把,盐适量
蜂蜜柠檬柚子茶的做法步骤:
第1步柚子及柠檬用适量盐摩擦表皮(杀菌去果蜡),用清水洗净用刀削下柚子皮,尽量薄
第2步将柚子皮切成细丝,越细越好在碗中加一小勺盐,放入少许水,将柚子皮腌制半小时
第3步腌好的柚子皮过水冲洗干净,入装有清水的锅中,用中火煮10分钟;煮至变软后继续过凉水脱去苦味
第4步用刮刀刮下柠檬皮,切成丁将柠檬皮倒入锅中,加入适量水,中火煮至变软
第5步柠檬剥出果肉备用柚子剥出柚子肉撕成小块
第6步将柚子果肉入料理机稍稍搅打将之前煮好的柚子皮倒入步骤8中的锅内
第7步加入搅打后的柚子肉及柠檬果肉用勺子翻拌均匀后放入适量冰糖
第8步大火煮开后转小火慢熬,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了放凉至40度左右,倒入入蜂蜜
第9步搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐入冰箱保鲜层存放,喝的时候用温水冲一下即可。
小贴士:
1、柚子皮味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。所以制作柚子茶的时候可以依据自己的口味适当添加柚子皮;2、家中没有料理机的话,可以直接将剥好的柚子果肉撕成小块,放入锅中,同时加入一碗水,一同熬煮;3、熬煮的过程中要经常搅拌,以免粘锅;4、蜂蜜定要等冷却后再加入,否则蜂蜜营养会流失;5、刚做好的柚子茶很苦,放置几天后再吃;6、柠檬是我临时添加进去的,因为喜欢柠檬的香味;
自制蜂蜜柚子茶
食材明细:
柚子一个,纯蜂蜜(荆条蜜)300克,水适量,冰糖200克
自制蜂蜜柚子茶的做法步骤:
第1步柚子用盐搓洗干净削皮,削的越薄越好,白色部分留太多会影响口感。某宝有卖种工具,可以刮丝下来,省事又省力,削皮和切丝真的要花费好长时间
第2步终于削完了然后就是漫长的切丝过程,一定要有耐心,切的越细越好。切完丝用盐水泡一会儿。这时候又体现出工具的重要性了。切完我就在网上订购了一个
第3步柚子肉掰小块,这一步也是细活儿,剥干净,不然同样影响口感,掰的越小块,打理的越干净柚子皮下水煮至透明
第4步放柚子肉,然后放冰糖,再加入少许的水,因为在煮的过程中柚子肉还会煮出很多水,所以不用担心糊锅接下来就开始熬吧,锅开始冒泡后转小火,熬呀熬,如果你的是不粘锅,不用一直守着,隔10分钟翻一翻就可以了
第5步熬的时间长短看水分自己调节,最后熬成这样可以啦!晾凉后倒入蜂蜜。翻拌均匀,就可以装瓶啦!记得放冰箱冷藏哦
小贴士:
最重要的两点:柚子皮一定要薄,柚子肉一定把筋去干净,不然熬出来苦味会比较重。蜂蜜和冰糖的量自己可以调整,喜欢苦一点就少放,喜欢甜味就多放,我是觉得这个量的味道刚刚好
蜂蜜柚子清肠茶
食材明细:
红心柚1个,白砂糖250g,蜂蜜适量
蜂蜜柚子清肠茶的做法步骤:
第1步准备好所有食材柚子皮洗净后,用刀把黄色部分表皮削下来,切成丝,用温水浸泡5分钟
第2步柚子肉去皮撕成小瓣备用把柚子皮和柚子肉一同放置于微波炉盘,加白砂糖和水搅拌均匀,放置15分钟
第3步盘子加盖留孔,放入微波炉,高火加热5分钟,然后中火继续加热20分钟,取出,柚子水降温后,加入适量蜂蜜即可
柚子酱蛋糕卷怎么做好吃 柚子酱蛋糕卷
柚子酱蛋糕卷
喜欢蛋糕卷抹果酱的味道和口感,吃在口里软软的绵绵的甜香。也一直羡慕很多同学做的蛋糕特诱人。在父亲节来临之时,动手做初次的蛋糕祝福天下的父亲们节日快乐健康!我的手
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
糖
牛奶
稻米油
泡打粉
做法 共8个步骤
1.所有的材料 必须按照计量配好不得马虎
2.以上的材料除去白糖外 全部倒在容器里用打蛋器1挡低速搅合均匀即可
3.蛋清3个 用3挡打出泡 先后分三分三次加入白糖 继续打发 直到蛋清发出的泡沫盆子翻倒时泡沫不流出 为止
4.分几次慢慢的加入蛋清 到蛋黄的容器 上下翻动 不可搅
5.充分搅拌好的蛋糕液体
6.烤盘放油纸 慢慢的倒 烤箱 预热180度 大约15分钟左右
7.注意火候 烤好稍微凉下 揭去油纸
8.趁热切开 刮上柚子酱 再卷起就OK了。
喝蜂蜜柚子茶的好处-自己做出美味蜂蜜柚子茶
柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。
柚子中含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果所难以比拟的。它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,每100克柚子中富含150毫克的维他命C含量是柠檬和脐橙的3倍。
柚子性味酸、寒、无毒。
具有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。加上蜂蜜是中和柚子的苦味,使柚子茶口感很好。所以柚子蜂蜜茶性属寒凉,体寒脾虚的人不宜多吃,体寒者更不能空腹喝。夏天做来喝,冰冻过后能消暑清热,口感一流。
柚子中的维他命C:
消除疲劳,养颜美容,预防感冒。柚子酸:促进消化,消除疲劳,橙皮苷:调节血压,预防血管老化和高血压。
蜂蜜有润肠的作用。
对于经常便秘、容易生暗疮的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善这些症状。坚持服用蜂蜜柚子茶3个月,就可以达到改变体质的作用。
蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。
蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用。
经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来,经常食用可以清热降火,嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射,皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。柚子本身营养丰富,所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍,钙的含量更是比苹果、梨,香蕉等水果多10倍。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,不仅有助肝、胃,肺等机能,而且还有清热去火,止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。
挑选柚子的方法要记牢:
柚子买大不买小,柚子买重不买轻。
柚子买尖不买圆,柚子买黄不买青。
记住了这四条黄金法则,另外,买柚子的时候,还要用手摸一摸,感觉硬的柚子一定是皮薄的,感觉软的柚子一定是皮厚的,松软的,发育不成熟的。牢记这几天黄金法则,相信这个秋季,你一定能买到香甜多汁的美柚。
心脑血管及肾病患者最佳食疗水果
柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,同时柚子富含的橙皮柑,有保护和强化毛细血管的作用。柚子中的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白水平,还可以减少动脉壁的损坏程度。柚子还可以帮助身体更容易吸收入钙及铁质,所含的天然叶酸,对动脉粥样硬化有一定的预防作用。柚子中大量的维生素C,能降低血液中的胆固醇。
柚子皮妙用:蜂蜜柚子茶
材料:柚子:500克(连皮带瓤),白糖:100克,蜂蜜:250克,玻璃瓶。
制作:
1、把瓶子用水煮沸5分钟消毒待用。将柚子用65摄氏度的热水洗净。
2、把柚子在温水中浸泡5分钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开。
3、5分钟后,把柚子用干净的毛巾吸去水分,然后剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子肉。将皮切成大约四五厘米长,宽度约0.1-0.2厘米,就像平时我们切的土豆丝一样,白瓤也如法炮制,切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来,不要皮和核,将肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具进行压榨,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。
4、处理完后将切丝待用的白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌。搅拌好后,放入锅中熬煮20分钟左右,放入柚子皮,再煮5分钟就出锅了。
5、将熬好的柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冰箱内,冷却后就可以食用了,不过放得时间越久味道越好。
柚子酱戚风蛋糕
食材明细:
A: 蛋黄一个,大喜大柚子酱两大汤匙,B: 蛋黄100克,细砂糖20克,盐一克,水40毫升,色拉油50克,低粉100克,C: 蛋白160克,鲜柠檬汁几滴,细砂糖75克,烤箱:180度适量,中层适量,20分钟左右适量,视烤箱温度而定适量
柚子酱戚风蛋糕的做法步骤:
第1步准备好材料A料蛋黄里面加入柚子酱搅拌均匀,放入裱花袋备用
第2步B料蛋黄、砂糖、盐全部融合,搅拌均匀(砂糖不够,用了一半糖粉代替,一开始有些小颗粒,后来就消掉了)
第3步然后加入水,色拉油继续搅拌均匀,然后筛入低粉,搅拌成幼滑的蛋黄酱
第4步蛋糕桶无油无水,加入蛋清,滴入几滴柠檬汁,开始用一档慢速搅拌1分钟
第5步直到蛋白冒鱼眼泡,加入1/3的细砂糖,调到3档,继续搅拌一分钟,加入第二次砂糖,3档继续搅拌一分钟后
第6步加入最后一次砂糖,继续打发一分钟四分钟过后,蛋白已经有9分发,最后打发几圈,
第7步放下搅拌棒,提起,蛋白能基本不下弯就可以了!这个时候基本达到干性发泡了,也可以继续打几圈,那样就是完全干性发泡。
第8步能看到蛋糕桶里面的蛋白和奶油霜一样稠密!很漂亮舀入1/3的蛋白到蛋黄中翻拌均匀 (这个时候可以去预热烤箱)
第9步把蛋黄酱全部倒回蛋白中,继续轻轻翻拌均匀把蛋糕糊倒进垫有油纸的烤盘中,用刮板刮平
第10步把裱花袋剪去一个小洞,挤入柚子蛋黄酱,一排排的整齐一点,大家不需要像居然的这么疏,可以密点,那样更好看!用牙签拉出花纹,事实证明,居然这种想一边拍图,一边划牙签实在不给力,还好后面烤的时候蛋糕膨胀,可以忽略我的拙作!
第11步烤箱中层,180度,20分钟左右,视各家烤箱温度而言用手拍蛋糕表面不粘手有单行色泽漂亮即可,蛋黄果酱很粘手的,拍了会粘起来,注意喇!放凉后切块,图上柚子酱叠一起即可!
喜欢《柚子蜂蜜蛋糕》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题,希望您能喜欢!