东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你记得哪些菜谱呢?我们的小编特意搜集并整理了紫罗兰麦芬蛋糕,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
奶油100公克,糖粉100公克,盐1/2小匙,低筋面粉100公克,泡打粉1/2小匙,蛋2个,柠檬皮屑适量,兰姆酒10公克,紫萝兰2大匙,脆梅丁100公克
紫罗兰麦芬蛋糕的做法步骤:
1.奶油回復至室温后,加入糖粉、盐拌匀打发,再将材料2过筛加入拌匀。
2.蛋分3次亦加入拌匀。
3.材料4混合拌匀后,再加入作法(2)材料中拌匀至呈光滑状,以刮刀刮起面煳呈三角形垂下状即可。
4.将面煳装入挤花袋中,再挤入布丁杯模型中至8分满。
5.入烤箱以170℃烤约20分钟即可。
97msw.coM精选阅读
紫罗兰花舞
食材明细:
紫罗兰1大匙,玫瑰花瓣1/2大匙,柠檬汁适量,蜂蜜适量,冷开水200cc,冰块适量
紫罗兰花舞的做法步骤:
1.将紫罗兰、玫瑰花瓣放入杯中,沖入200cc的冷开水浸泡约10分钟,至茶汤颜色变成蓝色。
2.加入蜂蜜及冰块搅拌均匀。
3.滴入柠檬汁调味一下即可。
核桃麦芬蛋糕
食材明细:
配料:低筋面粉200克,糖60克,泡打粉10克,盐2.5克,鸡蛋40克,牛奶160克,植物油60克,核桃50克,烘焙:200度,中层,15-20分钟。,参考份量:8杯
核桃麦芬蛋糕的做法步骤:
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的鸡蛋液,搅拌均匀。
4、把面粉、泡打粉、盐、糖、核桃混合均匀,倒入到3的混合物中。
5、搅拌到干性材料全部湿润即可。
6、立即装入模具,1/2-2/3满,放入预热好的烤箱烘焙。
椰香麦芬蛋糕
食材明细:
细砂糖80克,鸡蛋100克,色拉油80克,牛奶200克,椰蓉60克,椰丝60克,低筋面粉150克,泡打粉2克
椰香麦芬蛋糕的做法步骤:
1、鸡蛋打散,加细砂糖打匀,倒入色拉油拌匀,再倒入牛奶拌匀
2、加入材料2拌匀
3、筛入面粉,炮打粉,拌匀
4、面糊倒入纸杯约八分满,上面撒些椰丝
5、上下火180度,约25分钟
香蕉核桃麦芬蛋糕
材料:低筋面粉100克,黄油65克,鸡蛋30克,细砂糖40克,香蕉泥100克,核桃仁20克左右,牛奶2大勺(30ml),泡打粉1/2小勺,小苏打1/8小勺。这是一份的量,我这次拍片是做了三份的量 烤箱中层,上下火180度,30分钟。
做法:首先是把核桃烤香放凉,一部份切碎用来放面糊里(也可不用,我是觉得面糊里放些会更香),一部份稍大粒用来摆在面糊上;然后是把去皮后的香蕉压成泥备用。
1、黄油软化以后,加入细砂糖
2、用打蛋器打至颜色变浅,体积膨松,分2次加入打散的鸡蛋液
3、打至鸡蛋和黄油完全融合,呈轻盈蓬松的羽毛状
4、加入捣烂的香蕉泥
5、用橡皮刮刀稍拌几下,加入牛奶
6、泡打粉和小苏打粉加入面粉中混合后筛入黄油香蕉泥里
7、用刮刀翻切拌匀,加入烤香的核桃碎拌匀
8、舀入模里8分满,把大粒的核桃仁摆在面糊上。入180度预热好的烤箱里,30分钟左右至表面金黄即可
花果茶麦芬蛋糕
食材明细:
95公克花果茶,香橙酒15公克,柳橙皮屑1/2个,奶油200公克、糖粉175公克、盐2公克、全蛋3个、蛋黄3个、低筋面粉220公克、泡打粉2公克
花果茶麦芬蛋糕的做法步骤:
准备工作
将95公克花果茶浸泡于100公克热水中至软备用
1.将浸泡后的花果茶粒捞起稍沥干,取190公克加入香橙酒15公克与柳橙皮屑1/2个混合浸泡30分钟备用。
2.奶油200公克、糖粉175公克、盐2公克混合拌匀后打发,再将全蛋3个、蛋黄3个分次加入拌匀。
3.将低筋面粉220公克、泡打粉2公克过筛后加入拌匀,即可加入作法1拌匀。
4.面煳装入模型中,放入已预热至180∼200℃的烤箱,烤约25分钟即可。
香蕉巧克力麦芬蛋糕怎么做好吃 香蕉巧克力麦芬蛋糕
香蕉巧克力麦芬蛋糕
买了烤箱之后第一次做烘焙, 看了很多方子,发现做麦芬是最容易的。 参考了君之的方子,自己加入了香蕉泥和巧克力。 做出来的口感还算可以,但是外形方面还有待加强啊
食材配方
主料:
低筋面粉
100g鸡蛋
20g牛奶
80g香蕉泥
70g巧克力
10g辅料:
油
30g盐
1.25g糖
30g泡打粉
6g做法 共12个步骤
1.巧克力切成碎末
2.香蕉切成段
3.用勺子压成香蕉泥
4.鸡蛋只需要20g,我打多了,多的部分倒出来了
5.加入80g牛奶
6.加入30g植物油和30g糖
7.将香蕉泥和巧克力倒入混合均匀
8.100g面粉、6g泡打粉和1.25g盐过筛
9.将过筛后的所有粉类和之前的液体混合,所有的干粉全部湿润即可,无需过多搅拌
10.大约成这样即可
11.装杯,二分之一或者三分之二杯
12.烤箱先预热5分钟,然后200度,中层,上下火,烤25分钟左右 (烤箱不同时间不同,我用的是长帝CF-25B)
健康食疗《紫罗兰麦芬蛋糕》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蛋糕菜谱专题,希望您能喜欢!