食材构成了美食最基本的部分,没有好的食材,不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材很感兴趣吧?推荐你看看以下的拔丝莲子(2),希望能帮助到你的学习和工作!
食材明细:
水发莲子200克。红绿樱桃,面粉,干淀粉各适量。清油50克,白糖50克。
拔丝莲子的做法步骤:
1.红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净,粘上面粉和干淀粉。
2.炒勺放油浇至五六成热,将莲子入锅炸至金黄色,捞出控油。
3.锅中放白糖,加温水,烧开熬至浅黄色,放入莲子,颠翻几下,使莲子裹匀糖汁,装在抹过熟油的盘子里即可。上桌时随盘带一碗凉开水供蘸食。
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红袍莲子(2)
食材明细:
主料::红枣适量,莲子适量,银耳适量,
辅料::蜂蜜适量,
红袍莲子的做法步骤:
1.莲子提前一晚上泡开,然后洗洗干净;
2.银耳提前几个小时也泡好;
3.红枣从中间切一下,一拧就拧下来一半;
4.另外一半用小刀和钳子掏出来枣核,把泡好的莲子塞进红枣里面去;
5.拿一个碗,码好红枣,最上面放上点银耳;
6.高压锅蒸半个小时以上(取决于莲子),然后倒扣出来,淋上蜂蜜哦~~~
银耳莲子糖水(2)
食材明细:
主料::银耳适量,莲子适量,
辅料::红枣适量,冰糖适量,枸杞适量,
银耳莲子糖水的做法步骤:
1.银耳泡发,撕成自己喜欢的大小。
2.莲子泡水洗净,红枣去核。
3.把所有东西放进炖盅,加入适量的冰糖和枸杞。
4.炖两个小时,完成。
小贴士:
放太多,有点满,但不影响食用。
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