“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是也在研究美食菜谱呢?以下是小编精心收集整理的马来三巴酱炒面,带给大家。可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
油面200公克,虾仁50公克,新鲜鱿鱼丝50公克,猪肉丝30公克,洋葱1/4颗,姜末1小匙,罐头碎香茅1小匙,蒜苗丝适量,A.三巴酱2小匙,是拉差辣椒酱1大匙,柠檬汁1小匙,B.高汤200㏄,炒面酱2大匙,蕃茄酱1大匙,细砂糖2小匙
马来三巴酱炒面的做法步骤:
1将虾仁及鱿鱼丝放入沸水中汆烫后捞起沥干;洋葱去皮切丝备用。
2热油锅,以小火爆香洋葱丝、姜末及碎香茅,再加入三巴酱及辣椒酱炒香,转中火,再加入猪肉丝及作法1的虾仁、鱿鱼丝快炒数下,放入调味料B以大火煮至滚,再加入油面拌炒至汤汁收干后盛盘,撒上蒜苗并滴上柠檬汁拌匀即可。
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日式炒面酱
食材明细:
猪排沾酱2大匙,蚝油1/2大匙,乌醋1大匙,酒1小匙
日式炒面酱的做法步骤:
1、所有材料调和均匀即可。
2、用途:用在炒蔬菜、炒米粉、炒面皆可。
参巴酱烤排骨
食材明细:
排骨640克,抹排骨的芝麻香油适量,大蒜18克,参巴酱70克,黑胡椒碎3克,细砂糖12克,生抽5克
参巴酱烤排骨的做法步骤:
第1步将大蒜剁成蒜末,与其余调味料一起抹匀排骨,腌制一夜。将腌好的排骨置于烤网上,每块排骨上都刷上芝麻香油。
第2步底部烤网上放一烤盘,烤盘内铺上锡纸接油(这样就不用洗烤盘了)。烤箱220度,第一面烤20分钟,时间到取出翻面,第二面再刷一层芝麻香油,再烤15分钟即可。
马来西亚炸鸡
食材明细:
大蒜6瓣,切碎,蚝油4汤匙,咖喱粉2汤匙,全鸡1只,切成几块,植物油100毫升
马来西亚炸鸡的做法步骤:
1.腌汁:把大蒜,蚝油和咖喱粉放入大玻璃碗里,混合均匀。加入鸡肉块与腌汁混匀。盖上碗,放入冰箱,腌至少1 / 2小时。
2.取一个大炒锅,置于中偏大的火上,加油预热。将腌好的鸡块放入(倒掉腌汁)。随时翻动鸡块,煎约20至25分钟或直到鸡肉酥脆变金黄色,肉汁透明即可。
感谢您阅读“97美食网”的《马来三巴酱炒面》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒面面包专题,希望您能喜欢!