“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你收藏保存了哪些菜谱呢?于是,小编为你收集整理了茄汁肉酱通心粉。欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
食材明细:
大番茄2个,番茄酱适量,猪肉末200克,蒜3瓣,洋葱1个,红酒1勺,通心粉250克,黑胡椒
茄汁肉酱通心粉的做法步骤:
1.将番茄切成小块、洋葱切成小颗粒、蒜切成片。
2.煮锅内加水,烧开后放入通心粉和橄榄油,煮10分钟左右,硬度根据自己的喜好决定。
3.在煮面的时候开始炒酱——将蒜炒香后加入番茄,成泥后加番茄酱、洋葱、肉黑胡椒、翻炒,加适量水,有大火熬制成浓郁的酱后,将沥干的通心粉放入炒片刻即可。
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茄汁通心粉
食材明细:
通心粉适量,鱿鱼适量,鲜带子适量,洋葱适量,番茄适量,西兰花各适量适量,高汤适量,番茄酱适量,盐适量,味精适量,黄酒适量,色拉油各适量适量
茄汁通心粉的做法步骤:
1.通心粉下水锅煮熟。
2.鱿鱼、鲜带子分别切粒,过油,制熟;洋葱、番茄洗净、切粒。
3.锅内加油和原料翻炒,加其余调料调味即可。
小贴士:
通心粉要冷水下锅,断生即可,捞出冲凉时也可在水中加入少许盐,可增加面熟制后得口感。
茄汁烩通心粉
食材明细:
通心粉200克,全瘦猪肉150克,番茄150克,大蒜3小瓣,番茄酱1大匙,胡椒粉1/2小匙,食用油1小匙,砂糖1小匙,酱油1大匙,盐1/4小匙
茄汁烩通心粉的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。猪肉洗衣净,剁成猪肉茸。
第2步加入除番茄酱以外的所有调料。搅拌均匀备用。
第3步番茄洗净,放入装有开水的小锅中,加盖烫5—6分钟。取出,剥去外皮,切成小块。
第4步大蒜去外皮,切米粒般大小的蒜茸碎。锅洗净,热锅下油,油烧至六成热时,放入蒜茸碎。
第5步闻到蒜香后,加入猪肉茸。翻炒,炒到猪肉茸变色后,加入番茄碎。
第6步炒至番茄粒有点烂烂的感觉后,加入番茄酱和小许清水,翻炒均匀后盖上锅盖,煮2—3分钟。加入通心粉,翻炒均匀即可。
小贴士:
小贴士:* 如何轻松剥去番茄皮 在番茄低部划十字,放入沸水中烫5~6秒,立即取出浸入冷水中,即可轻易的自十字部位剥皮。* 通心粉一定要煮透后再开始其它步骤,通心粉的煮法:烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水。
感谢您阅读“97美食网”的《茄汁肉酱通心粉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题,希望您能喜欢!