“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你收藏保存了哪些菜谱呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“肉炒山药”,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
山药,猪肉,料酒,淀粉,盐,葱,姜,蒜,辣椒
肉炒山药的做法步骤:
1. 山药切片(戴手套,因为山药会让手痒)
2. 肉切片,料酒,淀粉,盐腌好
3. 热锅下肉片,七分熟时盛出
4. 放入葱姜蒜辣椒,放入山药略炒
5. 山药将熟时放入肉片,放盐起锅
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山药木耳炒肉怎么做 山药木耳炒肉的做法好吃
干木耳泡发,山药切片,放盐水中浸泡;小葱切葱段,姜切丝,猪里脊切片,放生抽、淀粉等腌制5分钟;清水烧开,放山药、木耳煮1分钟捞出;油锅烧至7成热,放姜丝、肉片翻炒至变色,放山药、木耳、葱段翻炒1分钟,调盐、鸡精即可。
山药木耳炒肉怎么做好吃?
主料:
猪里脊150克,山药半根,干木耳5克;
辅料:
姜1块,小葱1根,鸡蛋清1个,生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个;
山药木耳炒肉的做法步骤:
1.干木耳用清水泡发(如有大朵的木耳可以撕小一些);
2.山药切片,放入盐水中浸泡;
3.小葱1根切葱段,姜1块切丝,猪里脊切片,放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个拌匀腌制5分钟;
4.锅内放入适量清水烧开,放入山药、木耳煮1分钟后捞出;
5.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜丝、肉片翻炒至变色;
6.放入山药、木耳、葱段继续翻炒1分钟,调入盐1勺、鸡精1勺即可。
小贴士
山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
木耳是我们日常生活中常见的食材,它具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。今天小编为大家介绍这道山药木耳炒肉,营养丰富,美味可口。山药木耳炒肉的做法非常简单,大家都可以在家里做。
山药梅肉寿司
食材明细:
寿司饭200克,山药1根,紫苏叶1片,紫菜2条,梅肉酱少许。
山药梅肉寿司的做法步骤:
1、将山药洗净煮熟,切条,紫苏叶洗净切丝。
2、洗净双手,蘸凉开水,取适量寿司饭握成椭圆形饭团。
3、将山药条放在饭团上,用紫菜条扎起,顶部点缀梅肉酱、紫苏叶即成。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。
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