“龙鱼永得水(清蒸石斑鱼)、心心相互印(避风塘排骨)、情深双高飞(一品烩鲍片)”想必你在餐厅见过类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有明确的做法指南,你是不是很想去学一学呢?小编花时间专门编辑了懒人版鱼香味道的肉丝,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
猪肉,酱油,料酒,糖,生粉,小辣椒,木耳,葱,姜,蒜,泡椒,豆瓣酱,醋,芝麻
懒人版鱼香味道的肉丝的做法步骤:
1.猪肉(买那种比较好的里脊?)切丝,搁点酱油料酒糖腌上,裹点生粉
2.小辣椒切丝,泡好的木耳切丝,葱切丝。
3.姜蒜几头切小片,墨西哥人买的泡椒切吧切吧。
4.热油锅,油稍微放多点(我的不锈钢锅油少了有时候沾),炒香葱姜蒜泡椒,还一并下了点豆瓣酱,炒红,下肉丝划拉散,变色即起锅。
5.还是那口锅,热炒辣椒丝和木耳丝,下盐。待辣椒软了,下肉丝,混合均匀。本来该弄点醋、糖、生抽、生粉和水勾芡,我懒,而且勾芡热量更高了,所以直接往锅了喷了些醋和料酒,撒了些糖,兜匀。撒点芝麻,好咧~
97msW.com相关推荐
懒人版肉夹馍
食材明细:
馒头适量,红烧肉适量,尖椒适量,香菜适量
懒人版肉夹馍的做法步骤:
第1步生菜洗净切小段,尖椒切粒馒头切夹刀片
第2步锅内不放油,微热的时候放馒头片两面煎至金黄色红烧肉切碎,切得过程中加入尖椒粒一起切一下
第3步切好的红烧肉里放香菜段拌匀将红烧肉加入煎好的馒头片中即可
色香味之闽西味道小调
关键字:闽西美食
吃心不改,让唇舌与小吃来一次缠绵
珍珠圆:
珍珠圆以当地黏性特好的番薯粉为原料,做时动作还要快,以手入沸水将番薯粉挤成圆状,做时一旁还必备凉水,以随时为手降温,这简直像在练铁手功。
簸箕板:
与广州的传统拉肠粉相似,不过里面包裹的却是豆芽、芹菜等料,相对于“保守”的云吞,它可算是“半开放”。 灯盏糕: 在长汀又称油炸糕,用大米、黄豆磨成稠浆经油炸而成,其外形扁圆,中空而隆起,形似两个旧式灯盏吻合一起,故称“灯盏糕”。 煎番饼: 吃起来喷喷香,做起来却难。薯饼大嫂要将大薯弄成黏稠的薯浆,下食盐、味精、蒜叶末或葱头搅拌后,才可煎用,本小点考量的是手工技法。 豆腐丸: 位列闽西的“风味八大干”之首,将豆腐做成丸,也只有心灵手巧的客家人才可做出。据说在长汀,以豆腐为原料而开发出的菜式高达二十多种。 美食指引:此类小吃在长汀的县城―汀州镇内的小食店,随处可以吃到,价格也相当便宜,“簸箕板”每份1元,“豆腐丸”每碗1.5元,连稍贵的“煎番饼”每份也不过2元。 在长汀的千年古街―――店头街、水东街内,街的两边有着众多的大排挡现场制作,游客可在逛街同时,前去品尝。 友情提示:街边大排挡的卫生状况大多不尽如人意,寻觅此小吃时,可选择有店面且环境相对卫生的档口就食。 闽西小调 食在长汀令人心醉 长汀作为客家的发源地,自然以客家菜为主打,出品的菜式多以寻常农家常见的地瓜、黄豆、野菜为主料,但不能忽视的是,客家人做的一些传统小吃,其手工之精良也足以笑傲群济。在广州,一提到福建小吃,多人皆联想到沙县,但往往却忽视客家人一些传统小食,而事实是,长汀的豆腐干、珍珠圆、簸箕板、灯盏糕、糕糍粑等一出手,可令好食者为之大惊。 我对长汀的了解,在没去之前就已经烂熟于胸,唐宋古城、明清古街、红色政权……,多少日来让人梦回长汀,更重要的还在于它的美食,作为客家菜之乡的长汀,不少客家名菜如白斩河田鸡、麒麟脱胎、烧大块、长汀米酒酿等皆出于此,但一直未盛名远扬实为憾事。 在长汀,如果往嘈杂的街市钻,这实在没有多大新意;风味小食大多藏在民间,不少饮食店主几十年如一日地纯手工制作出品的小吃,更令人玩味。所以我在其千年古街―――店头街觅食时,总感到惊喜,感到别样情致。 这里的山水美、城郭美,人更美,要不然何来千年古城?如果没有纯朴的民风,坚守着古拙的传统生活,这经历了宋元明清的古街古城墙古庙,如何能保存下来?生活在现代的城里人又怎能去迷恋这些在表现上有些守旧的东西呢?我揣测是这里的人怀旧成癖,这不算是坏事。 在此品味小吃,出品的美食有一半是因为这座小城雅韵长驻,而变得回味留芳,个中当然还有客家人坚守家园的执着令人无出其右。
上海老味道《油酱毛蟹》的酱香味
食材明细:
主料:毛蟹适量,毛豆适量,姜片适量,面粉适量
辅料:老抽适量,盐适量,香醋适量,糖适量
上海老味道《油酱毛蟹》的酱香味的做法步骤:
1,小蟹,不要太大的,大螃蟹这样做不划算,我这个十元三只。
2,面粉炒香,加入生粉成蘸粉和芡粉。
3,螃蟹洗净切开蘸上粉。
4,开口朝下放油锅里煎一下。
5,放姜末
6,加入料酒后倒入酱油,干煮出酱香味,倒入水和毛豆煮熟。
7,汤汁浓郁的时候用芡粉勾芡,加点香醋淋点明油。
8,摆盘可以全部放上去,也可以和我一样放一只螃蟹一盘,撒点煮好的毛豆几片菊花瓣。
懒人版冰激凌怎么做好吃 懒人版冰激凌的做法
懒人版冰激凌
其实我做甜品没有什么天赋,酸奶给我做失败了,姜撞奶也给我做失败了,自己一个人瞎折腾的结果就是连失败也不知道原因出在哪里。再说了家里一没有奶油二没有丁吉利神马的,
食材配方
主料:
纯牛奶
250ml辅料:
棉花糖
80g
做法 共6个步骤
1.准备好棉花糖和纯牛奶。
2.将牛奶放到锅里加热。
3.加入棉花糖。
4.拌至棉花糖完全化开后关火,放凉。
5.将棉花糖牛奶液倒入事先准备好的保鲜盒。
6.将保鲜盒放入冰箱冷冻四个小时,冷冻完成后取出放置几分钟,稍微化软即可食用。
懒人版日式叉烧
食材明细:
主料:五花肉300g,大葱1根
辅料:盐适量,日本清酒75ml,老抽75ml,水150ml,冰糖10粒
懒人版日式叉烧的做法步骤:
1,所需材料
2,锅内倒油,五花肉煎至表面金黄
3,两面金黄可以更好的将肉质锁住
4,放入清酒
5,放入冰糖
6,加入老抽
7,加入水,因为锅具大小各不一样,水必须能没过肉的2/3
8,加入姜片以及葱段
9,加入适量的盐
10,小火焖煮45分钟
11,按个人喜好,切成所需的薄片
12,配搭着面吃,非常美味呢!是不是非常的无脑简单!
小贴士:
真的非常的简单可以说是零失败率,如果我写得这么详细都还是不会,那我也没办法了。
腰果鸡丁(懒人版)
食材明细:
鸡胸肉250克,腰果50克,干辣皮子六枚,小葱两根,蒜三瓣,姜一小块,青椒两根,红辣椒一根,黄酒三勺,白糖两勺,老抽一勺,淀粉一勺
腰果鸡丁(懒人版)的做法步骤:
第1步腌制鸡肉。鸡胸肉洗净后切指甲盖大小丁,然后少许的小葱段,蒜片,一勺白糖,一勺植物油,一勺黄酒,一勺老抽加少许的淀粉搅拌均匀后腌制半小时左右。大蒜切粒,辣皮子洗净切碎,小葱切段,生姜切粒放入碗中准备爆香。
第2步青红椒去蒂去籽洗净切小丁。腰果是现成的,北京如水大腰果。
第3步油烧热之后倒入辣皮子等炒至香味飘出。然后倒入鸡肉大火快速翻炒至鸡肉丁全部没有生色。期间分批次加入两勺黄酒和一勺白糖不停翻炒。
第4步最后倒入腰果和青红椒之后翻炒一分钟左右即可出锅。
小贴士:
腌制鸡肉的时候加一点植物油和淀粉后会使鸡肉口感变得滑嫩。加入黄酒翻炒会增强菜品风味,同时起到去腥味的作用。此菜咸甜微微辣口干,值得下饭。
感谢您阅读“97美食网”的《懒人版鱼香味道的肉丝》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香辣肉丝专题,希望您能喜欢!