“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着观念的更新,长期的生活总结,让人们得出了这些食疗经验。我们该如何去看待健康食疗呢?下面由小编帮大家编辑的《蟹肉粉丝煲(2)》,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
食材明细:
主料:螃蟹500克,
辅料:粉丝100克,
调料:虾酱15克,料酒15克,花生油20克,蚝油5克,香油5克,盐4克,姜5克,青葱10克
蟹肉粉丝煲的做法步骤:
1.螃蟹洗净,去除腮部剁成4大块,大螯用刀背拍裂,去掉蟹脚尾端;
2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用;
3.粉丝煮熟捞出冲水沥干,加虾酱、蚝油拌匀;
4.用一油锅爆香葱段,炒粉丝后盛起置入砂锅;
5.蟹肉放入粉丝上蒸约10分钟后,洒下葱花淋入香油即可。
小贴士:
食物相克:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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蟹肉卷(2)
食材明细:
主料:蟹肉200克,鸡蛋100克,
辅料:玉米淀粉50克,调料:盐3克,植物油10克
蟹肉卷的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中,加淀粉和精盐拌匀,放入热油锅中煎成薄蛋皮备用;
2.蟹肉洗净,放入滚水中氽烫一下,捞起沥干,放在蛋皮上,用手卷起来再切成若干小块,中间插一根牙签固定,即告完成。
小贴士:
食物相克:
蟹肉:螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不可饮用冷饮,会导致腹泻。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
粉丝蛋花(2)
食材明细:
主料:鸡蛋200克,粉丝20克,
调料:酱油25克,白砂糖10克,香油15克,味精15克,盐2克,胡椒粉1克
粉丝蛋花的做法步骤:
1.鸡蛋打散,与酱油、水、胡椒粉放入浇盘中搅拌均匀,罩上微波薄膜或盖子,高火3分钟。
2.粉丝预先烫软。
3.把蒸好料的鸡蛋切碎,再加入已切碎的粉丝搅拌均匀,加入酱油、白糖、芝麻油、味精、精盐、胡椒粉匀即可。
小贴士:
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠菜炒粉丝(2)
食材明细:
主料:菠菜250克,粉丝100克,
调料:黄酒10克,姜5克,大葱5克,盐3克,味精2克,香油35克
菠菜炒粉丝的做法步骤:
1.菠菜择洗干净,粉丝洗净,分别用开水焯一下,捞出,沥净水;大葱去根洗净切成葱花,姜洗净去皮切成末。
2.锅架火上,放入麻油烧热,用葱花、姜末炝锅,烹入绍酒、素汤50毫升,将菠菜、粉丝下锅,加精盐、味精炒匀稍熬出锅即成。
菠菜拌粉丝(2)
食材明细:
主料::菠菜150克,粉丝150克,
辅料::蚝油一匙,油少许,盐少许,
菠菜拌粉丝的做法步骤:
1.锅中烧热水
2.放入少许盐
3.放入少许油
4.放入菠菜淖烫
5.菠菜变色即可捞出
6.盛入碗中备用
7.粉丝用温水泡软、洗净
8.焯烫菠菜的水,继续焯粉丝
9.至粉丝变色变软即可
10.捞出沥干水份,放入菠菜碗中
11.倒入约一匙蚝油
12.撒入切碎的核桃仁,拌匀
栗子煲鸡(2)
食材明细:
小母鸡半只,板栗350克,姜数片,盐
栗子煲鸡的做法步骤:
1.板栗去皮洗净备用。
2.小母鸡洗净砍成大块,放进锅里注入清水8碗,加入姜片。大火烧开15分钟后(要注意把浮沫撇掉),加入板栗再次烧开后转小火煮40分钟,熄火前下盐调味就可食用。
沙茶牛肉煲(2)
食材明细:
主料::牛肉500g,白萝卜800g,姜10g,蒜5g,
辅料::沙茶酱20g,生抽1茶匙,老抽2/1茶匙,冰糖8g,料酒1汤匙,盐少许,
沙茶牛肉煲的做法步骤:
1.材料准备好
2.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小
3.切好的牛肉冷水下锅,放料酒和姜片,焯水后捞出
4.姜蒜切片
5.锅里热油,爆香姜蒜
6.接着放入牛肉煸炒一会
7.炒至牛肉微焦放入沙茶酱
8.再放入生抽、老抽、料酒
9.接着兑入清水,煮开
10.转入沙煲,放入冰糖,大火烧开,小火慢煮1小时
11.接着放入白萝卜同煮
12.煮至白萝卜软熟后放少许盐提味即可
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼(2)
食材明细:
主料::鲜活鲍鱼7只,
辅料::粉丝1小把,
配料::大蒜适量,蒸鱼豉油适量,
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤:
1.1 鲍鱼清洗干净。
2.粉丝剪短,提前泡软。
3.用小刀,轻轻取出鲍鱼后剔除内脏。
4.保留鲍鱼壳,用小刷,刷洗干净。
5.把鲍鱼肉冲洗干净后在上面切上花刀。
6.大蒜剁成蒜泥备用。
7.锅中注入油烧热,加入蒜泥爆香。
8.再倒入蒸鱼豉油炒匀。
9.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
10.粉丝上放鲍鱼肉。
11.全部做好后放入盘中,淋上蒜料汁。
12.蒸锅注入水,水开后放入鲍鱼,大火蒸至5--8分钟。
13.另起锅加入油,烧热。
14.将油趁热,浇在鲍鱼上即可。
小贴士:
根据鲍鱼的大小,来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。
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