民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”食疗文化已在中国普及,随着人们观念的进步,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。有没有更好的方法去进行健康食疗呢?以下是小编精心收集整理的Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒,带给大家。仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
胡萝卜……200g,牛柳丝……150g,葱花,大蒜……少许,料酒……1/2小匙,生抽……1大匙,盐……1小勺,花椒……5颗,色拉油……适量
Cheers with sizzle—喜悦烹饪之明目小炒 的做法步骤:
1准备好牛柳丝,加料酒,盐及少量生抽拌匀,腌制20分钟,胡萝卜切细丝,切碎葱和蒜
2锅内放油,滑入牛柳丝至发白,盛出备用
3锅内留底油,下花椒爆香,倒入葱蒜翻炒出香气
4倒入胡萝卜丝超软
5加入牛柳丝同炒,炒出胡萝卜油,加盐调味,盛盘~
小贴士:
一向认为胡萝卜只适合做配角,其颜色往往很出采;偶尔拿来当主角,配上牛柳丝还是很搭的~
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厨房烹饪:多吃芒果明目养颜防便秘
“快餐之后要喝水,稀释钠盐保健康;肉块要用热水洗,多去油脂不肥腻!”国人对于食疗有着一种迷之痴迷,随着社会的不断发展,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。有关健康食疗你是怎么看待的呢?以下是97美食网(97msw.com)小编为大家收集整理的“厨房烹饪:多吃芒果明目养颜防便秘”,希望小编收集的这些能对大家有所帮助。
本文导读:芒果金黄色的,看起来就很有食欲,吃起来也极为香甜,很受喜爱,那么吃芒果能有什么好处呢?
前段时间,有个朋友去厦门游玩,回来后给我捎了几个芒果,这些芒果个头很大,每个约有2斤多重。第一次看到这么大的芒果,很开心。听朋友讲,他顺路去了一趟台湾金门,这些芒果叫做金煌芒,是台湾自育的品种。现场拿了,剥皮吃,入口鲜甜,伴有浓浓的芒果香。我想,这个是我吃过的印象最深刻、最好吃的芒果了。
芒果又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果,是一种原产印度的常绿乔木,有浅绿色、黄色、深红色等颜色,被誉为 热带水果之王 。清明节刚过,夏天即将来临, 吃货们 又蠢蠢欲动了。芒果营养丰富,很多食物都以芒果为配料。芒果西米露、芒果冰淇淋、芒果牛奶汁、芒果汁、芒果沙冰、芒果冻,各种芒果为材料的冷饮、美食出现在甜品店及路边小吃中。那么,吃芒果有什么好处?下面,笔者跟大家谈谈几点。
第一,芒果能够养胃,解决呕吐、头晕的功效。据史书记载,古人们远行,尤其是那些船商、水手,漂洋过海的人,身上都携带一些芒果,用来解决晕船的病状。所以读者如果需要长途坐车、坐船,可以尝试一下。
第二,有利于防止心血管的疾病。按照医学材料研究显示,芒果中含有丰富的维生素C量,远远高于一般水果,而且吃过的人都知道,即使将芒果进行榨汁、加热,它的维生素C含量也不会消失,所以经常吃芒果,能够有效地降低我们身体内的胆固醇,能够有力的防止我们身体出现心血管疾病。
第三,能够明目、养颜。芒果中含有丰富的维生素A,是所有水果中含量最高的,而维生素A是明目的最有效营养元素。此外,芒果中含有胡萝卜素,它能够润泽我们的皮肤,所以收到了众多女士们的青睐。
第四,防治便秘的功效。芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处。芒果的果汁能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间变短,因此对防治结肠癌很有裨益。
当然,吃芒果也应该注意。吃饱后不可以吃芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病;爱吃芒果的人可能会发现,尤其是在食用时注意芒果的叶子,最好不要接触肌肤,易过敏,对芒果过敏的朋友最好不要食用芒果,它的饮食禁忌也要记住可千万不要乱吃对身体危害很大;芒果含糖量较高,所以糖尿病患者建议不要吃。
总之,爱吃芒果不是病,吃多芒果会得病。一切水果,请大家注意适当即可。
(责任编辑:周婷)
明目汤
食材明细:
金针菇(其他菇)200克,枸杞10克,紫菜30克,生姜,麻油,盐,鸡精
明目汤的做法步骤:
1.把金针菇洗净切段,放到清水里煮十五分钟。
2.把洗好的枸杞和紫菜加入煮几分钟,加入调料即可。
饭遭殃之【小炒圆白菜】
食材明细:
主料::五花肉适量,圆白菜适量,豆豉酱适量,
辅料::生抽适量,料酒适量,胡椒粉适量,
饭遭殃之【小炒圆白菜】的做法步骤:
1.原料图
2.五花肉切丝或者切片用生抽蚝油,料酒各一勺在加入胡椒粉适量腌制
3.包菜切丝
4.热锅凉油下入肉丝滑炒成熟
5.在下入葱姜蒜和干辣椒炒香
6.倒入圆白菜翻炒变软
7.加入豆豉酱,盐和鸡精适量即可
小贴士:
提示 1、五花肉腌制之后比较入味,也可以选瘦肉丝
2、豆豉后下这是一种炒法,比较适合新手,另外我这个豆豉是炒过的
如果是没有炒过的豆豉 可以用油煸炒香在炒肉 不过注意不要炒糊了
烹饪知识:白领养生首选 护眼明目四食谱
“一日三餐要注意,拥有健康好身体。愿你身体健康,万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有文字记录以来,这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗怎么做才算是科学呢?经过收集,小编整理了烹饪知识:白领养生首选 护眼明目四食谱,相信你能从本文中找到需要的内容。
目录:
第一章:护眼明目四食谱 白领养生首选
第二章:如何护眼 上班族的护眼诀窍
第三章:护眼可以学着按摩眼球
第四章:保护眼睛 注意五点
编者按:现在的办公室白领工作者们,每天都是对着电脑伏案工作,那么眼睛肯定会非常的疲劳,容易受伤,最易出现近视眼,因此一定要好好的保护眼睛。那么怎样保护眼睛呢?下面小编给大家推荐一些护眼食谱,并且推荐其他一些保护眼睛的方法。
护眼明目四食谱 白领养生首选
眼睛是我们心灵的窗口,因此我们必须好好的呵护它,尤其是在春季这样犯困的季节里,眼睛肯定非常难受,一定要做好护眼措施,那么如何护眼明目呢?吃什么保护眼睛?接下来小编给大家推荐四款护眼食谱预防近视眼。
一、枸杞南瓜小米大黄米粥
原料:枸杞10克,南瓜150克,小米50克,大黄米50克。
制法:枸杞洗净,南瓜去皮、切小丁。小米和大黄米淘净。以上原料加水4碗放人沙锅中,小火熬40分钟即可。
二、胡萝卜木瓜牛奶羹
原料:胡萝卜半根,木瓜半个,牛奶500克,糖适量。
制法:胡萝卜、木瓜先蒸熟,然后用食品加工机打成浆,与牛奶混合,加少许糖即可二注意必须蒸熟后与牛奶混合,否则木瓜中的酶会使牛奶凝结,而且产生苦味肽。
三、枸杞开心果豆浆
原料:枸杞10克,开心果10克,黄豆25克。
制法:枸杞洗净,开心果去壳和皮,黄豆提前泡一夜。以L原料加水1000毫升,用豆浆机打成豆浆即可。
四、熟蛋拌菠菜
原料:熟鸡蛋(嫩煮的)2个,菠菜300克,香油、盐、胡椒粉、鸡精、坚果油适量。
制法:菠菜洗净,放入加l勺香油的沸水中焯1分钟捞出,切成小段,控去水分,放人大玻璃碗中。熟鸡蛋去壳,切碎,和菠菜拌在一起。加入盐、胡椒粉、鸡精、少量坚果油,一起拌匀,即可食用。
明目苦瓜(2)
食材明细:
主料:苦瓜,
辅料:枸杞子,鱼茸,
调料:盐
明目苦瓜的做法步骤:
1.将苦瓜切段去心,用盐开水淖水到七成熟待用
2.鱼茸打上劲,用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中,再将枸杞子镶入鱼茸中,放入蒸箱约六分钟左右拿出。
3.另起锅,打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装盘即可。
醒脑明目饮
食材明细:
天麻3钱,川芎1钱,枸杞3钱
醒脑明目饮的做法步骤:
利用热水一沖,用焖烧杯或保温杯焖个10∼20分钟即可
厨房烹饪:常吃它竟可有效亮眼明目 吃什么能亮眼明目
常吃它竟可有效亮眼明目几种胡萝卜炒猪肝的做法
做法一
材料
新鲜猪肝,胡萝卜,食用油,盐,鸡精,湿淀粉,葱丝,料酒。
做法
1将猪肝洗净,切成薄片,加盐,料酒,鸡精,湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净,切成薄片。
2往锅里倒入清水,烧至八九成开时,放入浆好的猪肝片,划至七八成熟,捞出沥水。
3锅内倒入少许食用油,用葱段爆锅,加入胡萝卜略炒,倒入猪肝,加料酒,盐和鸡精 精,快速翻炒至熟即可。
做法二
材料
猪肝三两、胡萝卜一只、姜二片、大蒜头、二瓣酱油、盐、糖、味精、麻油、淀粉。
做法
1猪肝浸泡约十分钟后洗净。
2去除白色的东西,切薄片,放入碗内。
3加入适量酱油、盐,糖,味精,淀粉加极少量的水拌匀。
4腌制约三十分钟胡萝卜,洗净切大片待用二片姜切丝,大蒜头二片切成长条锅上火加热。
5倒入油(比平时炒菜略多一些),油热倒入青椒煸炒,片刻后盛出放入蒜丝大蒜头丝爆香。
6倒入拌匀的猪肝不断煸炒,直至猪肝完全变色且每片都分离。
7倒入胡萝卜片煸炒拌匀就可以盛出了,整个过程约二三分钟。
做法三
材料
猪肝300克、胡萝卜1个、植物油2汤匙、食盐1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、味精1克、蒜50克、姜2克。
做法
1猪肝用水泡1小时,把猪肝的血水去除。
2猪肝切片用料酒、食盐、酱油腌20分钟。
3胡萝卜切块,大蒜切碎,姜切碎。
4热锅放油,炒猪肝。
5快速翻炒猪肝,变色后即可出锅装盘备用,不要炒久了。
6放油把蒜、姜炒香。
7炒香蒜后放胡萝卜。
8因为猪肝用盐腌了,所以给胡萝卜放点食盐就行。
9放入猪肝,炒熟后放点味精就可以出锅了,猪肝一定要炒熟,但也不要炒太老了,可以尝一下,如果没有血色就可以了。
做法四
主料
猪肝300g、泡发的黑木耳50g、胡萝卜半根、黄瓜半根、蒜1瓣、姜末少许、盐少许、料酒少许、米醋少许、蚝油少许、生粉少许、糖少许。
做法
1猪肝彻底冲洗干净,切成薄片,放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清(以彻底清除滞留的肝血和毒物),黑木耳温水泡发,其余食材切成片,蒜切蒜片,姜切姜末。
2将清洗好的猪肝沥除水分,调入干生粉,料酒,少许盐,胡椒粉抓匀上浆。
3锅中放油烧至4成热,下入浆好的肝片迅速滑散至变色盛出备用。
4锅中留底油烧后,放入姜末蒜片爆香,接着放入胡萝卜及黑木耳翻炒(黑木耳为了防爆,可事先用沸水氽一下),调入少许盐,糖,料酒,一点点醋炒匀。
5加入2汤匙蚝油继续翻炒1分钟,最后加入黄瓜片及猪肝片一起翻炒均匀即可。
结语:以上就是为您介绍的胡萝卜炒猪肝,你们都了解了吧。这对于喜欢吃胡萝卜炒猪肝的人来说,真的是极好的。看了上面说的胡萝卜的做法大全以及猪肝的做法大全,想吃的就快去做一做。
烹饪知识:四款营养食谱护眼明目 电脑族必备
俗语说:生冷粘硬不可食,少吃干食多喝汤。中国人从古至今都很看重食疗,从古至今,这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢?小编收集并整理了“烹饪知识:四款营养食谱护眼明目 电脑族必备”,请阅读,或许对你有所帮助!
目录:
第一章:能延缓眼睛衰老的食物
第二章:4款电脑族护眼明目食谱
第三章:坐班族护眼:请将电脑摆好
第四章:10条电脑一族护眼常识
编者按:眼睛是人最重要的器官之一了,通过眼睛我们能够远观世界。但是现在很多电脑族的眼睛越来越不好,他们长时间对着电脑,致使眼睛太疲劳,受损太严重。那么缓解眼疲劳方法有哪些呢?护眼吃什么好呢?接下来小编就为大家推荐4款护眼明目食谱以及一些护眼食物,大家快来看看如何通过饮食来保护我们的眼镜吧。
能延缓眼睛衰老的食物
主食类:黄玉米、小米、大黄米等黄色粮食,含有叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素;紫米、黑米、红米、红豆、黑豆等,含有花青素。每天除了白米就是白面的主食安排,对眼睛抗衰老非常不利。所有这些粗粮豆类,也都含有维生素E,以及眼睛抗疲劳所需的维生素B族。
水果类:关注蓝莓、黑加仑、覆盘子、樱桃、桑葚、草莓等红紫蓝色水果,富含花青素和维生素C;芒果、木瓜、柑橘等,含有胡萝卜素和维生素C。苹果梨桃之类日常水果的作用非常有限。
蔬菜类:关注菠菜、油菜、小白菜等各种深绿色叶菜,它们含有大量叶黄素、胡萝卜素和维生素C;还有紫红色的蔬菜如紫甘蓝、红苋菜、紫菜苔等,含有花青素和维生素C。只吃浅色的土豆萝卜洋葱之类,是不足以达到效果的。
枸杞子:它是天然食物中含玉米黄素最丰富的食物,同时也特别富含胡萝卜素。传统医学认为它能明目,实在是古人的经验之谈,与科学研究结果高度一致。煮粥、煮饭时放点枸杞子,是个非常好的主意。仅仅用枸杞子来泡茶,其实并不是最佳选择,因为玉米黄素和胡萝卜素都不溶于水,一定要把它嚼烂咽下去才好吸收。
养生明目茶
食材明细:
菊花3朵,枸杞5粒,决明子5粒,大枣1粒,冰糖或者蜂蜜适量
养生明目茶的做法步骤:
1、将菊花、枸杞、决明子、大枣放入茶杯或者茶壶中,用沸水冲泡,浸泡5分钟;
2、加冰糖或者蜂蜜饮用。
明目枸杞猪肝汤
食材明细:
药材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材猪肝150克、带骨鸡胸肉适量、菠菜150克、葱1根、姜3片、姜丝少许调味料盐、胡椒粉、香油各适量
明目枸杞猪肝汤的做法步骤:
1、猪肝切成薄片,用滚水汆烫以去除血水;鸡胸肉洗净,汆烫备用;菠菜、葱切段备用。
2、药材(除枸杞子外)放入纱布袋内,与鸡胸肉、5碗水一起放入锅内,先用小火熬煮20分钟,再加入枸杞子煮5分钟,捞除药袋,留取高汤备用。
3、锅内加油l大匙,待油烧热时,放入葱、姜爆香,先放入高汤,用大火煮滚,再加入猪肝、菠菜和姜丝一起煮滚。
4、起锅前,加入盐、胡椒粉,并淋上香油调味即可。
药材与食材功效
药材:
实验证实,石斛可促进视网膜色素上皮细胞生长,具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花,可增强补肝、益肾、明目的功效。
食材:
猪肝能补肝明目,对贫血或夜盲等症状有极好的疗效。
医师叮咛
石斛品种较多,环草石斛弯曲盘缠呈团状;马鞭石斛呈圆柱形,节疏色黄有光泽,嚼之无黏性;金钗一:斛下部呈圆柱形,上部稍扁而曲,嚼之略有黏性;霍山石斛表{呈金黄色或黄绿色,有细密的;纹,嚼之黏性大。其中,以霍山石斛质量较好。
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