红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜,想必你在餐厅见过类似的菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你对烹饪美食感兴趣吗?小编现在向你推荐白菜猪肉炖粉条,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
白菜,蒜姜末,红干椒,粉条,猪肉,味精,老抽,醋,胡椒粉
白菜猪肉炖粉条的做法步骤:
1、锅内放油,待油温少许热时放蒜姜,辣椒,炒出香味。
2、然后放切好的煮肉片,带肉煸成白色,倒入老抽,然后放水,可以多放些,把肉莫过,放入粉条(我喜欢直接把干粉条放入锅中,这样即省事,粉条会有股肉香味,也可以把粉条放进开水泡十分钟,放入锅中)
3、盖上锅盖炖十分钟,放盐、胡椒粉。注意不要把水熬干,容易糊锅,锅里水少的话可以在倒些。
4、最后放白菜盖上锅盖炖十分钟左右,倒少许醋、味精,出锅。
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酸白菜猪肉炖粉条
食材明细:
主料:酸白菜一包,五花肉300g,红薯粉适量
辅料:干辣椒适量,小米椒3个,生姜1块,大蒜4瓣,八角3个,桂皮1块,香叶3片,冰糖4颗,生抽2勺,老抽2勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐适量,清水适量
酸白菜猪肉炖粉条的做法步骤:
1,粉条冷水泡40分钟
2,酸白菜一包
3,把酸白菜里的水分挤干,放在盘子里备用
4,干辣椒,小米椒,大蒜,生姜,八角,桂皮,香叶,冰糖备用
5,带皮五花肉切块备用
6,切好的五花肉放入锅中
7,把五花肉煸炒出油至焦黄
8,然后放入配料翻炒
9,放生抽,老抽,蚝油,料酒翻炒片刻
10,然后倒入半锅清水
11,煮开后放适量盐,再煮15分钟
12,再放备好的酸白菜,煮2分钟
13,下入泡好的粉条
14,一锅美味的猪肉炖粉条完成
15,装盘享受美食
白菜猪肉炖粉条怎么做好吃 白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条
北方,冬日餐桌最常见的,就是白菜猪肉炖豆腐了。家常更说明其经典。 小时候,物质匮乏,最解馋的菜,就是白菜炖豆腐。加猪肉的时候都是少有,撒上把粉条,这便是无敌的美
食材配方
主料:
五花肉
300g白菜
250g辅料:辣椒
3个姜片
3片大葱
3段八角
2粒盐
适量粉条
1把生抽
适量鸡精
适量豆腐
250g
做法 共11个步骤
1.准备食材
2.大白菜洗净,对切,然后竖刀切,也可以直接手撕,手撕的更好吃。
3.豆腐切块,猪肉切大片,姜切片,大葱切断,辣椒准备好。
4.炒锅放油,烧热,加入葱姜爆香,加入猪五花肉、辣椒、八角,煸炒至猪肉变色。
5.加入白菜,先加白菜帮炒一会,再放叶子煸炒。
6.加入清水。
7.加入切好的豆腐。
8.倒入生抽上色。
9.加入盐。盖盖,慢炖。
10.出锅前十分钟,加入粉条。
11.炖至猪肉白色都软烂,关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味。
猪肉白菜炖粉条怎么做好吃 猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条
天气渐冷,大家都爱吃点脂肪厚的东西。哈哈,至少我是这样啊。这个猪肉白菜炖粉条,里面加了冻豆腐,很有点乡土气息啊。搭配一碗米饭,真是让人欲罢不能啊。
食材配方
主料:
猪肉
白菜
粉条
冻豆腐
油
盐
老抽
葱
姜
大料
做法 共9个步骤
1.猪肉切片,因为不想炖很长时间,所以切片比较好熟哦
2.热锅凉油,放肉片煸炒
3.煸炒到肥肉部分,微微有点透明
4.放老抽和葱姜,大料
5.加适量开水。中火炖10分钟
6.放提前泡好的粉条,煮5分钟左右
7.加冻豆腐
8.放白菜,加盐
9.炖到白菜断生,粉条没有硬心就可以了
猪肉炖粉条
食材明细:
猪五花肉适量,土豆粉条适量,老抽适量,花椒适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,八角适量,香叶适量,料酒适量,糖适量
猪肉炖粉条的做法步骤:
第1步五花肉切成大块,放入冷水中,加入姜片、料再将煮过一次的肉切成小块。
第2步炒锅中放油,油热后放入五花肉块翻炒,翻炒到肉的表面微微发黄,再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色。准备好葱、蒜、八角、花椒,放入五花肉中,再倒入温水,水要盖过五花肉,水开后小火炖20分钟。
第3步将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮,加入适量盐,小火再炖20分钟。中途可以加水,因为粉条特别吸水。
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